Hasu - Modern Asian Cuisine

Wir waren einmal an einem Freitagabend mit einer Freundin dort und hatten keinen Tisch reserviert. Leider wurden wir nicht hineingelassen, da keine freien Plätze verfügbar waren.

Beim nächsten Mal haben wir dann vorsorglich reserviert und ohne Probleme einen Tisch bekommen. Bei schönem Wetter haben wir draußen gesessen.

Gut gefallen hat uns auch, dass die Speisekarte mit Bildern gestaltet ist, sodass man eine gute Vorstellung von den Gerichten bekommt. Die Auswahl ist groß – von Hauptgerichten über Vorspeisen bis hin zu Sushi.

Für einen Freitagabend wurde das Essen relativ schnell serviert – wir haben etwa 15 Minuten gewartet. Alles war sehr lecker, besonders die frische Fischqualität war auf einem hohen Niveau.
Ich hatte außerdem einen speziellen Wunsch: Ich mag es nicht, wenn Sushi mit Mayonnaise dekoriert wird, und habe die Bedienung gebeten, meine Bestellung ohne Mayonnaise zu servieren. Dies wurde berücksichtigt und problemlos umgesetzt.

Bei meiner Freundin waren die Gerichte so, wie sie auf der Speisekarte beschrieben und serviert werden – mit Mayonnaise, wie auf den Fotos zu sehen ist. Insgesamt hat es mir sehr gut geschmeckt, und ich habe es sehr geschätzt, dass mein Wunsch berücksichtigt wurde.

Wir waren in dem schönen Restaurant essen. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Das Sushi war sehr schön zubereitet, das Fleisch vom Hauptgang war auf den Punkt gebraten. Wir hatten auch ein vegetarisches Gericht, was sehr schmackhaft war. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam . Wir kommen gerne wieder👍😀

Das HASU in Edenkoben ist ein absolutes Highlight für alle Fans moderner asiatischer Küche. Schon beim Betreten merkt man, dass hier Wert auf stilvolles Ambiente, hochwertige Ausstattung und ein gemütliches Flair gelegt wird. Die Einrichtung ist modern, elegant und zugleich einladend – ideal für ein entspanntes Dinner oder einen besonderen Abend mit Freunden oder Familie.

Die Küche überzeugt auf ganzer Linie: Die Gerichte sind frisch, liebevoll zubereitet und kombinieren traditionelle Aromen aus Vietnam, Japan und anderen asiatischen Ländern mit kreativen, modernen Ideen. Besonders die Sushi-Variationen, die aromatischen Hauptgerichte und die frischen Zutaten stechen hervor. Es gibt auch eine große Auswahl an hausgemachten Getränken und Cocktails, die perfekt zu den Speisen passen.

Auch der Service ist hervorragend: Das Personal ist aufmerksam, freundlich und kompetent. Man fühlt sich gut beraten, erhält Empfehlungen und alles wird zügig und professionell serviert.

Für mich ist das HASU ein perfektes Zusammenspiel von Geschmack, Stil und Gastfreundschaft. Egal, ob man die asiatische Küche liebt oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchte – dieses Restaurant ist absolut empfehlenswert.

4 Sterne – gutes Menü mit kleinen Schwächen

Wir waren zu zweit im Hasu und haben uns für das 4-Gang-Menü für 45 Euro pro Person entschieden. Enthalten waren zwei Vorspeisen, ein Hauptgang und ein Dessert. Die erste Vorspeise bestand aus verschiedenen asiatischen Kleinigkeiten. Alles war sehr lecker, vor allem die Soßen waren richtig gut. Die Edamame waren vielleicht etwas zu lange gekocht, geschmeckt haben sie trotzdem. Nach diesem Gang war man eigentlich schon gut gesättigt.

Danach kam eine sehr schöne Sushi-Platte. Die Qualität war top, alles frisch, fein angerichtet und geschmacklich richtig gut. Nach dieser Menge waren wir beide eigentlich schon komplett voll. Als Hauptgang hatten wir Rind to win. Optisch schön angerichtet, das Gemüse war gut. Die Soße war interessant, aber nicht ganz unser Geschmack. Das Rind selbst war etwas durchwachsen, vom Garpunkt her aber genau richtig.

Der Nachtisch sah besser aus, als er geschmeckt hat. Insgesamt in Ordnung, aber kein Highlight.

Wir geben 4 von 5 Sternen.

Der Service war freundlich, aber nicht besonders aufmerksam. Die Mitarbeiter waren noch recht jung und durch eine Weinprobe in Edenkoben war im Eingangsbereich ein Stand aufgebaut, der stellenweise die Sicht auf unseren Tisch blockiert hat. Das hat es für den Service sicher nicht leichter gemacht.

Die Räumlichkeiten sind schön. Besonders gut hat uns die grüne Wand gefallen, die weihnachtlich dekoriert war. Durch die Veranstaltung war es allerdings recht laut und die Eingangstür stand immer wieder offen, was zusätzlich Unruhe in den Raum gebracht hat. Aus einem früheren Besuch weiß ich, dass die Akustik im Lokal allgemein nicht die beste ist. Außerdem hat es überall nach Essen gerochen. Der Küchenabzug scheint entweder zu schwach zu sein oder kommt mit dem Raum nicht gut zurecht. Die Kleidung riecht danach deutlich nach Bratfett.

Trotz dieser Punkte hatten wir insgesamt einen guten Abend. Das Menü an sich war solide und die Sushi-Platte war für uns das Highlight.

Essen war in Ordnung.
Leider sind die Vermeintlich Vegetarischen Gerichte nicht alle vegetarisch da mit Fisch soße gearbeitet wird. Auf der Miso Aubergine die vegetarisch ist waren Bonito Flakes drauf. Auf Nachfrage meinte der Service es sei nur Deko. Naja da ich vom Fach bin weiß ich das es sich um Fisch handelt.

Man sollte eventuell die vegetarischen Gerichte der Karte nochmal neu Deklarieren.