Desch Gasthaus

Super Lokal, kann ich Weiterempfehlen, freundlich, guter Service, gutes Essen, Essen hat zwar bisschen auf sich warten lassen, trotzdessen alles Super, werde wieder kommen. Preis Leistung auch gut.

Ein rundum tolles Restaurant! Die Atmosphäre ist wunderbar urig und authentisch – genau so, wie man sich ein echtes hessisches Lokal wünscht. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und herzlich, man fühlt sich sofort willkommen. Essen und Getränke waren einfach perfekt – alles frisch, lecker und typisch hessisch.
Der Ostersamstag war wunderbar. Absolut empfehlenswert, wir kommen gerne wieder!

Wir können das Gasthaus Desch nur weiterempfehlen. Von Aussen kommt das Gasthaus recht unscheinbar daher und liegt auch etwas versteckt aber wir sind sehr froh, hier eingekehrt zu sein. Das Essen war sehr lecker, die Portion wirklich üppig, die Preise sehr fair und die Bedienung unwahrscheinlich freundlich und aufmerksam. Kämen wir aus der Nähe, würden wir hier öfters einkehren

Auf dem Weg durch die Altstadt haben wir gestern zufällig das Gasthaus entdeckt und wurden durch den Hinweis auf hessische Tapas angelockt. Eigentlich sollte der Abend essentstechnisch mit einem Döner beendet werden, aber das Desch Gasthaus war eine gute Entschediung.

Essen: Wir haben uns für die kleine Tapas-Portion entschieden, was für 29,- € genau richtig war. Man konnte sich von der ganzen Karte 5 Gerichte auswählen, für 59,- € sogar 7. Die Bedienung wies uns darauf hin, dass man auch mit der kleinen Variante bestimmt satt wird. Dies ist korrekt, wir haben als gute Esser jeweils einen Teller bestellt und haben nicht alles geschafft (Reste natürlich mitgenommen) ;)
Im Einzelnen:
Hessen Cordon Bleu: Dick mit Handkäs gefüllt, der direkt nach dem Anschneiden schön herausgeflossen ist, wie es sein soll. Schnitzel mit krosser Panade und vor allem aber wegen der Füllung sehr lecker!
Kochkäs: Mit dem beigereichten Brot (auch ohne) schön mild abgeschmeckt.
Thüringer Bratwurst: Für mich eigentlich das Highlight, primär wegen dem Sauerkraut. Ich mag es kümmelig und ordentlich gewürzt, besser ging nicht. Portion für Tapas-Verhältnisse sehr ordentlich :)
Ahle Wurscht-Schnecken: Auch sehr lecker, aber hier würde ich keine volle Punktzahl geben.da diese eindeutig mehr nach Pesto/Gemüsefüllung als nach Ahle Wurscht geschmeckt haben und das kleine Schneckchen von der Portionsgröße her eher kleiner als die anderen Vairationen dahergekommen ist. Dafür waren die Teile jedoch sehr nahrhaft (deutlich mehr Füllung als Teig).
Hessischer Wurstsalat: Coole eigene Variante, sehr mächtige Portion (schon mehr als eine Beilage), in der die milde Handkäs-Wurst-Mischung mit viel Kräutern (vor allem Dill) mit einem Apfelwein-Chilli-Dressing mariniert war. Eher ungewohnt war die Anreicherung mit sonstigem (Blatt-)Salat und Gemüse wie Paprika, hat geschmacklich aber gepasst und hat hat es sehr individuell gemacht. Ich bevorzuge zwar eher die "Schweizer Variante" mit Emmentaler statt Handkäs, würde mir aber auch diesen Salat jederzeit wieder bestellen.
>> Insgesamt: Die Idee, das Essen als "Tapas" anzubieten, hat uns sehr angsprochen. Im Vergleich zu in Deutschland angebotenen spanischen Tapas-Tellern (das ist in Spanien anders) wird man hier für den Preis auch satt, daher ist für uns das Preis-Leistungsverhältnis für die erhaltene Vielefalt, Qualität und Portionsgröße angemessen. Die Gerichte waren allesamt appetitlich mit frischen Kräutern garniert und waren ordentlich gewürzt - mag vielleicht für den/die ein oder andere(n) sogar zuviel sein, wir fanden es gerade bei dieser Küche genau richtig! Wer es nicht so starkt gewürzt haben will, sollte das bei der Bestellung ggf. kurz erwähnen.
Tipp: Für den kleineren Hunger zwischendurch könnte eine kleine Platte für 2 Leute ggf. schon ausreichend sein ;)

Service: Da wir zufällig um 20:30 Uhr vorbeikamen, haben wir auch erst dann gesehen, dass die Küche nur bis 21.00 Uhr geöffnet hat. An diesem Samstagabend war nicht viel los, wir haben aber dennoch alles frisch zubereitet serviert bekommen (hat ca. 30 Min. gedauert, fand ich für die Bestellung völlig in Ordnung). Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam, unser erstes Bier stand gefühlt nach 2 Minuten auf dem Tisch :)

Ambiente: Wer Schickimicki oder "Sterneküche"-Tellerchen mit Minimal-Portiönchen erwartet, ist hier nicht richtig. Dafür werden alle glücklich, die die hessische Küche in bodenständig rustikal-uriger Atmosphäre mögen oder mal ausprobieren wollen. Das Ambiente ist ähnlich wie in den Äppelwoi-Kneipen bzw. -Restaurants, die man aus Frankfurt kennt (bzw. mal kennengelernt haben sollte ;)), auch der Fussball-Flair (Eintracht) ist vorhandenen - schade (aber wohl auch besser so), dass kein Live-Fussball gezeigt wird ;) Es darf auch drinnen geraucht werden, für Nichtraucher gibt es separierte Bereiche. Wirt und Bedienung sind nach erstem Eindruck Unikate und passen zum Gasthaus wie ein Deckel zum Topf ;)

Fazit: Genug der Lobhudelei, wir kommen a…

Der Wirt kloppt hier noch selbst datt Schnitzel , sonst muss ich mich meinem Vorgänger hier komplett anschließen….wenn irgendwer einer der letzten Kult Gastwirtschaften in Braunfels und Mittelhessen sucht, wird hier fündig. Der Wirt, und die Frau bzw. Service sehr freundlich und tolle Begrüßung , ein Original, die Speisen von hessisch klassisch über Thüringer Bratwurst bis hin zu Spare Ribs alles sehr lecker. Das beste ist der Äppler und die vielen Handkäs Gerichte und Variationen, aus Hochelheim also noch regional, Nix Großmarkt , besonders lobenswert , das noch um 2045 oder 21h jemand essen macht ist außergewöhnlich (gut), danke !!!