Flößer-Schänke Baiersbronn

Richtig urig und gemütlich mit schönem Biergarten. Essen ist absolut lecker und selbstgemacht. Preise sind absolut in Ordnung. Die Bedienung ist super freundlich und man fühlt sich sofort wohl. Komme gerne wieder

Wir sind hier eher zufällig hingekommen, weil wir in der Nähe eine Runde um den Sankenbach-See und die gleichnamigen Wasserfälle gewandert sind. Und da das Restaurant nicht weit weg vom Parkplatz war, sind wir das Stückchen am Ende noch weiter gelaufen. Und wir waren begeistert. Super freundliche Gastgeber, absolut gemütliches Ambiente, wahnsinnig leckeres Essen und das alles zu fairen Preisen. Wir haben zwar ne knappe Stunde Anfahrt, aber hier waren wir definitiv nicht zum letzten Mal!!! Großes Lob an die Inhaber und das gesamte Team!!!!

War alles perfekt essen fantastisch personal sehr nett und zu vorkommend …. Werden wieder rein schauen wenn wir in der Gegend sind

Vom feinsten Freunde der guten Gasthof und Restaurant Kultur. Da gibt man liebend gerne ein Trinkgeld, bei der herzlichen Gastfreundschaft und leckerem Essen aus der Küche. Alles Tip Top und ich sage bis bald🙋🏻‍♂️🤗

Die Qualität des Fleisches war wirklich hervorragend - besonders das Rinderfilet hat überzeugt. Ein schönes Detail: Man konnte das Fleisch selbst auf einem heißen Stein braten, was nicht nur Spaß macht, sondern auch ermöglicht, den Gargrad ganz nach eigenem Geschmack zu bestimmen.

Insgesamt war das Essen geschmacklich auf einem sehr guten Niveau.

Verbesserungspotenzial gibt es jedoch bei der Zusammenstellung der Speisekarte: Pommes als klassische Beilage wären eine sinnvolle Ergänzung. Zudem wirkt die Karte etwas überladen – hier würde ein „weniger ist mehr“-Ansatz guttun. Beispielsweise könnte man überlegen, die Pizza von der Karte zu streichen und sich stärker auf die Kernkompetenzen zu konzentrieren. Wenn Käsespätzle angeboten werden, wäre es außerdem stimmig, auch klassische Spätzle als Alternative anzubieten.

Der Service wirkte leider etwas überfordert, obwohl das Restaurant nicht besonders stark ausgelastet war. Hier besteht noch Verbesserungspotenzial in der Organisation und Aufmerksamkeit.

Unterm Strich war das Essen jedoch wirklich gut, mit kleinen Schwächen im Konzept und Service.