Hämmerles Restaurant

Hervorragendes Mittagsmenü und exzellenter Service!

Wir hatten einen fantastischen Mittagsbesuch im Hämmerle und sind wieder mal absolut begeistert. Unser Menü war von Anfang bis Ende ein Highlight. Schon der Gruß aus der Küche – eine tolle, erfrischende Gazpacho – hat perfekt eingestimmt. Als Vorspeisen hatten wir den hausgebeizten Wildlachs mit Meerrettichcreme und das Rinderfilet-Carpaccio. Beides war handwerklich perfekt und geschmacklich wunderbar abgestimmt. Der Zwischengang, ein Blutorangen-Rotwein-Sorbet, war eine kreative und gelungene Überraschung für den Gaumen. Im Hauptgang überzeugten uns die Variation vom Loup de mer, Wildlachs und Gamba sowie das Rumpsteak in Kräuter-Senf-Kruste – das Fleisch war auf den Punkt gegart und die Beilagen knackig und frisch. Alles handwerklich perfekt zubereitet. Zum krönenden Abschluss gab es die hausgemachten Sorbets (Basilikum-Minze und Mango-Ingwer), die unglaublich intensiv und erfrischend geschmeckt haben.Besonders schön zu sehen: Auch mittags nimmt sich Cliff Hämmerle die Zeit für seine Gäste. Er geht an jeden Tisch, hält einen kurzen Plausch und erkundigt sich auf seine unkompliziert-lockere, saarländische Art, ob alles recht war. Das macht den Besuch einfach sympathisch und nahbar. Ein rundum gelungener Mittag mit tollem Service. Wir kommen sehr gerne wieder! 5 von 5 Sternen.

Alle Mitarbeiter inclusive Chef sehr freundlich. Das Ambiente sehr geschmackvoll, bis ins kleinste Detail. Das Essen ganz hervorragend. Wir bedauern dass wir nicht schon früher hier waren.
Ab jetzt werden wir jedenfalls öfters kommen!

Wir haben gestern bei bestem Frühlingswetter ein hervorragendes Frühlingsmenü im Hämmerle´s Landgenuss genossen. Das Essen war schlichtweg fantastisch!
Der Service war spitze - besonders Servicemitarbeiter Flavio ist uns mit seiner freundlichen Art und seiner humorvollen, lockeren Weise positiv aufgefallen. Man fühlt sich sofort willkommen. Ein weiteres Highlight war, dass Cliff persönlich an die Tische kommt, seine Gäste begrüßt und sich erkundigt, ob es geschmeckt hat.
Ein herzliches Dankeschön an Cliff für das nette Gespräch, das tolle Foto und die Signatur in meinem Buch! Das hat den Besuch zu etwas ganz Besonderem gemacht. Wir sind jetzt definitiv neugierig auf den Chef´s Table geworden und kommen ganz sicher wieder.

Ein toller Familienbetrieb! Wir waren zuletzt zum Geburtstag meines Mannes hier und uns hat das Menü sehr gut gefallen. Tolle, regionale Produkte, kreativ angerichtet und ein sehr freundliches Service Team. Wir kommen gerne wieder!

Leider eher eine mittelmäßige Erfahrung gemacht. Das Essen war qualitativ gut und schön angerichtet geschmacklich leider absolut nur durchschnittlich. Qualität, Der Ruf des Restaurants und das schöne anrichten der Teller sowie das Ambiente Sollten keinen Einfluss auf die Beurteilung vom Geschmack des Essens tragen, der wie gesagt, absolut durchschnittlich war.
Was uns auch enttäuscht hat, war die Bedienung. Von Anfang an war die Bedienung sehr eigensinnig und wollte uns sagen, was wir zu bestellen haben, wann wir zu bezahlen haben etc und wollte uns so gesehen die gewünschten Manieren des Hauses aufdrücken. Sehr eigensinnig und leider leicht arrogant. Die anderen Kellner schienen sehr nett und locker. Positiv war, dass der Chefkoch bei den Leuten persönlich vorbeigeschaut und mit jedem einzelnen kurz geplaudert hat .Er war sehr sympathisch das hat das Ganze wieder ein bisschen angenehmer gemacht . Alles in einem mehr Ruf als geschmacklich kulinarisch oder besonders.