VAI VAI Bremen

Wahnsinnig gutes Essen und ein sehr aufmerksamer Service. Das Ambiente am Wasser ist auch sehr schön. Ich kann das Restaurant nur empfehlen. Auch unser Kellner, Mahdi, war sehr aufmerksam und freundlich.
Ich möchte auf jeden Fall wiederkommen.

Bedienung super freundlich und zuvorkommend.
Servicepersonal nett und diskret. Essen, super klasse. Vom zweierlei Tartar über das Rib Eye bis hin zum Lavacake 👌🏻

Rund um ein gelungener Abend. Marco unser Kellner war super freundlich und aufmerksam. Das Essen war genauso gut wie erhofft und kann ich nur jedem empfehlen. Qualität wird hier groß geschrieben und das schmeckt man auch.

Wir waren geschäftlich dort essen.
Das Ambiente im Lokal und die Lage am Wasser sind schön. Der Lautstärkepegel jedoch war alles andere als angenehm und ich hatte Schwierigkeiten, die Person neben mir zu verstehen.
Der Service war freundlich, aber alles in allem sehr langsam und deutlich verbesserungswürdig. Interessant war, dass der Kellner sich namentlich vorgestellt hat und eine Karte hinterließ, mittels der wir ihn bewerten konnten. Da wir aber von vielen verschiedenen Kellnern bedient wurden, erschloss sich mir der Sinn nicht ganz.
Essen und Getränke zusammengezählt wurde dreimal eine Bestellung vergessen und eine Sache kam falsch an.
Vorweg hatten wir Vitello Tonnato, welches sehr lecker war. Die Kapern waren frittiert und eine willkommene Abwechslung. Das Bruschetta war in der Mitte leider sehr durchgeweicht und kaum gewürzt.
Das Steak war genau auf den Punkt wie ich es wollte, das Fleisch sehr zart und man die Röstaromen gut rausgeschmeckt. Leider hat es auch extrem nach Öl geschmeckt, als wäre es mitfrittiert worden. Außerdem gab es bei diesem Gericht keinen Salat als Beilage, das hätte man extra bestellen müssen. Dennoch wäre ein bisschen was Grünes auf dem Teller netter angesehen zu wesen.
Die Pommes waren gut aber nichts besonderes. Der Knoblauch, der ebenfalls frittiert wurde, war lecker dazu, hat sich aber leider am Grund der Schüssel abgesetzt, sodass man ihn erst ganz am Ende bemerkt hat. Die Trüffelmajo war lecker, die Menge aber ein Witz.
Das Tiramisu mit dem Eis waren sehr lecker.
Fazit: den Hype um das Vai Vai kann ich in keinster Weise nachvollziehen. Essen und Service waren nicht im mindesten für die völlig überzogenen Preise angemessen. Ich habe woanders deutlich günstiger schon besser gegessen.
Privat würde ich nicht dort hingehen.

Wir waren die Tage bei Vai vai essen, sonst waren wir oft beim Chilli Club.

Ambiente: Das Ambiente ist ganz lustig, manchmal ne 5/5 und manchmal eine 2/5. wenn man auf Toilette will geht man gefühlt durch ein Hostel. Absolute schrecklich.

Essen: jetzt geht’s los. Ich hatte gebratene Peperoni….. die wurden nur gedünstet, und mit aioli serviert. Schade. Weil in jedem südlichen Restaurant brät man die Peperoni einfach mit Knoblauch Öl. Und diese schmecken einfach 10 mal besser als das was hier geboten wird, und das zum halben Preis.

Hauptgericht: Garnelen mit schwarzer Pasta. Muss ich leider sagen, hat so geschmeckt als wenn man hier die Gewürze weggelassen hat, ich kann es tatsächlich leider besser. Nur als Beispiel, zu Fisch passt auch Weißwein zum braten. Hier fehlt der wow Effekt, die Zutaten zusammen kippen kann jeder.

Hauptgericht meines Bruder: Steak mit Gemüse, er hat Medium bestellt, und hat meine rare bis bloody bekommen, hätte ich das gesehen, hätte ich Bescheid gesagt. Das ist ein Armutszeugnis. Für die Preisklasse muss das punktgenau sein. Also ehrlich sonst mal nen Lehrgang bei „the ash“ nehmen.

Personal:
Wir saßen 2 min, und hier waren schon 10 mal die Bedienung vor Ort. Ob man weis was man trinken möchte. Bzw essen. Also echt, keine 5 min um mal entspannt nach Essen zum schauen.

Der 3 Stern gibt es nur für die junge Dame, die hatte ein wenig Humor, und war relativ entspannt.

Der Chef war auch lustig, angeblich wären auf unsere Plätze innerhalb von 10 min die Sonne nieder gebrannt ( hatten eine Hitze Welle), das geschah aber nicht, es war unmöglich, so als wenn die Plätze frei bleiben sollten.

Ich finde für die Preise die hier erhoben werden, müsste das Restaurant ein ganzes Stück zunehmen. Wir kommen nicht wieder. Weil wie gesagt, ich kann’s auch selber für ein Bruchteil.

Wenn ich zu the ash gehe, bekomme ich ein geiles Steak, geh ich zum Chilli Club bekomme ich heftige bowles und Sushis, gehe ich zum q1 bekomme ich Tempora Garnelen wonach man sich die Finger leckt.

Hier finde ich leider nicht.

Dies ist auch nicht böse gemeint, aber für den Preis erwartet man „Wow!“