#herrhoshi

Sehr hochwertiges Essen in einem wirklich schönen Ambiente. Die Gerichte waren nicht nur liebevoll zubereitet, sondern auch geschmacklich hervorragend – mit tollen, teils sehr mutigen und spannenden Kombinationen. Der Service war aufmerksam, herzlich und absolut professionell. Insgesamt ein richtig tolles Erlebnis – wir kommen sehr gern wieder und können es uneingeschränkt empfehlen.

Das Restaurant Herr Hoshi befindet sich im obersten Stockwerk des Hotels Seezeichen in Ahrenshoop an der Hauptstraße.
Wer mit dem Auto anreist, findet auf der gegenüberliegenden Straßenseite einen öffentlichen Parkplatz.
Von dort sind es lediglich ein bis zwei Minuten zu Fuß bis zum Restaurant.
Die Parksituation ist angenehm unkompliziert.

Der Eingang ist zunächst nicht ganz offensichtlich.
Man betritt das Hotel Seezeichen durch die Rezeption, fährt mit dem Aufzug in die oberste Etage und steht direkt im Restaurant.

Schon beim Aussteigen aus dem Aufzug fällt die offene Küche ins Auge, die lediglich durch eine Glaswand vom Fahrstuhl getrennt ist.
Ein gelungener erster Eindruck.

Wir wurden sehr freundlich empfangen und zu unserem Tisch begleitet.
Man kann zwischen dem Innenbereich und dem verglasten Wintergarten wählen.
Aus unserer Sicht ist der Wintergarten die schönere Wahl.
Von hier aus genießt man einen herrlichen Blick über die schönen Reetdächer von Ahrenshoop bis hin zur Ostsee.
Die Plätze dort sind allerdings begrenzt und deshalb für größere Gruppen weniger geeignet.

Das Ambiente hat uns ausgesprochen gut gefallen. Modern, stilvoll und hochwertig eingerichtet, dabei gleichzeitig warm und gemütlich.
Alles wirkt sehr gepflegt und mit viel Liebe zum Detail gestaltet.
Die lockere, luftige Atmosphäre sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt.

Die Speisekarte bietet eine spannende euroasiatische Küche mit klarem japanischem Schwerpunkt ( also definitiv nicht vietnamesisch wie sonst üblich)
Genau unser Geschmack.

Der Service war ausgezeichnet.
Freundlich, aufmerksam, professionell und dabei angenehm locker.
Mit Charme, Humor und einer natürlichen Herzlichkeit wurden wir durch den Abend begleitet.

Die Empfehlungen waren passend, der Service aufmerksam, ohne jemals aufdringlich zu sein.

Als Vorspeise entschieden wir uns für die große Sashimi Platte. Für 46 Euro erhält man eine beeindruckende Auswahl hochwertiger Fischsorten mit hervorragend abgestimmten Saucen.
Qualitativ und handwerklich war das für uns absolute Spitzenklasse.

Als Hauptgerichte wählten wir einmal Rinder-Tataki mit Reis sowie ein Thunfisch mit Entenleber.
Beide Speisen waren hervorragend zubereitet. Besonders die Qualität des Fisches und des verwendeten Rindfleisches überzeugte auf ganzer Linie.
Die Küche arbeitet angenehm leicht und präzise, ohne unnötige Schwere. Genau das mögen wir.

Zum Abschluss gab es japanischen Käsekuchen mit Mochi Eis.
Auch dieses Dessert war ein gelungener Abschluss eines rundum gelungenen Menüs.

Die zeitlichen Abstände zwischen den einzelnen Gängen waren perfekt abgestimmt. Begleitet wurde das Essen von einem offenen Sauvignon Blanc sowie einem Rosé, die beide hervorragend zum Menü passten.

Für uns gehört Herr Hoshi ohne Zweifel zu den kulinarischen Highlights auf dem Darß.
Wer die japanisch geprägte, moderne asiatische Küche schätzt, findet hier ein Restaurant auf sehr hohem Niveau.

Man sitzt ausgesprochen angenehm, genießt einen wunderschönen Ausblick und erlebt eine besondere Küche, die Qualität, Leichtigkeit und Kreativität überzeugend miteinander verbindet.

Selbstverständlich werden fast alle (bis auf AMEX) Kreditkarten akzeptiert.

Die Müllers kommen sehr gerne wieder und bedanken sich für einen wunderbaren Abend, exzellentes Essen und einen Service, der den Restaurantbesuch perfekt abgerundet hat.

Absolute Empfehlung! Die Atmosphäre ist super und der Service einfach klasse. Man merkt sofort, dass hier echte Gastgeber am Werk sind, denen das Wohl der Gäste am Herzen liegt. Besonders cool: Das Team ist professionell und gleichzeitig sorgt für beste Stimmung.
Das Essen ist einfach nur Erstklassig, es sieht nicht nur optisch High End aus sondern es schmeckt auch so.
Man isst ein Stückchen Luxus was sich in allen Ebenen widerspiegelt.

Die Nummer 1 auf dem Darß!

Wir kommen definitiv wieder!

Am Donnerstag den 25.6 waren wir mal wieder im Zuge unseres Urlaubes zu Gast bei Herrn Hoshi. Da wir das erste Mal 2023 zu Gast waren und äusserst angetan waren , lag die Messlatte auch in diesem Jahr hoch . Um es vorweg zu nehmen : Sie wurde noch ein Stückchen höher gelegt !!!
Das Ambiente , dem herrlichen Wetter angemessen , auf der Terasse kaum zu toppen. Wir wurden aufs herzlichste empfangen und mit einem herrlichen Cocktail eingestimmt. Wie immer gab die Speisekarten nur edle Leckereien her .Aber man kann ja alles teilen und mischen 👍.
Einen perfekten guten Tropfen gab es dank fachkundiger Empfehlung . Auf einzelne Gerichte möchte ich gar nicht eingehen , da die komplette Karte ein Träumchen ist und für jeden Gaumen das richtige bereit hält .
Zum Abschluss der kulinarischen Reise zwischen Sushi und Entrecote noch einen entspannten Plausch mit dem Maitre der Küche gehalten . ( Lieben Gruss von den Hamburger East Besuchern 😉)
Abschliessend für alle die dort oben auf dem Darss unterwegs sind und natürlich auch an alle anderen : Da müsst Ihr hin !!!!!
Ganz liebe Grüsse aus Zürich 🤩

Ich war vor unseren Besuch skeptisch und muss sagen dass mir dieses Abendessen lange in Erinnerung bleiben wird.

Vom ausgezeichneten Service bis zur tollen Atmosphäre war alles Fantastisch. Das absolute Highlight waren aber das Essen und die innovativen Cocktails. Lange habe ich keine solche Geschmacksexplosion erlebt, die in Frische und Vielfalt schwer zu übertreffen ist.

Ich empfehle Herrhoshi daher Jedem, der ausgezeichnetes Essen liebt und bereit für ein kulinarisches Feuerwerk ist. Wie freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.