Suppen Bowl Malatang

Ein sehr authentisches Restaurant, bei dem man seine Zutaten für die Bowl selbst auswählt und zusammenstellt. Es gibt ein Mindestgewicht von 450 g, was man als Erwachsener aber ohne Probleme erreicht! Es gibt eine Auswahl an Fisch (heller Fisch, Garnelen zb), Fleisch (eingelegtes Rindfleisch, Hähnchen zb), Nudeln (Glasnudeln, Reisnudeln? - es ist leider nicht alles beschriftet!!), Gemüse (Pack Choi, Spinat, Zucchini, diverse Pilze), Tofu, Algen...
Dazu wählt man eine Soße und den gewünschten Schärfegrad. Hier sollte man wirklich vorsichtig sein, wie das Chiliöl dosiert werden soll. Die Zubereitung erfolgt dann recht zügig und man bekommt einen Pieper mit an den Tisch.
Getränke wählt man aus einem Kühlschrank aus. Ich habe für meine Bowl mit ca 580 gramm und einem Getränk 15 Euro gezahlt.
Leider war die von mir gewünschte Basis-Brühe nicht mehr verfügbar und ich habe dies erst vorne mitgeteilt bekommen, als ich mein Gemüse etc schon ausgewählt hatte.
Leider war mir die Alternative Brühe dann auch viiiiel zu scharf. Mir wurde ein Mango-Jogurt Drink gereicht, der auch sehr gut geholfen hat. Es hätte im Gespräch ein angenehmeres Gefühl hinterlassen, wenn man den vielleicht aufs Haus angeboten hätte. (Ich hab das Essen vor Schärfe wirklich kaum runter bekommen)
Das Ambiente ist ok, ein Teil der Plätze drinnen mit Surren der Kühltheke, ein Teil draußen am Fußweg / Straße.
Insgesamt ist das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut! Abzüge im Ambiente und Service, daher insgesamt 4 Sterne.

Als wir da waren gab es leider nicht die größte Auswahl an Zutaten. Die vorhandenen waren okay aber hätten frischer sein können. Die Tomatenbrühe war etwas fade und könnte mehr Geschmack vertragen. Pluspunkt ist jedoch die Soßenbar.

Das Essen war prinzipiell geschmacklich okay aber der Laden das Ambiente ziehen das ganze so runter das Mann sich schon fast unwohl fühlt die Speisen zu essen. Fettflecken an der wand. Teuer. Personal spricht kaum deutsch. Kleine Auswahl. Essen ist nicht wie auf Bildern mit Brühe. Laden Riecht wie der Fischmarkt. Im Großen und Ganzen keine Empfehlung

*UPDATE!!!*
Neu:

Update nach längerer Zeit als Stammkunde

Ich habe dieses Restaurant ursprünglich sehr geschätzt und war über ein Jahr hinweg regelmäßig hier, teilweise sogar mehrmals pro Woche. Umso enttäuschender ist es, wie stark sich die Qualität inzwischen zum Negativen entwickelt hat.

Leider macht der Laden mittlerweile einen ungepflegten Eindruck. Im Buffetbereich habe ich wiederholt Verschmutzungen wahrgenommen, unter anderem auch Haare. Die Zutaten wirken häufig stark angefroren, sodass man sie kaum entnehmen kann. Zusätzlich befindet sich oft noch Eis an den Lebensmitteln, was das Gewicht erhöht und sich entsprechend auch im Preis bemerkbar macht.

Auch der Service hat spürbar nachgelassen. Das Personal wirkt wenig motiviert und insgesamt nicht mehr so aufmerksam wie früher. Besonders kritisch sehe ich die hygienischen Zustände: Ich habe beobachtet, dass in der Küche gearbeitet wird, während gleichzeitig kurz zuvor geraucht und in der Küche rumgehustet wird, ohne dass erkennbar Hygienemaßnahmen wie Händewaschen eingehalten werden. Das hat bei mir einen sehr negativen Eindruck hinterlassen.

Hinzu kommt, dass ich nach meinen letzten beiden Besuchen jeweils Magenprobleme hatte. Beim ersten Mal habe ich noch an einen Zufall gedacht, beim zweiten Mal lässt sich für mich ein Zusammenhang zumindest nicht mehr ausschließen.

Auch geschmacklich hat die Qualität nachgelassen. Selbst Basics wie die Erdnusssauce wirken stark verdünnt und haben mit dem ursprünglichen Geschmack kaum noch etwas zu tun.

Den früher präsenten Ansprechpartner Wu habe ich seit Monaten nicht mehr gesehen, was möglicherweise ebenfalls eine Rolle bei der Entwicklung spielt.

Fazit: Ich habe dieses Restaurant wirklich gerne besucht und es auch weiterempfohlen. Umso bedauerlicher ist es, dass ich nach dieser Entwicklung nun bewusst darauf verzichte, wiederzukommen. Die aktuelle Situation entspricht für mich nicht mehr dem Standard, den ich hier einmal erlebt habe.
_______
ALT:

Ein absolutes Highlight für alle Hot Pot-Fans!

Ich war positiv überrascht von diesem kleinen, aber feinen Restaurant! Das Konzept ist genial: Man stellt sich seinen eigenen Hot Pot ganz individuell zusammen, aus einer riesigen Auswahl an frischen Zutaten, die nach Gewicht abgerechnet werden (2,59€/100g , absolut fair!).

Besonders toll: Man wählt nicht nur Zutaten, sondern auch die Art der Brühe (z. B. Rinderknochen, Tomate, vegan etc.) sowie den Schärfegrad ganz nach eigenem Geschmack. Zusätzlich gibt es eine kleine Bar mit Gewürzen, Kräutern und Ölen, an der man seine Suppe weiter verfeinern kann. So wird jedes Gericht zu einem ganz persönlichen Geschmackserlebnis.

Das Essen war superlecker, die Portion üppig, die Qualität der Zutaten frisch und hochwertig. Auch für Veganer:innen gibt es viele Optionen. Das Personal war freundlich, geduldig und hilfsbereit, man fühlt sich sofort willkommen. Besonders Wu ist sehr freundlich.

Zusätzlich gibt es leckere gebratene Spieße und Jiaozi (Teigtaschen), die ebenfalls absolut zu empfehlen sind.

Klare Empfehlung, ich komme definitiv wieder! :)

Ich fand das Konzept sehr interessant und zudem war die Dame, die dort bedient hat, sehr fteundlich. Man nimmt sich einen Pott und stellt sich sein Essen zusammen. Die Zutaten sahen so lálá aus, da hätte ich stutzig werden müssen. Dann habe ich mein Essen an die Theke gebracht. 23 Euro, da musste ich erstmal schlucken, aber gut, wenn es richtig lecker ist.

Nach 10 Minuten hat mir der Chef(?) das Essen gebracht, alles in gewürztem Wasser warm gemacht. Es war sehr matschig, mit ganz komischem Geschmack und wirklich absolut ekelhaft.

Versüßt wurde mir das Essen dadurch, dass der Chef sich an den Tisch neben mich gesetzt hat und sein Zigarettenrauch komplett zu mir rüber gezogen ist. Hat sich laute Insta-Videos angeschaut und als er fertig war nichtmal die Kippe ausgedrückt. Ich hab mich dann umgesetzt und zwei Drittel des Essens stehen gelassen. In den Top3 meiner schlechtesten Restaurant-Besuche.