Restaurant finesse

Restaurant finesse

Elvis lebt. Wenn auch nur im finesse in Dresden, wo er mindestens genauso gut Koch wie das „Original“ gesungen hat.

Von außen doch recht unscheinbar, ist es innen modern aber nicht kalt eingerichtet. Man fühlt sich sofort wohl. Die Begrüßung durch die Chefin, die gleichzeitig den gesamten Service alleine meistert, während ihr Mann ebenfalls alleine in der offenen Küche steht, ist super herzlich und locker. Ihre wunderbare, mitreißend positive Art sollte uns dann auch noch zum „Verhängnis“ werden, denn irgendwann haben wir uns komplett „verplappert“, und ich habe daraufhin vergessen weitere Fotos zu machen. Man mag es mir verzeihen. Ich kann nur empfehlen den Selbstversuch zu machen und einmal ins finesse essen zu gehen. Es lohnt sich!

Zum Essen selber. Jeder Gang war schön angerichtet, was aber in diesem Fall wichtiger war, geschmacklich super abgestimmt. Die scharfe Garnele war wirklich scharf, was wir fantastisch fanden, so manche „Feinschmecker“ aber anders sehen könnten.
Der Wein zum Essen war passend und gut. Trotzdem, dass wir die Weinbegleitung gewählt haben, wurden wir gefragt, ob wir irgendwelche Präferenzen bezüglich Weiß/Rot/Rose haben und entsprechend darauf eingegangen.

Preis-Leistung sind hier auf jeden Fall mehr als stimmig. Eigentlich haben wir für „so wenig“ Geld noch nie so gut gegessen.

Wir möchten hier nochmal Danke sagen für einen wunderbaren Abend mit guten Essen, leckeren Weinen und vor allem einem Service, wo man sich wirklich willkommen und wertgeschätzt gefühlt hat.

Sollten wir wieder mal in Dresden sein, kommen wir auf jeden Fall wieder!

Nach zwei Jahren kehrten wir für ein paar Tage nach Dresden zurück und aßen erneut im Finesse. Wie damals war es ein wahres kulinarisches Fest. Elvis ist ein sehr talentierter, kreativer Koch; jedes Gericht ist köstlich und eines Michelin-Sterns würdig. Gastgeberin Nicole ist sehr gastfreundlich, aufmerksam, fröhlich und spontan. Beide geben sich alle Mühe, damit man sich herzlich willkommen fühlt und einen wunderschönen Abend in entspannter Atmosphäre verbringt.
Wie Sie es schaffen, das Restaurant gemeinsam zu führen, ist uns ein Rätsel, aber es funktioniert perfekt.
Wir haben es sehr genossen und hoffen, dass es nicht zwei Jahre dauern wird, bis wir wieder nach Dresden zurückkehren und Ihr wunderbares Restaurant wieder besuchen können.

Wir lieben dieses wundervolle Restaurant und sind immer wieder begeistert. Einfach ein tolles Erlebnis durch und durch. Super nette Bedienung durch Nicole und Weltklasse Essen von Elvis! Für uns gehört es zu unserem Hochzeitstag jedes Jahr dazu. Preis/Leistung stimmen hier für uns auch total. Es ist gehobene Küche zu einem wirklich fairen Preis. Auch die Getränkepreise sind sehr fair. Es hat die perfekte Größe und wir sind immer fü 3-4 Stunden dort, dafür ist der Preis dann erst recht super!

Bewertung: 5 Sterne

Ein absolutes Highlight in Dresden! Das Finesse überzeugt auf ganzer Linie – vom herzlichen Empfang über den aufmerksamen Service bis hin zur außergewöhnlichen Küche. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern auch optisch mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Besonders hervorzuheben ist die kreative Kombination aus saisonalen Zutaten und feinen Aromen, die jedes Menü zu etwas Besonderem machen. Die Atmosphäre ist stilvoll und dennoch gemütlich, perfekt für einen besonderen Abend. Uneingeschränkte Empfehlung – wir kommen garantiert wieder!

Wir haben ein gutes Restaurant in Dresden kennengelernt- aber warum nur 3Sterne? Aufgrund guter Bewertungen und dem aufgerufenen Preisniveau waren die Erwartungen hoch. Die Bowl, ein asiatisch angehauchtes, aromatisches Gemüsesüppchen wird mit Stäbchen und Löffel serviert. Neben fast rohen Böhnchen macht der großstückige Brokkoli und ein halber Pok Choi das Genießen schwer. Der Oktopus, optisch schön hergerichtet, wird geschmacklich von Salatvinegrette überlagert. Den Trüffelnudeln hingegen fehlt die Garnitur und auch etwas Trüffel. Das Teriakihühnchen wird als Coqc au vin serviert- ich habe weder Wein noch Teriaki geschmeckt und das Zitronensorbet mit Zitronencreme war zwar gut aber nicht finesse. Zum rustikalen Service möchte ich sagen, dass ich nicht gern geduzt werde bzw. mir es gern selbst aussuche. Die Getränke waren nicht wirklich gekühlt und ein Bier bekomme in lieber in einem Glas. Der Espresso war ausgezeichnet, kommt aber ohne eignen Löffel(den aus dem Zuckerglas wollte ich nicht unbedingt mit meiner Frau teilen). Wir hatten einen schönen Abend in einer Location mit viel Luft nach oben- nur nicht bei den Preisen.