Restaurant Herbs im Hotel Hegenbarth's

Wir sind nur zufällig auf das Herbs aufmerksam geworden, als wir uns den Bundesbankbunker angesehen haben.
Spontan haben wir für abends einen Tisch reserviert.
Das Restaurant liegt abseits der Touritraps. Über die Brücke und dann noch ein paar Minuten Fußweg bergauf lohnen sich. Wir haben auf der Terrasse gesessen und der Sonne zugesehen, wie sie hinter dem nächsten Gipfel versank.
Ich hatte Zanderfilet auf Camembertrisotto und Pfifferlingen, meine Frau einen großen Salat mit karamelisiertem Ziegenkäse.
Zum Nachtisch teilten wir uns die Eissplittertorte.
Im Vergleich mit dem Restaurant im Zentrum war die Küche frisch und mit Kompetenz besetzt. Der Service freundlich und schnell.

Das Restaurant Herbs im Hegen Barth’s hat mich begeistert.

Die hausgemachte Limonade war ein Highlight: sehr lecker, schön frisch und richtig erfrischend.

Vom Essen waren sowohl die Ofenkartoffeln mit Putenbruststreifen als auch der Fisch des Tages sehr gut.
Die Portionen waren großzügig und qualitativ hochwertig, das Fleisch war zart und gut gewürzt, der Fisch frisch und geschmackvoll zubereitet.

Der Service war auch sehr aufmerksam und freundlich.

Mein Zanderfilet war wunderbar saftig und hat fantastisch mit dem Spargel-Rhabarber-Salat und den feinen Bärlauch-Ravioli harmoniert. Eine Geschmackskombination, die ich so schnell nicht vergessen werde.
Und dann mein Finale: Das Erdbeermousse im Zusammenspiel mit dem erfrischenden Rhabarbersorbet, das fruchtige zusammen mit dem Crumble war für mich einfach die Krönung.

Ich habe selten so gut gegessen. Hier wird mit echter Leidenschaft auf Top-Niveau gekocht und der Service sorgt dafür, dass man sich vom ersten Moment an rundum wohlfühlt.
Vielen Dank für den schönen Abend!

Wir erhielten den Tip ins Hotel Hegenbarth's zum Essen zu gehen von unserer Gastwirtin. Es ist ein Familiengeführtes Hotel und liegt etwas höher ist dadurch etwas abseits der Touri- Ströme von Cochem, was wir als sehr angenehm empfunden haben. Es hat eine schöne große Aussichtsterrasse. Der Service war außergewöhnlich freundlich und zuvorkommend aber nicht aufdringlich. Auf Nachfragen wurde alles erklärt und auch gute Empfehlungen ausgesprochen. Die Speisekarte hat uns in der Zusammenstellung gut gefallen. Die Gerichte sind regional mit modernem Touch. Lieben wir. Die Weinkarte ist ebenfalls regional und fein ausgewählt. Ein Highlight war die Eissplittertorte als Dessert. Ein 60 Jahre altes Familienrezept. Allein dafür lohnt sich ein Besuch.

Wir waren hier während eines Wochenendes essen, an dem wir unseren 23. Hochzeitstag gefeiert haben.

Das Restaurant ist schön gelegen und in der Nähe gibt es einen Aussichtspunkt mit einem tollen Blick auf Cochem.

Das Essen war insgesamt in Ordnung, hat uns aber nicht wirklich überzeugt. Wir hatten ein Camembert-Risotto mit einem regionalen Fisch. Der Fisch war gut, allerdings wurden dazu Weintrauben und süßliche Pilze serviert. Diese Kombination war für uns überhaupt nicht stimmig und wir konnten den Sinn dahinter nicht erkennen.

Außerdem bestellten wir ein Schnitzel mit Pfeffersoße und Pommes. Das war gut, allerdings ist es auch ein klassisches Gericht, bei dem man nicht viel falsch machen kann.

Der Weißwein aus der Region war ebenfalls gut.

Die größte Enttäuschung waren jedoch die Desserts. Die Zitronen-Crème-brûlée schmeckte sehr sauer und hat uns überhaupt nicht gefallen – nach einem Löffel habe ich sie stehen lassen. Das zweite Dessert war eine moderne Interpretation der Schwarzwälder Kirschtorte. Leider wirkte es eher wie eine wahllose Zusammenstellung verschiedener Komponenten als wie ein stimmiges Dessert. Die Kombination der Aromen hat für uns überhaupt nicht funktioniert.

Insgesamt hatten wir einen angenehmen Aufenthalt und das Personal war freundlich. Kulinarisch hatten wir jedoch deutlich mehr erwartet. Für den Preis gibt es in der Umgebung Restaurants, die uns wahrscheinlich mehr überzeugt hätten.