Backbrüder - Glutenfreie Bio-Bäckerei

Absolute Empfehlung! ☺️ Eigentlich bin ich nur zufällig auf diese kleine glutenfreie Bäckerei aufmerksam geworden, da ich aus Bayern bin und nur aufgrund einer Messe in Essen war. Ich habe heute dort Brötchen, Brot und eine Backmischung gekauft und bin wirklich begeistert! Vorallem die Brötchen waren richtig saftig und trotzdem außen kross - das bin ich von glutenfreien Produkten oft anders gewohnt. Wenn ich wieder mal in der Nähe sein sollte, komme ich aufjedenfall wieder ☺️

Ich habe den Workshop (Gluten-freies) Brot-backen am 02.05. besucht und bin total begeistert, welche 'Basics' für das Backen mit verschiedenen GF-Teigen dort vermittelt wurden. Diesen Workshop kann ich uneingeschränkt jedem empfehlen, der sich mit der Problematik des Backens von GF-Broten u./o. Brötchen auseinandersetzen möchte. Hier lernt man wirklich noch HANDwerk. Vielen Dank nochmals an Tobias

Wir sind extra von Köln nach essen gefahren. Das Croissant ist wirklich gut geworden und die anderen Sachen auch. Preis/Leistung ist entsprechend der Qualität. Bei den Brötchen würde ich mir eine ansprechende Optik wünschen.

„Großen“ Kaffee bestellt, Becher mit 0,25-0,3l bekommen, dafür sollte ich 5,50€ bezahlen. Mein Fehler war, nicht vorher nach dem Preis zu fragen, aber preislich muss man sich auf diesen Laden mental vorbereiten.
Ich hatte eigentlich noch vor, ein paar Backwaren zum Frühstück mitzunehmen. Die Brote liegen gern mal bei knappen 10€, die Brötchen so im durchschnitt bei 2-4€ pro Stück. Muss man selber wissen.
Die Mitarbeiterin war sehr freundlich.

Positiv: Der Laden sieht Schick und modern aus.

Negativ: Überteuert glutenfrei und Bio hin oder her, preis - Leistung zählt. Die Backwaren sind alle innen total matschig, wirkt nicht durchgebacken. Unter dem Crossaint war eine dicke Fettschicht. Geschmacklich war es für alle Personen die probiert haben unterirdisch. Service war ok, aber nicht besonders freundlich. Wirkt herzlos.

Schade über 25€ in den Sand gesetzt. Hätte am liebsten direkt die Konfrontation gesucht, da wir aber nur eben schnell einen kleinen Snack kaufen wollten und dann weitergefahren sind war es schwierig.

Fotos folgen da kann man auch gut sehen was ich meine.