Hummelbude

Selten so gut gegessen! Ganz tolle Zutaten, die einzigartig miteinander kombiniert werden! Als nicht vegan essende Person habe ich nichts vermisst und bin total begeistert!

Wir haben es endlich wieder in die Hummelbude geschafft. Diesmal zum Dinner mit ganz besonderen, vielfältigen, sehr ausgefallenen Gerichten! Wir fühlten uns wieder herzlich willkommen und haben die Wohlfühlatmosphäre genauso genossen, wie das wunderbare Essen.

Update 03.05.2026
So lecker kann der Mai starten und das Wochenende ausklingen: kreatives und ausgewogen leckeres Spargeldinner mit entspannter Musik vom DJ.

Die Hummelbude bietet veganes Essen mit viel Kreativität und toller Präsentation aber vor allem...es ist unglaublich lecker. Besonders die Fine-Dining-Menüs mit der passenden Getränkeauswahl sind jedes mal super aufeinander abgestimmt. Ich war jetzt schon einige Male mit überzeugten Fleischessern dort und jeder ist nach dem Essen glückselig raus gekommen. Das Ambiente ist ruhig, gemütlich und natürlich gehalten.
Ganz großes Lob auch an den Service. Das Personal ist aufmerksam, witzig und dabei herzlich. Jeder Gang wird erklärt und die Empfehlungen haben bisher immer getroffenen. Die Hummelbude zeigt wie vielseitig, anspruchsvoll und lecker vegane Küche ist

Fine Dining: Wir haben den Abend mit 4 Personen sehr genossen. Dank des sympathischen Service-Teams haben wir uns willkommen gefühlt und wurden zu den veganen Gerichten sehr gut informiert. Die Speisen waren gut bis einfach nur köstlich, vor allem die dunklen Soßen. Der Bratapfel - Nachtisch ist himmlisch.

Kurz: Nicht mein Fall.
Die Einrichtung ist schön, aber die Getränke in der alkoholfreie Getränkebegleitung waren alle sehr sauer und teilweise bitter. Die Sommerrollen waren sehr schwach im Geschmack und die Sweet-Chili-Sauce war kein bisschen scharf. Der Selleriebraten und die Karamellsoße waren ok, aber der Grünkern und die sonstigen Soßen haben mir nicht geschmeckt. Das Gundermanneis war wie ein misslungenes Waldmeistereis und Rhabarber und Maisgrieß waren keine gute Mischung dazu.
Das alles für 80€ und ich war noch lange nicht satt. Der Service war teilweise ein bisschen sehr „direkt“ (Duzen) und es war der sonst sehr gemütlichen Atmosphäre eher abträglich.