Im Schiffchen

Ein supertoller Abend mit Freunden. Das Menü war einfach unbeschreiblich. Nicht umsonst gilt Jean-Claude Bourgueil als einer der besten Köche der Welt. Ein Muss in Düsseldorf.

Der Abend im "Im Schiffchen" war für uns vor allem eines: handwerklich auf den Punkt und auf höchstem Niveau. Der Service arbeitet hier außergewöhnlich präzise. Keine Hektik, kein Aufdrängen, kein Leerlauf. Jeder Gang kam genau dann, wenn er kommen musste. Gläser wurden im richtigen Moment nachgeschenkt, Fragen sicher und ruhig beantwortet, alle Gänge sauber präsentiert. Man merkt sofort: Hier weiß jeder im Service genau, was er tut.
Das Essen war durchweg hervorragend – das muss man eigentlich nicht weiter erklären. Jeder Gang hatte Tiefe, Klarheit und vor allem Geschmack. Nichts war überladen, nichts beliebig. Einfach sehr, sehr gut gekocht.
Wir hatten an diesem Abend das Vier-Gänge-Menü, das sich wie folgt darstellte:
Gruß aus der Küche (nicht auf der Karte)
Fang aus der Bucht
Die Schnitte vom Loup de Mer
Der Frischling
Dessert: Ananas aus Mauritius
Eine Präsentation (Petit Fours)
Zusätzlich gab es noch einen luftigen Kuchen als Geschenk – eine sehr schöne Geste.
Was uns zudem begeistert hat, war die Weinbegleitung. Die Auswahl war exzellent, an den richtigen Stellen mutig und perfekt abgestimmt. Kein Wein war „nur Begleiter“, jeder hatte seinen Platz und seinen Zweck. Für uns ein echtes Highlight des Abends – selten so stimmig erlebt.
Unterm Strich ein Abend, der in Erinnerung bleibt. Wegen der Präzision, wegen der Ruhe, wegen der Qualität. Genau so sollte es sein.
Wer höchste Ansprüche an Service sowie an Speisen und Geschmack stellt, ist im "Im Schiffchen" genau richtig.

Wir haben hier unseren Hochzeitstag nachgefeiert und waren rundum zufrieden. Schon beim Chauffeur-Service fing es mit einem sehr netten Fahrer mit positiver und sympathischer Ausstrahlung an. Das Essen war super lecker, abwechslungsreich und angenehm leicht, zum Schluss – vielleicht etwas viele Süßigkeiten, aber trotzdem sehr köstlich. Die Begleitweine waren hervorragend, der Service aufmerksam und sympathisch und nett. Zum Abschluss stand unser Wagen schon perfekt vor der Tür bereit - sehr gutes Timing. Ein gelungener Abend, den wir sehr genossen haben – vielen Dank!

Das Restaurant begeistert auf ganzer Linie. Die Küche ist die perfekte Mischung aus klassischer Handwerkskunst und moderner Raffinesse; traditionsbewusst und gleichzeitig kreativ interpretiert. Jeder Gang ist geschmacklich abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail präsentiert.

Gestern durfte ich beim legendären Grandseigneur der Düsseldorfer Gastronomie speisen. Und er hat gehalten, was er versprochen hat. Feinste klassische französische Küche auf hohem Niveau und höchste Produktqualität. Das ist schwer zu schlagen. Ich war sehr zufrieden und kann es nur empfehlen. (Selbst wenn es etwas teuer ist).)