Restaurant Goldener Anker - Björn Freitag

Hierfür nehme ich mir die Zeit, mal eine Bewertung zu schreiben: La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. Und das gibt es wirklich hier ❤️! Danke für ein unglaubliches Essen mit wirklich großartiger, phänomenaler Weinbegleitung,! Danke für die Freundlichkeit und Gastfreundlichkeit, die nicht - wie so oft - aufgesetzt erscheint. Danke für einen tollen Abend und dass ihr auch so liebevoll zu unseren Hunden wart ❤️! C'était absolument génial!

Ein rundum gelungener Abend mit exzellenter Küche und toller Gastfreundschaft

Meine Frau und ich waren am vergangenen Samstag im "Goldenen Anker" von Björn Freitag zu Gast – und wir sind restlos begeistert!

Es war ein wunderbares kulinarisches Erlebnis.

Schon die Atmosphäre im Restaurant ist sehr stilvoll und lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen. Ein ganz besonderes Lob möchten wir dem fantastischen Service-Team aussprechen: Die Bedienung war den gesamten Abend über überaus freundlich, aufmerksam und sehr zuvorkommend, sodass wir uns vom ersten Moment an perfekt aufgehoben fühlten.

Das Menü war ausgezeichnet. Jeder Gang – vom köstlichen Thunfisch-Tatar bis hin zur raffinierten Seezunge im Tramezzini-Mantel – war nicht nur geschmacklich auf allerhöchstem Niveau, sondern auch optisch sehr ansprechend angerichtet. Man schmeckt und sieht bei jedem Teller die Liebe zum Detail und die handwerkliche Perfektion der Küche.

Sehr gefreut hat uns auch, dass Björn Freitag im Laufe des Abends persönlich an unseren Tisch kam. Er nahm sich die Zeit für ein lockeres und nettes Gespräch. Diese sympathische und nahbare Art fanden wir toll und es hat den ohnehin schon sehr schönen Besuch wunderbar abgerundet.

Ein großes Dankeschön an das gesamte Team für dieses tolle Erlebnis. Wir kommen sehr gerne wieder und können den Goldenen Anker uneingeschränkt empfehlen!

Wow, wow, wow!

Was für ein tolles Restaurant!

Das Ambiente ist ganz schön, es ist nur Platz für eine geringe Anzahl an Menschen. Dadurch ist es auch sehr leise.

Der Service war überragend. Man hat sich von der ersten Sekunde an super wohl gefühlt.

Die Speisen und die Weinbegleitung lassen sich in Worten gar nicht beschreiben.
So ein köstliches Essen habe ich noch nie zuvor gegessen. Es ist einfach jeder Gang ein Traum!

Wir werden gerne nochmal wiederkommen! Und vielleicht auch mal den Kochkurs mit Björn Freitag buchen. :)

Wir starteten unser Überraschungs-Menü im Rahmen des „Restaurant Karussells“ mit einem schmackhaften, kreativen alkoholischen und nicht alkoholischen Aperitif. Der Service war sehr gut geschult und aufmerksam. Durch die boxenartige Tisch-Anordnung ist das Hinüberreichen von Speisen und Getränken unglücklich gelöst. Die Lautstärke im Restaurant ist trotz der Glas-Trennscheiben sehr gewöhnungsbedürftig. Die Gänge überraschten leider nicht wie gehofft, sondern waren eher bieder, qualitativ sehr gut, aber unspektakulär. Das Dessert wirkte ein wenig verstörend bis einfallslos. Die Weinbegleitung ist ausbaufähig und es überraschte, dass das Mineralwasser, scheinbar aus dem Streamer, überteuert nicht inkludiert war.

Leider sind die kreativen und finessereichen Zeiten vorbei. Der Abend war leider eine Enttäuschung. Weder stimmte das Timing der Gänge (Wartezeit während der Gänge bis zu 90 min) noch die Zubereitung. Die warmen Zwischengänge waren zu kalt, zudem waren im Hauptgang der Fisch und auch die Jus beim Fleisch sehr salzlastig. Die Qualität der Produkte war gut, konnte die wenig einfallsreiche Umsetzung aber nicht kompensieren. Überzeugen konnten lediglich die Grüße aus der Küche - das ist zu wenig für ein Sternerestaurant. Die von uns sachlich formulierte Kritik wurde nicht ernst genommen, herunter gespielt und versucht damit zu erklären, dass viele Plätze im Restaurant belegt seien. Wenn man die Plätze, die man anbietet, nicht bedienen kann, sollte man die Organisation überdenken. Auch die Tatsache, dass unser Tisch ca 20 min nicht ab/aufgeräumt wurde, spricht für mangelnde Organisation. Ebenso der falsche Wein, der uns gebracht wurde... Im Vergleich zu vielen anderen Ein-Sternerestaurants konnte der Goldene Anker nicht mithalten.