Schwabenstube

Wir waren mittlerweile bereits zum dritten Mal in der Schwabenstube und waren auch diesmal wieder rundum begeistert.

Besonders hervorzuheben ist der außergewöhnlich aufmerksame und herzliche Service. Während des gesamten Abends hatten wir das Gefühl, dass sich das Team nicht nur um unser Wohlbefinden kümmert, sondern auch großen Wert darauf legt, dass jeder Gang geschmacklich perfekt zur Geltung kommt. Man fühlt sich als Gast wirklich willkommen und bestens aufgehoben.

Wir haben uns für das Ostermenü entschieden und wurden nicht enttäuscht. Die Küche verbindet traditionelle schwäbische Einflüsse mit kreativen Ideen und modernem Feinschliff. Jeder Gang war hervorragend abgestimmt, die Produkte von hoher Qualität und die Zubereitung auf den Punkt. Besonders beeindruckend ist, wie es gelingt, vertraute Aromen neu zu interpretieren, ohne dabei den regionalen Charakter zu verlieren.

Für uns zählt die Schwabenstube weiterhin zu den besten Adressen der Region. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.

Ok, länger nicht hier gewesen.
Da wir ein klimatisierte Restaurant gesucht haben.
Hat hier alles gepasst.
Kompliment an den Service!

Ambiente 5 Punkte
Qualität 5 Punkte
Geschmack 4 Punkte
Service 5 Punkte
Preis Leistung 4 Punkte
Gesamt 4,6 Punkte

Sehr gelungenes Abendessen in angenehmer Atmosphäre. Wir waren insgesamt sehr zufrieden. Das Essen überzeugt durch hohe Qualität und sehr gute Zubereitung. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Das Restaurant bietet mehrere Menüs in unterschiedlichen Preiskategorien etwa zwischen 89 € und 170 €. Die Weinkarte ist gut zusammengestellt und bietet eine passende Auswahl zu den Gerichten. Insgesamt ein sehr stimmiger Abend mit gehobener Küche und angemessenem Preis Leistungs Verhältnis. Klare Empfehlung für ein besonderes Abendessen in Asperg.

Es war wieder ein fantastischer Abend in der Schwabenstube. Das Essen ist einfach toll. Ob Wagyu aus Kahoshima oder die Languste, einfach unglaublich lecker. Vor allem die Komposition stimmt, weich mit crispy, eher schwache Aromen die den „Hauptpunch“ umspielen, einfach meisterhaft! Dazu die absolut passende Weinbegleitung, aber auch die Flexibilität, falls ein Wein mal nicht zum persönlichen Geschmack passt, Alternativen parat zu haben. Das spricht, neben der exquisiten Küche, auch für den perfekten Service. Der nie steif ist, aber absolut professionell und super kubdenorientiert. Genau deshalb sind wir seit Jahren Stanmgäste. Hier stimmen einfach Preis-Leistung.

Service und Essen waren gut, allerdings beides nicht ganz perfekt. Völlig ok für ein normales bis gehobenes Lokal, aber für uns noch nicht ganz auf Sterneniveau. Nicht so gut waren für uns z.B. der sahneartige Aufstrich zu Beginn, der Thunfisch im Gruß und auch die Forelle der Vorspeise in Geschmack&Konsistenz ok, aber nicht sensationell, kein Vergleich z.B. zum köstlichen Rind im Hauptgang.
Das vegane Menü in Summe hervorragend, nur ausgerechnet der Hauptgang mit Pfifferlingen&Tortellini enttäuschend und die Tortellini fast geschmacklos.
Der Service war gut, aber ein paar Mal nicht aufmerksam oder etwas zu langsam. Alles noch ok und im Rahmen, aber auf Sterneniveau kennen wir das besser (vielleicht auch der Größe bzw. Anzahl an Servicekräften geschuldet).

Preis-Leistung unserer beiden Menüs war sehr gut; aber wir hatten nicht das 80% teurere Adler-(Sterne?)Menü, bei dem wir vermutlich mit Preis-Leistung weniger zufrieden gewesen wären, wo mindestens Gruß und Service ja gleich sind.
Aus unserer Sicht daher eine Empfehlung für die “normalen” Menüs, um gut essen zu gehen, aber eher keine für das Adler- bzw. Sterne-Menü.