Restaurant Amai

Wir waren letztens dort und es ist etwas besonderes. Der Service war super und das Ambiente ebenfalls sehr schön.

Das Essen ist mal etwas anderes und besonderes. Viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen werden vereint zu einem einmaligen Erlebnis!

Tolle, kreative und wunderschön präsentierte Gerichte. Eine kleinere, aber feine Getränkeauswahl. Ein unaufgeregter, aber herzlicher und fähiger Service. Eine Bereicherung für Bremen. Weiter so :)

Richtig starker Abend im Amai.

Wir hatten das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und jeder Gang war ein Highlight – super kreativ, extrem schön angerichtet und geschmacklich einfach on point. Die Weine waren perfekt abgestimmt und haben die Gerichte nochmal richtig getragen.

Dazu ein sehr entspannter, lockerer, aufmerksamer Service und eine tolle Atmosphäre.
Hat einfach richtig Spaß gemacht – wir kommen definitiv wieder.

Auch unser zweiter Besuch im Amai hat mit der neuen Karte nahtlos an den ersten angeknüpft🤤🍾

Ein wahnsinnig tolles Restaurant mit Potential zum besten Restaurant in Bremen. Das Ambiente ist modern und schlicht, der Service sehr nett und zuvorkommend, ohne aufdringlich zu sein. Das Herzstück, die Küche, ist aber das, was das Restaurant ausmacht. Man merkt den Gerichten an, dass sich hier viele Gedanken gemacht wurden, die dann auch perfekt umgesetzt wurden. Alles war richtig lecker, hervorragend und perfekt abgestimmt gewürzt. Auch die Getränke (Limonaden und Cocktails) sind richtig interessant und lecker.
Die Preise sind für das Gebotene richtig klasse. Schön auch, dass es eine tolle vegetarische Auswahl gibt.

Ich muss euch heute von einem kulinarischen Erlebnis erzählen, das mich nicht nur tief beeindruckt, sondern mich regelrecht berieselt und inspiriert hat.
Ich war vorgestern zum zweiten Mal im „AMAI“ am Sielwall 57. Beim ersten Mal mit Freunden war ich schon total verzaubert, aber dieser zweite Besuch gestern Abend war noch mal eine ganz andere, magische Steigerung. Ein wahrer Traum für den Gaumen von vorne bis hinten!
Für mich ist das hier Sterne-Küche auf aller höchstem Niveau, bei der das Preis-Leistungs-Verhältnis aber einfach perfekt stimmt. Die Köche aus Venezuela sind absolute Meister ihres Fachs und echte Künstler, die pure Magie auf die Teller zaubern.
Die Karte wechselt regelmäßig und hinter jedem einzelnen Gericht steckt eine ganz eigene, faszinierende Geschichte, die einen komplett in eine andere Welt entführt. Wir haben uns gestern durch die Karte probiert und es war einfach unbeschreiblich gut.
Erst der Pulpo „Pulpo al Tango“ und die fantastischen Artischocken mit Huacatay-Bearnaise „Zunge der Erde“, dann das unglaublich frische Thunfisch-Ceviche „Sizilianer in der Karibik“ und die genialen Zucchini-Ravioli „Ravioli Acevichado“ – jeder Bissen war wie ein eigenes Kunstwerk. Als es dann mit der Wachtel in Schokoladen-Mole „Schmutzige Wachtel“ und der butterzarten Iberico-Backe „Krono und Kokos“ weiterging, war die kulinarische Poesie perfekt. Die absolute Krönung und eine unfassbare Geschmacksexplosion war dann das Dessert „Kubanischer Nachmittag“! Man kommt sich vor wie in Kuba – die leichte Tabaknote harmoniert unfassbar perfekt mit den süßen Nuancen, dadurch wird eine Geschmacksexplosion auslöst!
Was diesen Abend so vollkommen gemacht hat, war der grandiose Service. Das Team war unglaublich herzlich, die Weinauswahl war erstklassig und einem wurde dort wirklich jeder Wunsch von den Lippen abgelesen. Man fühlte sich einfach rundum getragen und verwöhnt. Man kann dieses Erlebnis gar nicht richtig in Worte fassen, man muss sich einfach selbst vor Ort von dieser Magie berieseln lassen. Schaut unbedingt vorbei und lasst euch genauso verzaubern, es lohnt sich absolut!