Ông Côi 1935

Fusionküche auf Spitzenniveau – das beste Sushi in Chemnitz? ⭐⭐⭐⭐⭐

Mit dem Umzug vom kleinen Laden an der Zwickauer Straße auf den Brühl ist das Ông Côi 1935 erwachsen geworden.
Was geblieben ist, ist der Anspruch an Qualität.
Wer das Restaurant noch aus Zeiten des legendären Schildes „Max. 12 Pax. – pls call before you come!“ kennt, wird überrascht sein, wie viel Platz heute zur Verfügung steht.
Eines hat sich allerdings nicht geändert: Man verlässt das Ông Côi mit dem Gefühl, einfach richtig gut gegessen zu haben.

Schon die Vorspeise zeigt, weshalb das Restaurant mehr ist als ein klassisches Sushi-Lokal. Das Ceviche von der Gelbschwanzmakrele verbindet japanische und peruanische Einflüsse zu einem außergewöhnlich harmonischen Gericht.
Die Säure der Limette, die angenehme Schärfe der Jalapeños, die süßliche Tiefe des Miso-Karamells und das knusprige Reispapier ergeben zusammen einen der spannendsten Vorspeisenteller, die wir in Chemnitz probieren durften. Natürlich stehen noch eine Menge andere vorzüglicher Gerichte auf der Vorspeisenkarte wie: Label Rouge Tataki, Karaage mit hausgemachter Käsesauce uvm. Probiert und schaut selbst.

Beim Sushi lautet unsere Empfehlung seit Jahren ganz klar: "Surprise Me". Statt lange über der Karte zu grübeln, stellt die Küche eine Auswahl ihrer Kreationen zusammen. Von den hervorragenden Signature Rolls wie dem veganen Popeye Village mit Gemüse-Tempura und Blattspinat oder dem Rib-Eye-Roast
mit flambiertem Ribeye-Carpaccio-Mantel, Wildgarnelen Tempura, Gurke und Trüffel-Mayo bis zu den wohl besten Crunchy Rolls der Stadt. Gerade die perfekt ausgebackene Panade macht hier den Unterschied: knusprig, ohne fettig zu wirken, und so abgestimmt, dass der eigentliche Geschmack der Rolle erhalten bleibt. Auch die Moriawase, eine hervorragende Sashimi Zusammenstellung, überzeugt jedes Mal wieder.

Doch das Ông Côi kann deutlich mehr als Sushi. Gerichte wie die Dry-Aged Rippchen mit Kartoffelstampf, Miso und Sesam zeigen eindrucksvoll, wie gekonnt hier verschiedene Küchen miteinander verschmelzen. Das Fleisch war unglaublich zart und beweist, dass sich auch Fleischliebhaber hier keineswegs fehl am Platz fühlen müssen.

Fazit: Das Ông Côi 1935 gehört für uns seit Jahren zu den kulinarischen Highlights der Stadt. Die Kombination aus handwerklich hervorragendem Sushi, kreativer Fusionküche und konstant hoher Qualität sucht in Chemnitz ihresgleichen.
Wer bislang nur wegen des Sushis kommt, verpasst einen großen Teil dessen, was die Küche zu bieten hat.

👉 Taste approved. ✅

Unfassbar lecker, nur leider Holzstühle, die sind nicht so bequem aber einfach fantastisch!

Limonaden mit nachhaltigen Trinkhalmen, waschbare Servietten... toll!

Gute Misosuppe mit Tofu
Sehrrrr gutes Sushi (Crispy Veggie) 10/10

Veganes Curry sehr gut, perfekte Schärfe!
Vegane Udonnudeln mit Tofu, auch sehr lecker!
Für das alles 70 €, super Qualität!

Kommen gerne wieder🥰

Wir gehen viel und gerne Sushi essen. Am Donnerstag haben wir spontan Ông Côi 1935 ausprobiert... und was soll ich sagen? Es war perfekt! Das war das beste Sushi, dass ich je gegessen habe! Die Präsentation, das Ambiente, der Service, alles erstklassig! Für mich eine ganz klare Empfehlung! Meine persönlichen Sushi-Favoriten: "Mother Nature's" & "You are Amazing". Dort gibt es auch eine schöne Auswahl, für alle die kein Fisch mögen. Das einzige, was schade war, ist dass die Ramen dort, nicht den ganzen Tag über bestellbar sind. Abends gabe es dann "nur noch" die Sushikarte - was dem ganzen aber keinesfalls schadet. Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch

Ganz große Empfehlung!
Man wird total nett empfangen, fühlt sich sehr aufgehoben von dem super netten Personal und das Essen ist unfassbar.
Leckere Vorspeisen, das Sushi wirklich unfassbar lecker und der Wasabi, wird wenn man möchte, frisch am Tisch gerieben.
Der Laden ist sehr schön gemütlich und schön gemacht mit der offenen Küche.
Wir waren das erste Mal hier, hatten schon mal etwas zum mitnehmen bestellt was auch top war.
Neues Stammlokal, große Empfehlung!

5 Sterne für super leckeres Essen, einen mega Service und ein tolles Ambiente! Der Inhaber legt sehr viel Wert darauf, dass die Kunden sich wohlfühlen und jeder ein Gericht nach seinem individuellen Geschmack bekommt. Klare Weiterempfehlung!