Erdal Imbiss - Bremerhaven

Es war wirklich gut, der beste Kebab in der Gegend.

Dieser Dönerladen ist in der ganzen Stadt bekannt, weil es einfach immer einen richtig guten, klassischen Döner mit knackfrischen Zutaten gibt. Es gibt auch Falafeldürüm, der nicht nur Vegetariern schmeckt. Natürlich gibt es auch alles andere, was man in einem Dönerladen erwartet. Selbst die Pommes sind auf den Punkt frittiert und perfekt abgestimmt gewürzt. Man merkt, dass Erdal das schon sehr lange und mit viel Herzblut macht und daher weiß, worauf es ankommt.

Total sauberer Laden. Himmlische Ruhe, kein Geschrei, keine laute Musik. Der freundliche Mitarbeiter, ich nehme an es ist der Chef, ist freundlich und routiniert. Der Döner ist sehr ordentlich gebaut, Brot ist stabil, reißt nicht. Hackfleischspiess, sehr dünn geschnitten. Salat sehr frisch. Preis ist mit 6 Euro sehr fair. Wenn man einen grundsoliden Döner essen möchte, dann ist dies ein sehr guter Ort dafür. Würde ich jederzeit wieder essen.

Nicht zu empfehlen.
Qualität der zutaten ist nicht zu vergleichen mit anderen Lokalen.
Gewisse Produkte würde ich gezielt meiden (vorallem Produkte die nicht gerade kassenschlager sind und häufig verkauft werden, da es scheint dass die Qualität dabei leidet b.z abnimmt). Produkte wie „italienische Pizza“ haben im entferntesten nichts mit Italien weder mit Pizza zu tun. Die Pizza wird auf einem dürüm-brot garniert mit passierten tomaten und streukäse. Die passierten Tomaten beinhalten zitronensäure, die pizza ist geschmacklos und lieblos hergestellt und für einen Preis von 8.50€ absolut nicht empfehlenswert.

Das Lokal wirkt auf ersten blick Sauber und Mäßig gepflegt, das Ambiente ist in die Jahre gekommen, für ein „imbiss“ aber okay. Die meiste arbeit geschieht jedoch anscheinend in einen hinterraum, indem sich wahrscheinlich die eigentliche Küche befindet.
Als Jemand mit Gastronomischen und Betriebswirtschaftlichen Kenntnisen wirkt mir der laden sehr unprofessionell.
Eine Reklamation wird abgetan mit „jetzt ist es schon in der kasse so eingetippt“ auch bei einer TSE kann man und muss man eine Reklamation buchen. Nach erneuten betonen wurde die Reklamation jedoch angenommen.

Meine Empfehlung ist:
Produkte die nicht den hauptumsatz ausmachen und auch nicht wertvoll sind für die kundengewinnung oder kundenhaltung eliminieren.
Dafür die Qualität der waren für das hauptumsatz-geschäft erhöhen, ggf an produkt-variation arbeiten.
Sprich -> produktvariation ich habe zutat X & Y für z.b gericht A. Wenn ich Zutat X & Y anders zubereite und mit Z weiterverarbeite kommt Gericht B raus. Das schont den Einkauf und bringt Umsatz da die produkt Palette erweitert wird, die Qualität der waren ist jedoch ausschlaggebend.

Zunächst muss vernünftig kalkuliert werden. Stichpunkt: „Deckungsbeitrag“ und „break even point“.

Zudem würde ich KI als anzeige für die produkte b.z speisekarte persönlich nicht empfehlen.

Ich wünsche dem Betreiber viel erfolg & liebe grüße.

Das war einer meiner schlechtesten Döner. Das ganze Fleisch war verbrannt und hatte einen komischen eigen Geschmack. Dazu waren die Beleg Künste nicht die besten. Erst das ganz Fleisch, dann ein Klecks Soße und oben drauf wenig Salat. Kann ich leider nicht empfehlen.