Fleischerei

Wir waren jetzt zwei Mal in der Fleischerei und fanden es beide Male super. Die Qualität der Speisen sowie die Kreationen, Abstimmung Weine zum jeweiligen Gang und Service haben uns überzeugt. Hier wird Gastronomie noch groß geschrieben. Sicherlich zahlt man vllt einen Euro mehr als anderswo, aber dieser zahlt sich auch aus. Komme. Definitiv wieder. Danke an Mirco und Tristan sowie das ganze Team der Fleischerei, die einen super Service abliefern.

Wir waren gestern zum ersten Mal in der Fleischerei (ehemals Fischerei) und es hat uns sehr gut gefallen. Die Speisekarte ist sozusagen thematisch sortiert und es gibt jeweils eine Vorspeise und eine Hauptspeise zu den Kategorien „Geflügel“, „Meer“, etc.
Es war wirklich sehr gut und ausgefallen und die Weinauswahl ist klasse (von-bis). Wer möchte kann die Weine aus dem hauseigenen Shop auch gegen Korkgeld im Laden verköstigen!
Der Service war sehr freundlich, total authentisch und aufmerksam! Jederzeit wieder gerne!

Mann will es nicht glauben, die Fischerei schließt…… wir waren gestern dort zum Abschiedsmenü und haben leise Tschüss gesagt. Das Essen war wie immer perfekt, tolle Produkte auf den Punkt gegart, herrlich angerichtet und dazu in einer entspannten Atmosphäre serviert, was will man mehr? Schade das die Fischerei geht, aber wir freuen uns auch schon auf den Neustart an gleicher Stelle. Alles Gute und bis bald !

5 Sterne, frischer Fisch, tolles Ambiente und kleine Schwächen im Service

Die Fischerei in Essen ist ein echter Tipp für alle, die hochwertige Fischküche in entspannter Atmosphäre genießen möchten. Ein kleines, liebevoll geführtes Restaurant mit ca. 30 Plätzen innen, im Sommer erweitert sich das Platzangebot durch eine charmante Terrasse.

Speisekarte & Küche
Die Speisekarte ist bewusst klein gehalten, was für Frische und Qualität spricht, und genau das bestätigt sich im Geschmack. Alles wirkt hausgemacht, hochwertig und saisonal abgestimmt.

Unsere Auswahl:
• Vorspeise: Thunfisch-Tatar und Lachs, wunderschön angerichtet, begleitet von einer feinen Creme und frischem Brötchen, sehr lecker und absolut stimmig.
• Hauptgänge:
• St. Petersfisch in einem aromatisch abgeschmeckten Dashi-Sud, filigran, aber intensiv im Geschmack.
• Gegrillte Riesengarnelen mit doppelt frittierten Pommes, außen knusprig, innen weich, dazu drei passender Dips.
• Doradenfilet mit Pilzravioli, wunderbar harmonisch und kreativ kombiniert

Hier schmeckt man wirklich, dass jede Soße, jeder Dip und jede Beilage frisch und mit Liebe zubereitet wird. Eine Küche mit Anspruch, und das merkt man bei jedem Bissen.

Getränke
Die Getränkeauswahl ist gut durchdacht, mit Klassikern wie Fizz- und Spritz-Varianten sowie passenden Weinen. Unsere Spritzgetränke waren geschmacklich hervorragend, hätten aber gern etwas mehr Alkohol vertragen. Kein Beinbruch, aber ausbaufähig.

Ambiente
Das Restaurant ist stilvoll maritim gestaltet, mit vielen liebevollen Details, die sich sogar bis in die Toiletten ziehen. Dort gibt es kleine Aufmerksamkeiten wie Deo und Handcreme bei den Herren sowie Haarspray und Pflegeartikel bei den Damen.
Wir saßen am einzigen Hochtisch, zunächst skeptisch, aber dann sehr positiv überrascht, angenehm abseits, mit schönem Blick zur Bar und ins Restaurant, sehr empfehlenswert.

Service
Hier liegt der einzige kleine Schwachpunkt, der Service war äußerst freundlich und höflich, aber etwas unaufmerksam.
• Zweimal Brötchen bestellt, geliefert wurde nur eine Portion.
• Beim zweiten Mal mussten wir extra nach Butter fragen, die vergessen wurde.
• Die zweite Getränkerunde kam erst auf Nachfrage, da das Personal gut beschäftigt war.

Alles kein Drama, aber bei einem Restaurant dieser Qualität wünscht man sich auch beim Service mehr Präzision.

Fazit
Ein wunderbarer Abend mit erstklassiger Küche, schönem Ambiente und kleinen Serviceschwächen, die man hoffentlich in den Griff bekommt.
Die Preise sind absolut gerechtfertigt, wenn man die Qualität, Frische und Handarbeit bedenkt.

Wir kommen auf jeden Fall wieder, denn die Fischerei überzeugt auf ganzer Linie mit Geschmack, Stil und Genuss.

Leider fällt meine Rezession eher mäßig aus.
Wir waren zu Dritt, mit Reservierung, beim Karussell und ich wurde in den recht schmalen Gang gesetzt, der sowohl konstanter Durchgang und Laufweg für das Personal als auch sämtliche Gäste war, die sowohl in die Gärtnerei, als auch nur zur Toilette gehen wollten.
Es war sehr unruhig und eher ungemütlich obwohl die Ausstattung ansprechend ist.
Es wurde zwar nach Getränken im Vorfeld gefragt aber nie eine Bestellung konkret entgegengenommen.
Die Weinbegleitung kam erst nach ca. fünf, die alkoholfreie Variante nach zehn Minuten dazu, was schade ist, möchte man doch gerne auf einen schönen Abend anstoßen und nicht nur die Vorspeise anstarren und warten.
Neuer Gang, neuer Wein aber bitte auch ein neues Glas und nicht auf die Reste des ersten gekippt….hat aber geschmeckt.
Mein Hauptgang wurde bevor ich fertig war kommentarlos mitgenommen (wie mein Besteck lag weiß ich nicht, jedoch wäre die Frage, ob ich fertig sei, besser gewesen) und ja: auch dieser neue Wein zum Menü wurde in das Glas mit den Resten von Vor- und Zwischengang gekippt… hat auch geschmeckt.
„Ob es noch etwas sein darf“ fehlte auch an diesem Abend, die Auslastung im Lokal schien nicht sehr hoch.
Fazit: das Essen war wirklich toll und empfehlenswert, wurde jedoch durch den mäßigen Service herabgesetzt.
Schade, hat auch die Flasche Wein als Geschenk des Hauses zum Schluss leider nicht viel wettmachen können.