Gasthaus Hirsch - Genusshandwerk > Andreas Sondej

Wir waren heute zu einem besonderen Anlass hier essen – und was soll ich sagen: ein absoluter Hochgenuss! Das Drei-Gänge-Menü mit den Ochsenbacken war sensationell – butterzart, man konnte sie fast mit dem Löffel essen. Zum Abschluss ein Dessert, das wirklich eine kleine Geschmacksexplosion war – mit frischer Pfefferminze, karamellisierten Kürbiskernen und Vanilleeis. So etwas habe ich noch nie gegessen!

Die Küche ist saisonal, bodenständig und doch raffiniert – einfach großartig. Auch die Bedienung war äußerst freundlich, aufmerksam und herzlich. Besonders interessant fand ich die Auswahl an Bränden und Gin – da werde ich beim nächsten Besuch auf jeden Fall noch mehr probieren.

Wir kommen ganz sicher im Frühjahr wieder. Absolute Empfehlung – ein Ort für Genießer! 🍽️✨

Sehr schönes Restaurant. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Die Gerichte waren sehr gut und schön angerichtet.

Ich hatte von meinem Chef einen Gutschein bekommen vom Gasthaus Hirsch, und schon länger wollte ich reservieren, da uns dieses Restaurant auch anderweitig empfohlen wurde. Toll fans ich die unkomplizierte Online Reservierung.
Leider war das Wetter letzten Sonntag sehr durchwachsen, man konnte nicht draußen sitzen. Drinnen wurden wir freundlich begrüßt, wir durften sogar den Tisch wählen, wir haben den Fenstertisch für zwei genommen. Das Ambiente zeigt eine klare Linie und ist unaufdringlich, dennoch fanden wir es gemütlich.
Wir haben das 3Gänge Menü bestellt und jeder einzelne Gang war Genuss pur...verschiedene Geschmacksnoten wunderbar miteinander kombiniert...
Der Service der beiden Angestellten war herzlich und unaufdringlich...
Für uns ein wunderbarer Abend, vielen Dank an das gesamte Genusshandwerk- Team.

Wir waren am letzten Samstagabend im Hirsch und haben das neue aktuelle 5 Gang-Menu genossen. Die Zusammenstellung des Menüs war jahreszeitlich top. Die Qualität und Kreativität der einzelnen Gänge war überragend. Der Service der Chefin und ihrer jungen Mitarbeiterin war wohltuend zurückhaltend, fachlich top , herzlich und doch sehr aufmerksam. Auch die Weinkarte hatte viele sehr gute Angebote die preislich absolut in Ordnung waren! Vor allem das kulinarische Preis-Leistungsverhältnis des Menüs ist für gezeigte Gastgeberschaft überragend. Wir werden immer wieder gerne den Hirsch besuchen .

Wer hier in der Region ein Lokal für besondere Anlässe oder einfach ein kulinarisches Highlight sucht, ist hier genau richtig.
Für mich persönlich keine "Wirtschaft für jeden Tag", aber wenn es was wirklich Gutes und "gekocht mit Herz" sein soll, dann ist man im Hirsch bestens aufgehoben.
Der Service war unaufdringlich und super herzlich und authentisch. Das Menü einfach nur GROSSARTIG. Mein persönliches Highlight waren die Käsknödel, als Bayerin bekomm ich die nicht so fluffig hin....
Aber auch die anderen Gänge waren geschmacklich und handwerklich super abgestimmt und umgesetzt.
Ich war jetzt zum zweiten Mal hier, aber ich bin mir sicher, dass es nicht zum letzten Mal war.
Viele liebe Grüße an Andreas und Simone, Hut ab, ihr macht das toll