Bäckerei Christian Gehre

Ich bin zu Besuch in Dresden gewesen.
Diese Bäckerei war durch Zufall in unserer Nähe.
Ich war sofort begeistert von dem ganzen Handwerk, konnte man doch durch eine Glasscheibe sehen wie noch selbst der Teig geknetet wird. Mein Sohn ist begeistert vom Stollen. Sowohl Brötchen als auch die Pfannkuchen waren sehr geschmackvoll.
Alles war super frisch und einfach soooo lecker.
Auf jeden Fall ein Besuch wert. Danke, dass ich Sie kennenlernen durfte.

Prasselkuchen wie vor 50 Jahren aus der Bäckerei Gehre in Lockwitz genießen – das wünschte ich mir am 29. Mai 2026 und wurde nicht enttäuscht! Vor 50 Jahren begann ich als Thüringerin meine Lehre zur Kartografin in der (damals) benachbarten Betriebsberufsschule. Wir lebten im Wohnheim und wurden zum Frühstück und an den Wochenenden mit Brot, Brötchen und Kuchen aus der Bäckerei Gehre verpflegt. Ich erinnere mich sehr gern an die ausgezeichneten Bachwaren und war hocherfreut, dass die Familientradition der Bäckerei noch gelebt wird! Während ich die drei letzten Stücke Prasselkuchen kaufte, kamen wir sofort mit der Verkäuferin ins Gespräch. Ich erzählte meine „Story“ und plötzlich begrüßte uns der Bäcker Herr Gehre persönlich. Er kam extra aus der Backstube und es entspann sich ein Gespräch über die sächsische Eierschecke. Wir bekamen fachmännisch erklärt, wie die Schichten schmecken sollen: Der Teig nach „guter“ Butter, die untere Quarkschicht nach Zitrone, die obere Eierschicht ganz dezent nach Bittermandel. Ursprünglich wurden gehobelte Mandeln auf die Decke gestreut, aber das erschwerte das Schneiden des Kuchens und wird nicht mehr praktiziert. Uns wurde ein frisch gebackenes Stück zur Verkostung serviert und wir spürten dem Geschmack nach – es war einfach ganz excellent! Wir bedanken uns ganz herzlich bei Herrn Gehre und seinem freundlichen Personal für das schöne Erlebnis und wünschen ihnen ganz viel Gesundheit, weiterhin Freude am Backen und viele dankbare Kunden, die das Handwerk noch zu schätzen wissen.
Freundliche Grüße aus Thüringen senden Ellen und Dirk Seidel – auch im Namen unserer Freunde aus Dresden, die ebenfalls an der spontanen Eierschecken-Verkostung teilgenommen haben

Sehr guter Bäcker! Ich war gestern dort und hatte Brot, Brötchen und Schweinsohren – alles war super lecker und frisch. Besonders hervorheben möchte ich auch die sehr freundliche Bedienung. Man fühlt sich direkt willkommen. Klare Empfehlung, ich komme gerne wieder!

Ein super Bäcker und ein erstklassiger Konditor. Haben für unsere Hochzeit eine Torte und Kleine Kuchen bestellt und waren absolut begeistert. Bei der Torte wurden all unsere Wünsche umgesetzt und sie hat nicht nur super geschmeckt, sondern war auch toll anzusehen. Bei den Kuchen waren wir selbst überrascht wie kreativ und lecker das Ergebnis war!

Super leckere fluffige Eierschecke, tolle Auswahl. Wir waren an einem Samstag um 9 Uhr hier und es ging zu wie in einem Bienenstock. Früh dran sein ist also keine schlechte Idee.