Roussel´s Restaurant "La Bonne Adresse"

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis! Das Essen in Roussel’s Restaurant „La Bonne“ war einfach fantastisch und bewegte sich für uns auf dem Niveau eines Drei-Sterne-Restaurants. Jeder einzelne Gang war hervorragend abgestimmt und bot viele geschmackliche Höhepunkte. Die verschiedenen Aromen harmonierten perfekt miteinander und sorgten für ein echtes Spiel auf dem Gaumen.

Man spürt bei jedem Gericht die hohe Qualität der Zutaten, die Kreativität der Küche und die große Leidenschaft, mit der hier gekocht wird. Auch die Präsentation der Speisen war wunderschön und machte das gesamte Menü zu einem besonderen Erlebnis. Ein Restaurant, das uns rundum begeistert hat und das wir uneingeschränkt weiterempfehlen können. Wir kommen sehr gerne wieder!

Wir hatten einen absolut schönen Abend mit hervorragenden Gerichten und dazu toll ausgewählte Weinbegleitung. Das junge Paar (Ehemann Chefkoch, Ehefrau Servicechefin) sind sehr aufmerksam und achten auf Details. Die Gerichte sind ein Genuss. Wir würden uns nicht wundern, wenn Bald der erste Michelin-Stern erworben wird. Absolut empfehlenswert und Top Preis-Leistung!!

Das Essen war wie in einem guten Gourmet Restaurant in Frankreich
Feine filigrane Gerichte die sehr lecker abgestimmt waren. Die Weinauswahl auch sehr lecker und der Service sowie das Essen… 5 Sterne + Danke dafür und liebe Grüsse aus Belgien

Ein Ort voller Atmosphäre und Charakter – schon beim Betreten spürt man, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.
Die Küche überzeugt mit raffinierten Kompositionen, die Kreativität und handwerkliches Können vereinen. Jeder Gang überrascht mit feinen Nuancen und harmonischen Aromen.
Der Service ist herzlich, aufmerksam und auf angenehm unaufdringliche Weise präsent – man fühlt sich rundum willkommen und bestens umsorgt.
Besonders hervorzuheben ist die exzellente Weinberatung, die das Menü perfekt abrundet und für unvergessliche Genussmomente sorgt.
Ein Abend, der zeigt, was echte Gastfreundschaft und kulinarische Kunst bedeuten – schlichtweg ein Erlebnis für alle Sinne.

Aufgrund einer Empfehlung haben wir im Urlaub kurzfristig per Mail reserviert und rasch eine Bestätigung erhalten. Auch unsere im Vorfeld angekündigte Laktoseintoleranz wurde beim Empfang sofort berücksichtigt.
Das elegante Restaurant strahlt eine angenehme Gemütlichkeit aus. Obwohl jeder Platz belegt war und es dadurch etwas geschäftiger zuging, unterhielten sich alle Gäste angenehm zurückhaltend. Der freundliche und offene Service trug viel zur guten Stimmung bei. Die Speisen wurden spürbar mit viel Engagement und Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt den Anspruch einer gehobenen Küche, allerdings fehlte den Gerichten insgesamt der letzte Pfiff und das harmonische Zusammenspiel der einzelnen Komponenten auf dem Teller: *Das Luxemburger Brot mit zweierlei Butter war ansprechend, die Paprikabutter fiel jedoch sehr intensiv aus. *Fjord-Lachs: Geschmeckt hat er sehr frisch, ließ aber etwas Raffinesse vermissen. *Sashimi-Thunfisch & N25 Kaviar: Die Qualität des Thunfischs war hervorragend, allerdings dominierte die Sojasauce und die Ponzu und der zu sparsame Kaviar gingen dadurch leider unter. *Loup de Mer: Dieser Gang hat rundum überzeugt! Der Fisch war überraschend leicht und die dazu gereichte Bouillabaisse ausgesprochen stimmig im Geschmack. *Steinbutt: Der Fisch war auf den Punkt gegart und die Kartoffelschuppen sahen optisch toll aus, allerdings überlagerten die starken Röstaromen das Gericht. Anstelle der angekündigten Beurre Blanc – die dank echtem Butterfett trotz Laktoseintoleranz verträglich gewesen wäre – wurde eine Zucchini-Sauce gereicht. Diese war zwar schmackhaft, kratzte jedoch nah an der Salzgrenze.
Die Wartezeiten zwischen den einzelnen Gängen fielen leider etwas zu lang aus.
Alles in allem hatten wir einen wirklich schönen Abend, sehen das Gesamterlebnis derzeit aber noch nicht auf Sterneniveau. Wir danken für die Gastfreundschaft und wünschen Thierry Roussel und Jane Kölchens weiterhin viel Erfolg und Freude mit ihrem Restaurant. Für uns persönlich wird es vorerst allerdings bei diesem einem Besuch bleiben. Zudem erhält man nach einer nicht 5 Sterne-Bewertung sehr unmögliche und zynische Mails von den Inhabern. Absolutes No Go als Gastgeber.