Historische Wirtschaft Bäck-Schwarz

Bäck Schwarz, Altensteig ... fangen wir mal mit dem Gebäude an .. das Haus, im Stil eines alemanischen Fachwerkhauses mit teilweise Bohlenständer- wänden, wurde 1459 erbaut und ist damit eines der ältesten Gebäude in der Altensteiger Altstadt. Über der Eingangstüre sieht man eine Laterne hängen - früher was dies ein Zeichen , dass hier eine Gassen- oder Schankwirtschaft zu finden ist. Zudem ist über der Laterne ein Teil eines offenen Weiden - Lehmgeflecht zu sehen. Ein typisches Beispiel wie früher ein Fach/Gefach ( altes Wort für Wand ) ausgefüllt wurde. Das Haus wurde mehrmals renoviert - der Innenbereich wurde jedoch soweit als möglich nahe am Orginalzustand erhalten und so hat man das Gefühl einen Ausflug in die Geschichte zu machen, wenn man die Gaststube betritt. Eine niedrige Holzdecke, alte Türen und Dielen, offenes Fachwerk .. man kann die Geschichte förmlich spüren.
Wie früher, in einer Gassenwirtschaft üblich, gibt es auch heute im Bäck Schwarz Getränke und kleine Gerichte auf der Vesperkarte - Alles lecker - alles ist im Einklang .. eine urige Wirtschaft wo sich ein Besuch in jedem Fall lohnt.

Direkt am "Unteren Tor" der historische Stadtmauer angebaut, steht seit 1459 dieses Bürgerhaus am Altensteiger Berg und ist damit als heutige "Wirtschaft Bäck-Schwarz" eines der ältesten Gebäude im Altstadt-Ensemble. Das grundsolide Mauerwerk trägt ein alemannisches Fachwerk, das auf den Sichtseiten wunderbar zur Geltung kommt. Die Laterne über der Tür wurde als Zeichen einer "Gassenwirtschaft" für Getränke und kleine Gerichte angebracht. In diesem Sinne wird das Wirtshaus heute noch betrieben.

Was historisch ist bleibt historisch.
Es wird liebevoll geführt von einer sehr netten Damen diese die Tradition einer Wirtschaft noch kennt. Die Umgebung ist natürlich Denkmalgeschützt daher wie früher im vierzehnten Jahrhundert .Es hängt Geschichte in diesen Räumen. Die Flammkuchen so wie die Salate waren alle sehr gut . Es lohnt sich vorbei zu schauen und sich in eine andere Zeit versetzen zu lassen um danach gestärkt in Altensteig die Burg hoch zu steigen.

Wir hatten Wurstsalat und total frisch zubereitet ... Geschmacklich 1a weiterzu empfehlen ... Sehr gemütlich... Wir werden wieder kommen

Total unfreundliche Besitzerin, einfallslose Angebote. Eine absolute Unverschämtheit. Baufällig wirkendes Ambiente.