YOSO Asian Comfort Food

Modernes stylisches Ambiente trifft Asian Streetfood - so kann man das Yoso am besten beschreiben. Die Karte ist recht klein, aber dennoch gibt es eine vielfältige asiatische Auswahl.
Wir haben uns eine Vorspeise geteilt (teilen ist ausdrücklich erwünscht). Die Hauptgerichte waren perfekt angerichtet - ein Feuerwerk für alle Sinne und geschmacklich einfach eine Geschmacksexplosion, auf den Punkt zubereitet und harmonisch gewürzt.
Der Service war ausgesprochen freundlich und aufmerksam - man fühlte sich wie in einem Sterne Restaurant, und dass zu wirklich zivilen Preisen. Klare Empfehlung von uns.

Auf eine Empfehlung hin waren wir gestern zu einem Besuch im JOSO PURS. Das Restaurant schien vom Internetauftritt sehr geeignet für ein romantisches Date, welches unter asiatischer Kochkunst stehen sollte.

Das gemütliche Ambiente im Restaurant, welches durch moderne stilvolle Einfachheit und mit asiatischen anklingenden Deko-Elementen wie den geflochtenen Deckenleuchten oder Bambus vereint mit leiser Saxophonmusik schaffte schnell eine Wohlfühlatmosphäre. Auch die Sanitäre Einrichtung hatte ein angenehmes Flair, das muss erwähnt sein :)

Am gestrigen Abend war nur eine Serviceangestellte für die Gäste zuständig, was aufgrund der moderaten Ausbuchung kein Problem darstellte.. Wir warteten nur sehr kurz am Eingang bis uns diese mit ihrer herzlichen Art zu unserem Tisch brachte. Auch bei der Auswahl der Speisen wurden wir von der aufmerksamen Dame unterstützt.

Wir bestellen eine Auswahl von Sushi und Sashimi. Nach kurzer Wartezeit wurden uns die ersten Kreationen aus der Küche serviert. Die Präsentation der Sushi-Sashimi Auswahl erfolgte einfach, puristisch und ohne große Dekoration. Hier soll die Qualität der Produkte für sich sprechen und Überzeugen. Das tat sie auch, der schottische Wildlachs und die hohe Qualität des Thunfischs schmeckte man direkt. Der Sushireis bei den Makis und Nikiris wird im PURS eher recht körnig gehalten und mit relativ wenig Sushi-Essig versehen was dem Reis eine leicht süßere Note verleiht. Durch die Beigaben wie Wasabi, fermentierter Rettich, Wakame und einer Art Yuzupaste und pink Ginger ließen sich entsprechende Geschmackskombinationen kreieren - sehr lecker.

Wir hätten uns in einem solchen Restaurant einen kleinen Starter als Gruß aus der Küche gewünscht um die Bandbreite der Speisen an diesem Abend zu erhöhen :)

Als zweiten Gang haben wir Dumblings (Gyoza) in der gedämpften Variante mit Rind und Huhn bestellt, dazu eine Portion Yakitori Spieße. Letztere waren wirklich hervorragend in Textur und Geschmack. Auch die Dumplings waren sehr lecker und fein abgeschmeckt. Ein Hauch Zitronengras meinten wir wahrnehmen zu können. Auch dieser Gang war absolut puristisch angerichtet - jeweils 4 Dumplings im Mushi Nabe Dämpfer ohne Deko. Wie bereits erwähnt setzt man hier auf Einfachheit und lässt die Produkte für sich sprechen. Es gibt asiatische Restaurants welche solche Dumplings mit Yuzucremes etc., Trüffel oder frittierten Zutaten aufwerten. Das YOSO verzichtet vom Stil her darauf.

Als Hauptgang wählen wir den Teriyaki Lachs und das Wagyu - Filet mit Ponzu. Beide Gerichte waren nicht verfügbar was sehr schade war, wir hätten diese bezüglich der oben genannten Bandbreite sehr gerne gekostet. Daher vergeben wir hier nur 4 Sterne. Stattdessen verwies die freundliche Serviceangestellte auf die Ramen oder das Yangnyeom Hühnchen. Für letzteres hatten wir uns entschieden.
Das Koreanische Hühnchengericht war, wie auch schon die Yakitori-Spieße ,von hervorragender Qualität. Juicy ,spicey und ein samtiges Mundgefühl. Dazu der naturbelassene Bimi, Koriander, Limette, Chili und säuerliche Kräuter (Ampfer) machten das Gericht zu einer "grünlich" erfrischenden Angelegenheit. Zu diesem Gericht wurde Reis serviert.

Auf ein Dessert haben wir verzichtet. Auf alkoholische Getränke ebenso, da wir noch mit dem Auto die Heimreise antreten mussten. 2 gut gekühlte Flaschen stilles Wasser und eine Tasse Kaffee waren ausreichend.

Einfachheit & hohe Qualität widerspiegeln sich in den Gerichten.
Die Aromen sind authentisch und harmonieren gut miteinander.

Die meisten der Gerichte eignen sich als Sharing Gerichte und ermöglichen es so viele Gerichte zu probieren.

Das JOSO würden wir in jeden Fall weiterempfehlen und hoffen, dass bei unserem nächsten besuch alle Gerichte bestellbar sind.

Wir hatten einen fantastischen Abend im YOSO!😍

Es war unser erster Besuch dort, aber wir kommen ab sofort garantiert öfter vorbei.

Wir hatten einige warme und kalte Vorspeisen zum teilen sowie Sushi. Alle Speisen waren von erstklassiger Qualität und unfassbar lecker. Viele kreative Gerichte und Geschmackskombinationen, die man in den klassischen asiatischen Restaurants nicht findet.

Der Service war freundlich, entspannt, sehr aufmerksam und professionell. Stilvolle Einrichtung und angenehmes Ambiente. Hier passt einfach alles!⭐️

Wir haben uns rundum wohl gefühlt und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch!🤩

Für eine kleine Stadt wie Andernach ist dieses Restaurant eine geschmackliche Perle, wir hatten diverse Speisen/Getränke und ausnahmslos alle haben außergewöhnlich geschmeckt. Der Service ist unaufdringlich, Ambiente ist stilvoll und gemütlich. Gerne, gerne wieder!

Wir waren hier zum Abendessen, das an Valentinstag angeboten wurde. Der Abend begann entspannt mit einem Begrüßungsdrink. Danach wurde unsere Stimmung sowie die gesamte Atmosphäre im Lokal immer schlechter.
Kurzgefasst sind es drei große Punkte gewesen, die schlecht umgesetzt waren:
- Zeit
- Service
- Essen

Zeitmanagement: Wir waren insgesamt über vier Stunden vor Ort. Unsere Reservierung war um 19 Uhr. Die Vorspeisen kamen 40 Minuten nach dem Bestellen. Auf die erste Hauptspeise mussten wir dann 90 Minuten warten und dann nochmal eine ganze Stunde, bis die zweite Haupspeise am Tisch war. Das Dessert haben wir um 23 Uhr gegessen. Diese Verzögerungen waren nicht offen kommuniziert und sehr ärgerlich.
Uns ist aufgefallen, dass Gäste, die nach uns gekommen sind und sich über die lange Wartezeit beschwerten, ihre Hauptgänge vor uns bekamen.

Service: Die Bedienungen sowie die Küche waren komplett überlastet und überfordert. Das war offensichtlich für uns als Gäste, was unprofessionell ist. Eine Kellnerin war eindeutig nicht ausreichend geschult und hat es auch am Tisch geäußert. Leere Gläser wurden nicht weggeräumt, nach neuen Getränken mussten wir selbst fragen und hätten bei guter Bewirtung gerne mehr getrunken. Erst als eine Kellnerin aus dem anderem Lokal kam, hat sich etwas an der Situation geändert.

Die lange Wartezeit sollte mit einem Drink auf's Haus entschuldigt werden, was uns erst nach dem Dessert angeboten wurde - viel zu spät. Zumindest wurden uns die zwei Weingläser von der Rechnung genommen.

Wir haben uns mehr Transparenz gewünscht. Entweder eine vorherige Ankündigung über die Länge des Abends oder eine Erklärung im Laufe des Dinners wären bereits hilfreich gewesen.

Essen: Das Hähnchen und der Lachs in den Hauptgängen waren perfekt zubereitet und sehr lecker. Die Ramennudeln waren ebenfalls lecker und die Brühe sehr geschmackvoll. Das Gemüse war leider sehr ölig und dementsprechend schmeckte es. Der gedämpfte Sushireis, der zu den Hauptgerichten gereicht wurde, war trocken und geschmacklos. In der Menü-Auswahl gab es nur ein vegetarisches Gericht. Für mich völlig unverständlich und nicht zeitgemäß. Zumal wir diese Vorspeise bestellt haben und stattdessen das Pendant mit Fleisch bekommen haben. Von den Vorspeisen war die Butterkrabbe mit der Wasabimayo das stimmigste Gericht. Der Salat war ebenfalls lecker und gut gewürzt. Es gab viele Kleinigkeiten, die bei den Vorspeisen nicht stimmig waren -im Geschmack und dem Servieren- , was auf den hohen Stresslevel in der Küche hindeutet.
Der Nachtisch war lecker, ein wenig zu süß.
Die Portionen waren viel zu groß, sodass wir die einzelnen Speisen nicht richtig genießen konnten. Bei einem Menü mit so vielen Gängen, hätte ich kleinere Portionen bevorzugt.

Wir haben uns auf ein kulinarisches Erlebnis gefreut und wurden enttäuscht. Der Abend konnte unseren Erwartungen, die wir durch den Auftritt im Internet sowie gute Rezensionen hatten, nicht entsprechen. Unsere Eindrücke teilten viele Gäste. Die lange Wartezeit zwischen den Gängen sowie der unaufmerksame Service haben mit dem fortschreitenden Abend die Stimmung sehr gedrückt.