Bäckerei Essmanns Backstube

Die Produkte sind sehr lecker und immer schön frisch. Besonders positiv hervorheben möchte ich das freundliche Personal – nicht nur nett und aufmerksam, sondern auch fachlich kompetent. Man merkt, dass hier mit Qualität und Leidenschaft gearbeitet wird. Klare Empfehlung!

Eine schöne Bäckerei / Café mit gemütlicher Inneneinrichtung. Der Außenbereich ist leider direkt an der Straße gelegen, daher etwas laut. Der Kuchen ist klasse, noch besser ist die fröhliche, sehr nette und großzügige Bedienung !!!!

Ich schreibe diese Bewertung als anwesende Beobachterin, weil ich heute im Esmann Café in Buldern eine Situation erlebt habe, die mich wirklich schockiert hat.

Ich selbst arbeite seit vielen Jahren im Servicebereich und weiß daher sehr gut, dass im Alltag auch einmal kleine Änderungen bei Bestellungen vorkommen. Genau deshalb hat mich der Umgang einer Mitarbeiterin ("Art") mit einer Kundin heute besonders fassungslos gemacht.

Der Laden war zu diesem Zeitpunkt nahezu leer. Eine Kundin hatte ganz normal Kaffee, ein Brötchen und etwas zum Mitnehmen bestellt. Als sie anschließend bemerkte, dass es noch eine andere Brötchensorte gab, die sie lieber nehmen wollte, bat sie freundlich darum, die Bestellung entsprechend zu ändern. Eine völlig übliche Situation.

Die Reaktion der Mitarbeiterin war jedoch von Anfang an sichtbar genervt: Augenrollen, hörbares Seufzen und ein Tonfall, der deutlich machte, dass dieser Wunsch offenbar als Zumutung empfunden wurde. Statt die Situation ruhig und professionell zu lösen, wurde der Kundin mehrfach betont, dass die anderen Brötchen „viel, viel, viel teurer“ seien und dass eine Änderung der Bestellung jetzt angeblich ein großes Problem darstelle und Zeit benötigte.

Dabei stand lediglich eine weitere Kundin hinter uns, die geduldig wartete. Es war also weder Stress noch ein voller Laden.

Der eigentliche Schock kam allerdings später: Als die Kundin nach dem Frühstück vorne noch einmal freundlich nachfragte, ob die Stornierung korrekt berücksichtigt wurde, eskalierte die Situation völlig. Die Mitarbeiterin begann laut zu werden, wurde respektlos und erteilte der Kundin schließlich sogar Hausverbot mit den Worten, sie solle sich hier „bloß nicht mehr blicken lassen“.

Das Ganze geschah vor anderen Gästen, die sichtbar irritiert waren, während die Mitarbeiterin anschließend lautstark über die Kundin sprach und sich über angebliche „Extrawünsche“ beschwerte.

Ich habe in vielen Jahren im Servicebereich schon einiges erlebt – aber ein derart unprofessionelles Verhalten gegenüber Gästen habe ich wirklich selten gesehen. Ein Café lebt nicht nur von seinen Produkten, sondern vor allem davon, wie mit Menschen umgegangen wird.

Nach diesem Erlebnis steht für mich fest, dass ich dieses Café künftig nicht mehr besuchen werde. In einem kleinen Ort spricht sich so etwas schnell herum – und genau deshalb sollte man besonders darauf achten, wie man mit Gästen umgeht.

Sehr schade.

Nun, völlig erkältet wollte ich Brot kaufen..Verständlich, dass man flott nach Hause möchte. Die blonde "Dame " hinter dem Thresen putzte u putzte u telefonierte u putzte dabei u telefonierte.... sah mich u machte eine "bitte Moment Geste" u telefonierte und putzte munter weiter! Dem ist nicht hinzuzufügen. Bin gegangen. Als ich 20 min später mit Brot von der Konkurrenz wieder vorbei kam.... putzte sie u telefonierte.... und batürlich möchte KEIN KUNDE in der Antwort auf die Rezension geduzt werden!

Tisch zum späten Frühstück reserviert, jedoch gab es nur noch Roggenbrötchen, die große Portion Rührei kostete über € 7,-, es war aber maximal von 2 Eiern. Also völlig überteuert. Auf der "Ei love you"- Karte ist es günstiger, da gibt es sogar Brötchen u Butter dazu!!! Was für ein Abenteuer!!!