merold

Wenn man das Restaurant gefunden hat und reinschaut, fühlt man sich sehr wohl. Der Service ist sehr herzlich und zuvorkommend.
Die Speisen waren sehr lecker und toll konzipiert. Für mich allerdings etwas zu viel Umami. Ansonsten ein toller Abend

Wunderbarer Raum. Es ist, als beträte man eine andere Welt.
Das Essen ist sehr gut aufeinander abgestimmt und jeder Gang ist ein Erlebnis. Insbesondere die Bratwurst hat mich beeindruckt. Die Getränke waren auch sehr interessant und die Weine wirklich besonders. Die Bedienung konnte zu jedem Winzer was sagen und geschmacklich waren die Weine auch sehr gut passend.
Man fühlt sich schnell wohl und isst hervorragend.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im
Merold.
Der Service war aufmerksam und freundlich, das Ambiente clean, aber trotzdem gemütlich und die generelle Stimmung im Restaurant sehr angenehm. Das Konzept ist moderne und überwiegend regionale deutsche Küche.

Zur Begrüßung gab es einen spannenden Tee aus Buchweizen und Schimmelpilz; vollmundig und ausgewogen.
Man kann zwischen einem 7- und einem 5-Gang Menü wählen, zudem lassen sich extra Gänge dazubuchen.
Wir haben uns für das 5-Gang Menü entschieden, was von der Menge her absolut ausreicht, um in angenehmen Umfang satt zu werden.
Das Essen selbst war eine rundum innovative Reise: bereits der Gruß aus der Küche -eine deutsche Interpretation von Nigiri- war optisch, sowie geschmacklich ein Highlight und hat Lust auf alles weitere geweckt.
Es folgten Hering und Eigelb mit Kaviar, eine fabelhafte Suppe mit schwarzem Knoblauch, Zwiebel und Buchweizen, neu interpretierte Spätzle, verschiedene Variationen von Kaninchen an Schokoladensauce und Petersilieneis mit Walnussschaum.
Jeder Gang war liebevoll präsentiert, facettenreich und bot etwas Neues, was man so noch nicht kannte.
Wir hatten viel Freude am probieren und waren von vielem begeistert.
Kleiner Wermutstropfen: das Kaninchen-Filet war etwas bissfest und hätte zarter sein können.
Der Gesamterfahrung hat dies jedoch keinen Abbruch getan: uns hat es im Merold sehr gut gefallen und wir können dieses Restaurant jeder Person ans Herz legen, die Freude an regionaler Küche abseits des Herkömmlichen hat!

Ein außergewöhnlich schöner Abend mit einer unglaublich netten familiären Bedienung.

Das Essen ist unbeschreiblich toll, vor allem die Zwiebel hat uns besonders gut geschmeckt.

Wir waren begeistert und sind mit Sicherheit wieder Ihre Gäste

Eine absolut tolle Erfahrung. Das Konzept mit den Lebensmitteln aus der Region ist perfekt und vor allem sehr lecker umgesetzt. Die Präsentation ist elegant und modern. Der Geschmack einfach umwerfend. Vor allem weil viele Deteils verarbeitet werden die man so noch nie kannte. Auch die Weinkarte ist umfangreich und bietet für jeden Geschmack etwas.