Lamm ...mein Bäcker in Sudbrack

das belegte Mitnehmbrötchen hat super geschmeckt, der Kaffee ist immer teuer (aber im normalen Rahmen!), aber das ist ja überall so. Der Service der zwei Damen war sehr freundlich. Das war mein ehrlicher Eindruck beim heutigen Besuch.

Sehr freundliche Bedienung und zuvorkommende Behandlung in der Filiale. Die Brötchen waren sehr schmackhaft, vor allem „Kraftmeier“ hat uns gut gefallen. Für Hamburger Flair gibt es hier Franzbrötchen. Die Croissants waren sehr fluffig und sind mit Nutella am besten zu genießen. Gerne wieder beim nächsten Bielefeld Besuch. 🤗🥐

Super Bedienung. Hat uns wegen Diabetes in allen Fragen zu den sehr guten Produkten immer eine Antwort geben können.

Eure ZIMTSTERNE... Unfassbar lecker!

Ich möchte behaupten, sowas besonders habe ich tatsächlich in meinem ganzen Leben noch nicht genossen 👌

Seit Jahren ist die Lamm Bäckerei unsere Stammfiliale, und insgesamt kommen wir gerne hierher. Die Atmosphäre steht und fällt allerdings ein wenig mit den Mitarbeitenden, da gibt es deutliche Unterschiede bei der Herzlichkeit und Freundlichkeit. Besonders hervorheben möchte ich aber die Stamm-Verkäuferin mit dem blonden kurzen Bob: Sie ist wirklich ausnahmslos freundlich, aufmerksam und sehr zuvorkommend. So einen herzlichen Service erlebt man heute selten! Besonders schön finde ich außerdem, dass sich hier noch Zeit für ältere Kundinnen und Kunden genommen wird. Gerade ältere Menschen bekommen nicht einfach nur ihre Brötchen verkauft, sondern oft auch noch ein freundliches Gespräch dazu. Das erlebt man heutzutage leider immer seltener und trägt viel zur angenehmen Atmosphäre der Filiale bei. Als Stammkunde hatte ich einmal mein Portemonnaie vergessen und durfte trotzdem meine Brötchen mitnehmen und erst am nächsten Tag bezahlen. Das fand ich wirklich außergewöhnlich – so viel Vertrauen und Kundennähe gibt es heutzutage kaum noch in Bielefeld. Die Brötchen sind insgesamt gut, wobei die Qualität immer mal wieder schwankt. Sehr empfehlenswert sind aber das vegane Cally Brötchen und die Dinkel Haferflockenbrötchen, die sind wirklich lecker. Auch das Brot ist solide. Schön wäre allerdings eine größere Auswahl an veganen Produkten. Preislich bewegt sich die Filiale insgesamt auf einem recht hohen Niveau. Gerade im Vergleich zu anderen Bäckereien in der Umgebung, wie beispielsweise der Bio Bäckerei im Denns, bei denen ich Brötchen in Bio Qualität deutlich günstiger einkaufe, sind die Preise teilweise nicht ganz nachvollziehbar. Verbesserungsbedarf gibt es außerdem bei der Kennzeichnung der Waren. Es kommt häufiger vor, dass Produkte nicht eindeutig ausgezeichnet sind. Gerade bei Fragen zu Inhaltsstoffen können auch nicht alle Mitarbeitenden sofort Auskunft geben. Das ist besonders für Menschen mit Unverträglichkeiten oder bestimmten Ernährungsweisen manchmal etwas umständlich. Man sollte außerdem häufig etwas mehr Zeit einplanen. Die Filiale wird offenbar regelmäßig zur Einarbeitung neuer Mitarbeitender genutzt, wodurch es öfter zu längeren Wartezeiten kommt. Das ist zwar verständlich, fällt im Alltag aber durchaus auf. Wünschenswert wäre aus meiner Sicht außerdem, dass man auch mit Hund kurz die Filiale betreten dürfte. Gerade wenn man nur schnell etwas holen möchte und einen Hund dabei hat, empfinde ich das ehrlich gesagt nicht als großen Unterschied zu einem nassen oder schmutzigen Kinderwagen. Die zwischenzeitliche Filiale an der Jöllenbecker Straße hatte das erlaubt, und das war im Alltag wirklich eine große Erleichterung. Vielleicht könnte man diese Regelung noch einmal überdenken. Ein Kritikpunkt bleibt für mich der Umgang mit Streusalz im Winter. Vor dem Laden und auf dem Bürgersteig wurde aus meiner Sicht im Winter 25/26 deutlich zu viel Salz eingesetzt – sogar an Tagen, an denen es gar nicht glatt war. Leider wurde auf die angesprochene Kritik nicht eingegangen. Gerade weil in Bielefeld Streusalz nur eingeschränkt erlaubt ist, würde ich mir wünschen, dass man künftig stärker auf umweltfreundlichere Alternativen wie Sand oder Kies setzt.