Nordmann Restaurant Bonasus

Das Ambiente ist wirklich einmalig und auch die Bedienung super freundlich und flexibel.
Schade nur, dass das Angebot recht eingeschränkt ist und die Preise wirklich sehr, sehr hoch sind. Da steht Preis und Leistung nicht mehr im Verhältnis.

Auch beim Restaurant Bonasus war Kommunikation leider nicht die Stärke.

Aus unserer Sicht standen Preis und Leistung in keinem angemessenen Verhältnis. Die Preise auf der Karte wecken eher die Erwartung an gehobene Küche, das tatsächliche Erlebnis wurde diesem Anspruch jedoch nicht gerecht.

Bereits der Zugang war problematisch. Am Eingang haben wir darauf hingewiesen, dass wir eine Person mit Mobilitätseinschränkung dabei haben. Der Haupteingang ist mit vielen Treppenstufen sehr beschwerlich. Der barrierefreie Zugang war schwer zu finden, nicht klar beschildert und führte zu Fuß durch eine Tiefgarage mit steiler Einfahrt. Das war für unsere Situation sehr unpraktisch.

Das Restaurant selbst ist schön eingerichtet. Allerdings wurde trotz Reservierung zur Mittagszeit noch Hochzeitsdekoration abgebaut. Zwischen arbeitenden Personen zu essen, empfanden wir nicht als besonders gemütlich.

Der Service war grundsätzlich aufmerksam, wirkte aber deutlich gestresst. Drei Gerichte wurden fälschlicherweise an unseren Tisch gebracht, obwohl sie zu einem anderen Tisch gehörten. Aufgefallen ist das erst, als wir selbst darauf hingewiesen haben. Auch das Servieren über den Tisch hinweg mit Durchreichen von links passte aus unserer Sicht nicht zu dem Preisniveau.

Die Wartezeit auf das Essen war sehr lang, deutlich über eine Stunde. Durch das offene Küchenkonzept konnte man die Zubereitung gut beobachten. Dabei entstand für uns nicht der Eindruck eines eingespielten Ablaufs. Unter anderem wurden einzelne Zwiebelscheiben sehr kleinteilig auf den Tellern dekoriert, während die Gäste lange warteten.

Beim Steak war auf der Karte nicht ersichtlich, wie viel Fleisch serviert wird. Diese Information erhielt man erst auf Nachfrage.

Ich hatte den Bison-Burger. Das Fleisch war lecker und gut gebraten. Das Burger-Bun war jedoch enttäuschend: kalt, eingefallen und labberig. Die Pommes wirkten auf mich wie klassische Imbisswagen-Pommes und waren für meinen Geschmack deutlich zu stark gesalzen. Insgesamt passte die Zubereitung für mich nicht zum aufgerufenen Preis. Siehe Foto. Vom Hauptgang würde ich nicht satt.

Wir haben die Kritik anschließend angesprochen. Leider wurde sie aus unserer Sicht eher abgetan, vermutlich auch, weil der Service sichtbar gestresst war.

Auch am Nachbartisch gab es erkennbare Unzufriedenheit. Dort hatte ein Teil der Gäste das Essen bereits vor sich und war sogar schon fertig, bevor die anderen überhaupt ihr Essen bekamen. Das Kind am Tisch erhielt sein Essen zuletzt.

Insgesamt ein schönes Ambiente, aber Organisation, Kommunikation, Wartezeit und Küchenleistung waren bei unserem Besuch enttäuschend. Für den aufgerufenen Preis war das Erlebnis aus unserer Sicht nicht angemessen.

Also Anspruch und Wirklichkeit gehen hier leider sehr auseinander. Das Positive zuerst: Alle Hauptspeisen die wir hatten (wir waren während unseres Hotelaufenthaltes 2x hier essen) waren im Großen und Ganzen genießbar und die Servicekräfte waren bemüht und freundlich. Aber: Wenn man für ein Steak au four von minimalster Größe 25 Euro aufruft, sollte man schon mehr zu bieten haben als das ziemlich trockene, dünne Scheibchen Fleisch mit etwas Würzfleisch und dem wenigen billigen Käse überbacken. Von den billigen Steakhouse Pommes aus der Kühltruhe ganz zu schweigen. Der Schwedenbecher hat kaum Apfelmus und scheinbar 0 Eierlikör abbekommen. Im Eis waren dafür riesige Eiskristalle zu entdecken. Kurz und knapp-der schlechteste Schweden-Eisbecher den ich je hatte. Die viel zu harten Kartoffeln zur Roulade, die jenseits der 30 Euro kostete sollen auch nicht unerwähnt bleiben. Sehr schade, denn die tolle Fleischqualität die hier definitiv vorhanden ist, hätte eine bessere Küche verdient.

Viel Potenzial, kulinarisch leider enttäuschend!

Durch unsere Übernachtungen im Reit- und Jagdhotel Nordmann war die Halbpension inklusive, sodass wir an zwei Abenden im Restaurant Bonasus gegessen haben.

Das Positive vorweg: Das Frühstücksbuffet war wirklich super. Reichhaltig, abwechslungsreich und es fehlte an nichts. Auch das Personal war grundsätzlich freundlich.

Das 3-Gänge-Menü am Abend war dagegen leider eine große Enttäuschung. Am Montag fand sich der Vorspeisensalat praktisch auch in einem der drei angebotenen Hauptgerichte wieder. Als Hauptgericht gab es unter anderem Spaghetti. Am Dienstag bestanden dann sogar zwei der drei Hauptgerichte erneut aus Spaghetti. Auch bei den Desserts war kaum Abwechslung erkennbar – beide sahen an den zwei Abenden nahezu identisch aus.

Geschmacklich konnten uns die Hauptgerichte ebenfalls nicht überzeugen. Sie waren sehr ölig bzw. fettig und lagen entsprechend schwer im Magen. Durch die offene Küche nimmt man den Fett- und Küchengeruch anschließend leider auch deutlich an der Kleidung mit.

Das Personal war zwar freundlich, wirkte auf uns im Ablauf aber teilweise unstrukturiert und wenig motiviert.

Besonders schade fanden wir, dass mit Wild- und Bisonfleisch aus eigener Schlachtung geworben wird, davon im Rahmen der Halbpension aber nichts zu sehen war. Auf der kostenpflichtigen Zusatzkarte fanden wir lediglich zwei entsprechende Gerichte – Gulasch und Burger. Gerade bei einem Reit- und Jagdhotel hätten wir hier deutlich mehr Regionalität, Besonderheit und Kreativität erwartet.

Insgesamt passen für uns Anspruch, Außendarstellung und das tatsächlich servierte Abendessen leider nicht zusammen. Das hervorragende Frühstück zeigt, dass es grundsätzlich auch anders geht. Beim Abendessen besteht aus unserer Sicht jedoch erheblicher Verbesserungsbedarf – sowohl bei der Auswahl und Abwechslung als auch bei der Zubereitung und Organisation in der Küche.

Für Kinder unter 4 Jahren gibt es entweder den sogenannten ,,Räuberteller" oder die typsischen Kindergerichte wie Nudeln, Pommes, Nuggets oder Fischstäbschen für knapp 10€.

Daher leider nur 2 von 5 Sternen.

Waren heute am 11.06.2026 auf dem Weg zum Frühstücken. Wir waren in der Vergangenheit mehrmals Frühstücken, der Service und das Frühstück war sehr gut.
Am heutigen Tag um 9 Uhr war auf einmal alles anders. Wurden fast rausgeschmissen an der Rezeption.
Es wurde gefragt ob wir reserviert haben und uns erklärt das sie kein Lokal zum Frühstücken sind.
Wir waren mehrmals schon vor Ort sowas haben wir noch nie erlebt , selbst Sonntags wo das Hotel fast voll war wurden wir freundlich empfangen.
Selbst wenn sich was in den letzten 2 Monaten geändert hätte , hätte man das freundlich kommunizieren können.
Wir wollten ja bezahlen und nicht schnorren.