Gutsküche Gut Darß

Jedes Jahr in meinem Urlaub bin ich bei Gut Darß zu Gast.
Es gibt hier genügend Sitzgelegenheiten und ein gutes Angebot Bürgern und anderen leckeren Sachen vom Bio Rind, Wasserbüffel und Wild aus dem Wald.
Dazu gibt es ein gut schmeckendes Bier ( eigene Marke von Gut Darß ) hier.
Ein schönes Ausflugsziel nicht nur zum Essen, für die gesamte Familie.

4 Personen am 17.1026
Nur 4 Sterne da es etwas zu kühl im Raum war, um ein gemütlichen Abend zu haben. Daher hatten wir den Abend nach dem Essen beendet. Wir hatten Reserviert.
Wir wurden freundlich begrüßt und an den Tisch begleitet. Die Getränke kam sofort und das bestellte Essen hat nicht lange gedauert. Die Speisen waren wirklich sehr gut und haben allen geschmeckt, danke.
Preis, Leistung sind angemessen.
Wir würden nochmals wieder kommen, aber dann wenn's wärmer ist. LG

Wir waren heute zu dritt nach einer anstrengenden Kletterpartie noch auf ein Abendessen in der Gaststätte. Bestellt haben wir 2 verschiedene Burger (Gut-Darß-Burger und Wildbüffelbürger). Angerichtet ist das Essen wirklich wunderbar. Über die scheinbar geschrumpfte Anzahl der Pommes auf den Tellern kann man geteilter Meinung sein. Für uns waren sie ausreichend und geschmacklich top.

Das einzige, aber relativ gewichtige Manko ist der Burgerpatty. Die waren bei uns (und wie wir mitbekommen haben auch bei mindestens 3 anderen Tischen) leider schon weit über Ihren optimalen Grill-Punkt hinaus. Es machte ein wenig den Eindruck, dass die Patties vorgebraten werden und dann nur noch mal zur Erhitzung auf den Grill geschmissen werden, was zu einer sehr trockenen Fleischeinlage führt. Dies ist wie ich finde, sehr schade, da man hier wahnsinnig viel liegen lässt - gutes Bio-Fleisch in einem geschmacklich eigentlich gut kombiniertem Burgerumfeld bietet viel mehr Potential mit einem frisch zubereiteten saftigen Patty.

Hier sollte man nochmal mit der Küche ins Gespräch gehen.

Was ich besonders positiv hervorheben möchte, ist die Servicecrew, die immer freundlich und zuvorkommend ist. Auch wenn man ohne Anmeldung eintrifft, wird irgendwo eine Lücke gefunden, um Speisen zu können.

In der Gutsküche bekommt man sehr gute Fleischgerichte, besonders die Rinderbacke und die Steaks. Leider hat es sich rumgesprochen und es ist oft sehr voll. Das Ambiente ist rustikal aber nicht primitiv. Schade ist nur, dass man zu recht teuren und doch hochwertigeren Gerichten, nur Salzstreuer mit billigem Salz und Pfefferstreuer bekommt. Keine Pfeffermühle und Salzmühle mit gutem Salz z. B. Maldon-Salz. Weiterhin gibt es nur Fertigsteaksaucen aus der Industrieflasche. Echt schade. Für ein 40,00 EURO Rinderfilet eine Steaksauce wie beim FastFood Anbieter ist schon schade. Die meisten Urlauber werden aber froh sein, mal keine überteuerten Fischgerichte mit Fertigbratkartoffeln und Eisbergsalat zu bekommen. Ehrliche Küche ist selten geworden an der Ostseeküste.

Die Wasserbüffel Burger sind immernoch sehr gut, allerdings sind die Beilagen über die Jahre ganzschön geschrumpft. Im Sommer könnte ein Ventilator nicht schaden, die Luft steht im Innenbereich.