Vegan Food Rebels Bamberg

Eine kleine Oase in mitten der sehr fleischlastigen (aber sehr guten) Küche Bambergs.
Im Rebels wird ausschließlich vegan 🌱 gekocht und das mit viel Liebe zum Detail und sehr lecker.
Einzig die Soße auf meinem Dönerteller war nicht so meins. War sehr pflanzlich fettig. Sonst aber, wie gesagt, top!

Sehr leckeres veganes Essen. Durch Zufall entdeckt und zu einem unserer liebsten Vegan-Food-Spots geworden.

Die Bestellung wurde schnell zubereitet und auch beim Take-Away ist das Essen noch warm und lecker!

Es gibt innen ein paar Sitzplätze und es könnte sein, dass man warten muss wenn man vor Ort Essen möchte.

Im Vergleich zu anderen Restaurants auch preislich sehr zu empfehlen und vor allem für einen kurzen Abstecher gut geeignet.

Ich hatte das Sojaschnitzel mit Pommes und lieb einfach alles daran, den Crunch, die Würze, ganz besonders die hausgemachte Pilzsosse.

Der Laden ist sauber und gemütlich, der Service sehr nett.

Wirklich der beste vegane Döner Deutschlands, da bin ich mir sicher😃! Ich wohne in München und da gibt es leider nichts vergleichbar leckeres! Das Döner"fleisch" ist so gut zubereitet, dass hier Fleischesser bestimmt keinen Unterschied merken würden😎. Und die Soße ist mega🥰! Man kann hier gemütlich sitzen und Hunde sind auch willkommen🐕.

Als Vegetarier musste ich während meines Bamberg-Urlaubs unbedingt hierher, denn das Rebels ist ein rein veganes Restaurant mitten in Oberfranken, wo man gerne mal etwas deftiger und fleischlastiger isst. Da wollte ich natürlich mal schauen, ob das Rebels mit mithalten kann, was man so in Berlin an vegetarischen und veganen Restaurants geboten bekommt. Das war allerdings alles andere als einfach, denn die Öffnungszeiten waren sehr speziell: drei Tage hintereinander geschlossen und ansonsten nur jeweils 4 1/2 Stunden geöffnet und das dann auch noch mit jeweils zwei Stunden Pause dazwischen.

Irgendwann habe ich es dann aber mit meiner Frau geschafft, das Rebels auch tatsächlich zu besuchen. War ganz nett, modern, hell und freundlich eingerichtet. Die Auswahl an Essen ist ganz ansprechend: es gibt eine handvoll klassische Fastfood-Gerichte wie Schnitzel, Döner, Currywurst oder Taxi-Teller nur eben komplett in vegan. Man bezahlt vorne am Tresen und holt sich das Essen dann ab, wenn es fertig ist. Das hat bei meiner Frau und mir ziemlich lange gedauert, also haben wir zum Warten erstmal ein Bierchen getrunken. Es gab Kaiserdom, sehr lecker.

Ich hatte dann das Schnitzel mit Champignonsauce und die Tatsache alleine, dass ich mal ein veganes Schnitzel mit Champignonsauce bestellen konnte, ist schon eine Menge wert. Geschmacklich war es okay, aber auch nicht großartig. Das Schnitzel war etwas trocken, die Sauce etwas salzig und die Kombination aus Schnitzel auf Pommes und dann noch Sauce drauf in der Anrichtung immer etwas suboptimal. Die Pommes selbst waren sehr gut.

Meine Frau hatte veganen Dönerteller. Der Salat war sehr gut und frisch und das "Fleisch" aus Sojasnetzel hatte ein angenehmes Grillaroma. War meiner Frau minimal zu aromatisch, ich hab's geliebt und hätte das auch gerne so in Berlin statt immer die gleichen Seitan-Döner als vegane Alternative. Die Sauce war aber etwas weird. Hat ein wenig geschmeckt wie eine Mischung aus Cocktailsauce und Margarine.

Preislich war es absolut fair bis günstig und die Portionen waren riesig. Ich hätte sehr gerne 5 Sterne gegeben, alleine dafür, dass ich es genial finde, dass es in Bamberg sowas gibt. Vielleicht bin ich von Berlin auch etwas verwöhnt, aber ein wenig könnte echt noch an der Qualität gefeilt werden. Außerdem hoffe ich, dass das Rebels bald mehr Personal bekommt, denn bei den Öffnungszeiten ist es als Tourist echt eine Herausforderung, da überhaupt hin zu kommen.