Bäckerei Terbuyken

Ich war kürzlich in der Bäckerei Terbuyken auf der Rethelstraße und hatte insgesamt einen guten Eindruck, weshalb ich 4 von 5 Sternen vergebe.
Positiv hervorheben möchte ich die große Auswahl an Backwaren und Kuchen. Besonders der Erdbeerkuchen hat mir sehr gut geschmeckt – frisch, fruchtig und nicht zu süß. Auch das Ambiente ist grundsätzlich angenehm und lädt zum Verweilen ein.
Leider gab es aber auch einige Kritikpunkte. Die belegten Brötchen waren sehr kalt, was ich persönlich als etwas unangenehm empfunden habe. Außerdem ließ die Sauberkeit im Sitzbereich zu wünschen übrig. Unter den Tischen lagen Essensreste, darunter auch Eierreste und Servietten, und einige Tische waren nicht abgewischt.
Der Service war zwar nicht unfreundlich, wirkte aber sehr nüchtern und wenig herzlich. Es wurde lediglich die Bestellung aufgenommen und abgearbeitet. Ein Lächeln oder ein freundliches Wort hätten den Besuch deutlich angenehmer gemacht. Auch wenn viel Betrieb herrscht, gehört ein freundlicher Umgang für mich einfach zum Service dazu.
Insgesamt gute Produkte und ein leckeres Kuchenangebot, aber bei Sauberkeit und Kundenservice gibt es aus meiner Sicht noch Luft nach oben.

"Backen ist nicht nur Handwerk, sondern Herzwerk."

(Verfasser unbekannt)
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Zwar habe ich bei Terbuyken noch gar kein Brot probiert, zumal ich diese Bäckerei erst vor Kurzem durch eine berufliche Fortbildung in der Nähe des Zooparks kennenlernte, allerdings werde ich dies ganz gewiss noch nachholen.

Immerhin habe bin ich bei Terbuyken bereits einige Male in den Genuss von Orangensaft und grünem Tee gekommen.

Besonders als ein Sommerregen einsetzte, war ich dankbar, hier einkehren zu können und an den hohen Tischen Platz nehmen zu dürfen.

Bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen.

Terbuyken hat eine recht große Auswahl an gekühlten sowie warmen Getränken, und das Ambiente ist durchaus gemütlich.

Des Weiteren gibt es hier eine ausgesprochen gepflegte Toilette, welche ausschließlich für Kunden zugänglich ist.

Der Service wird immer schlimmer. Man merkt, dass sie an allen Ecken und Enden gespart wird. Nun ist es nicht mehr möglich, sich separat einen Kaffee zu holen, ohne sich in die 20 m lange Schlange anzustellen. Konsequenz, das Café bleibt leer. Schade im ZooViertel. Viele Leute würden das bestimmt gerne nutzen.

Leider kann ich mittlerweile nur noch einen Stern für die Qualität vergeben. Früher habe ich gerne bei Terbuyken gekauft. Kuchen ist nur noch labberig. Das ist nicht mehr der gewohnte Teig eines Pflaumenkuchens. Wir haben nur die Pflaumen gegessen und den Teig entfernt. Einziger positiver Punkt ist das wirklich freundliche Personal.

Man dürfte doch meinen 5 Minuten reichen, um ein Mürbchen zu kaufen am Morgen. Aber nein, wieder eine längere Schlange und von mindestens vier Mitarbeitendenden kümmern sich um den Service zwei Personen. Wieso wird da nichts dran geändert.

Wie oft ich morgens wieder ohne einen Kauf den Laden verlassen musste, weil die Angestellten nicht priorisieren können. Wieso werden nicht die 5 Menschen in der Schlange priorisiert, ist mir nicht begreiflich.