Brauereigaststätte "zum Wilden Mann"

Wir waren heute im Wilden Mann in Dinkelsbühl und haben draußen gesessen. Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen. Besonders schön war, dass man während des Essens das Klappern der Störche auf dem benachbarten Turm hören konnte. Das hat dem Abend eine ganz besondere Atmosphäre verliehen.

Das Bier war sehr lecker und auch das Essen konnte überzeugen. Das Mälzersteak war hervorragend zubereitet und geschmacklich wirklich gelungen. Die Bedienung war freundlich, aufmerksam und auf Zack, ohne dabei aufdringlich zu wirken.

Einziger kleiner Kritikpunkt: Eine Kartenzahlung war nicht möglich. Das hätten wir gerne vor der Bestellung gewusst. Zum Glück hatten wir ausreichend Bargeld dabei, sodass es kein Problem war.

Insgesamt hatten wir einen sehr schönen Abend mit gutem Essen, leckerem Bier und freundlichem Service. Wir kommen gerne wieder.

Sehr gut....daß wir diese Gaststätte kurz hinterm Stadttor am letzten Tag noch besucht haben! Alles urig fränkisch mit verschiedenen Sorten vom leckeren Hauf Bier und einigen typischen regionalen Gerichten.
Aber das eigentliche Highlight waren die Inhaber und die Jacqueline (Sie hat uns toll umsorgt )!!! Es war sooo herzlich und wir haben viel gelacht und voneinander erzählt....
Zusammengefasst: Wir haben uns "sau wohl" gefühlt !!
Vielen Dank nochmals und Grüße aus dem Siegerland 🙋

Ich bin eigentlich niemand der etwas bewertet, aber hier sind die 5 Sterne absolut angemessen....
Die Bewirtung war sehr freundlich und zuvorkommend.
Die Gaststube sehr gemütlich wie es sich für eine Brauerei gehört.
Das Essen war sehr gut. Wir hatten Sauerbraten und Schnizel, beides mit Spätzle.
Ich hatte eine "Kleine Bierprobe" vorweg und habe denn das köstliche Dunkle genossen.
Wer es gemütlich und und ohne viel Touri mag, ist hier genau richtig.
Eine Gastwirtschaft, in der man auch freundliche Einheimische trifft und ins Gespräch kommen kann. Meine Ehefrau war ebenfalls sehr zufrieden und hatte keine Kritik.

Wir sind als Touristen in Dinkelsbühl unterwegs, Auf der Suche nach einem Restaurant liest man natürlich Bewertungen im Netz. Bei diesem Lokal fand ich recht viele schlechte Bewertungen und habe die Antworten des Wirtes mit Vegnügen gelesen und meine Neugier war geweckt. Auch Einheimische haben vor Ort diese Gaststätte empfohlen. Reservieren klappte nicht…also auf gut Glück hingegangen. Also: man betritt eine alteingesessene Gastwirtschaft mit 100% Authentizität. Nicht Schickimicki, aber ehrlich und bodenständig. Service super, Essen tipptopp…lecker und preislich absolut im Rahmen. Wir kamen auch ins Gespräch mit den Wirtsleuten und es war sehr sympathisch und wir hatten einen richtig schönen Abend und können das Lokal ehrlichen Herzens empfehlen.

Sehr lautes umfeld, durch die Mitarbeiter. Steak mit Cognac Pfefferrahmsoße: Geschmacklich bitter und die Pfeffernote, sonst war da nix an geschmack von der Soße, das Fleisch war sehr gut. Bauernschnitzel: Sehr lecker mit Bratkartoffeln. Schweinebraten mit Brauner Biersoße: Das Essen war nicht toll, die Soße hat keinen geschmack gehabt, außer salzig, die Knödel und das Fleisch waren ok, aber da die Soße der zentrale punkt des Essens Darstellt, leider auf ganzer Linie durchgefallen. Ich nehme an, es waren fertigsoßen der ganz billigen art, so schneckte es halt. Wir waren enttäuscht, bis auf das Schnitzel. Ich kenne mich auch sehr gut in der Gastro aus, habe sehr viele aus der Gastro, auch wie hoch die kosten sind. Gastros hassen kartenzahlungen, weil sie dann das Geld nicht am Fiskus vorbeiführen können. Kartenzahlungen kosten dem Besitzer pro zahlung 0,89% des Gesammt Betrags, also unter ein prozent und nicht wie der Wirt es mit hohen kosten beziffert.

Nachtrag: Wie die Wirtsleute so drauf sind, sieht man an den einzelnen Antworten auf Kritik. Schaut euch mal die Antworten auf die ein Sterne Rezensionen an. Die Antworten des Wirtes wirken oft unsachlich, ätzend und angreifend. Ich wünschte, ich hätte zuvor die Rezensionen gelesen. Ach ja, und wenn ich den Wirt beim Discounter treffen sollte, dann wahrscheinlich, weil er sich gerade selbst mit Fertigsoßen eindeckt :-)