KOYA

Der absolute Wahnsinn! Nicht nur in Essen die Nummer 1!😍
Was dieses Restaurant mit seiner Fusion-Küche zaubert, ist einfach unglaublich! Hier wird etwas Unwirkliches kreiert: Unfassbar viel superfrischer Fisch (Lachs, Thunfisch, Garnelen – für jeden Geschmack etwas dabei) und nur ganz wenig Reis. Der Reis selbst ist von einer so überragenden Qualität, dass man das Gefühl hat, die Köche hätten ihre Ausbildung direkt in Japan absolviert. Die Rolls sind gigantisch groß und wunderschön angerichtet. Auch für Vegetarier gibt es hier eine tolle Auswahl!
Neben Essen haben die Jungs noch weitere Standorte in anderen Städern, was absolut für ihren Erfolg spricht.

Zu den Bewertungen wegen der Lieferzeit: Leute, das ist kein Supermarkt, wo man fertiges Essen einfach aus dem Regal nimmt! Hochwertiges Sushi aus ultrafrischen Zutaten braucht nun mal seine Zeit in der Zubereitung. Hier ein kleiner Lifehack (gern geschehen)😁 Macht einfach eine Vorbestellung auf eine bestimmte Uhrzeit oder nutzt den Take-away-Service (Selbstabholung) – dann müsst ihr gar nicht warten😉

Der Laden ist hauptsächlich auf Take-away ausgelegt, daher gibt es nur wenige Sitzplätze: einen Tisch draußen und einen kleinen drinnen. Aber um auf das Essen zu warten, etwas zu trinken oder sogar direkt vor Ort einen schnellen Happen zu essen einfach der Hammer!

Zum ersten Mal heute bestellt und abgeholt – und ich bin begeistert. Verdammt lecker!
Ich habe mir das Set bestellt und würde jederzeit wieder dort bestellen.
Klare 5 Sterne plus! ⭐⭐⭐⭐⭐➕

Wir sind sehr zufrieden mit diesem Sushi-Café! Wir bestellen schon zum wiederholten Mal zum Mitnehmen – und es ist immer alles auf höchstem Niveau. Der Geschmack ist einfach fantastisch, die Zutaten sind super frisch, die Rollen sind sorgfältig zubereitet und sättigend. Das Personal ist stets freundlich und zuvorkommend, die Kommunikation angenehm. Die Bestellung wird schnell entgegengenommen und zubereitet – das freut besonders. Vielen Dank für die Qualität und den tollen Service – ab jetzt nur noch bei euch! 😊🍣

Meine ehrliche Empfehlung!! Sehr leckeres Sushi, frischer Fisch und freundliches Personal. Alles war frisch, gut verpackt. Ich komme auf jeden Fall wieder!

Mein erster und gleichzeitig letzter Besuch bei Koya Sushi.

Ich esse seit vielen Jahren regelmäßig Sushi und bin normalerweise leicht für gutes Sushi zu begeistern. Leider war ich hier insgesamt sehr enttäuscht.

Die Rollen wirken extrem überladen und auf "fancy" getrimmt. Dabei gehen die einzelnen Zutaten und Geschmacksnoten komplett unter. Für mich hat das wenig mit dem ursprünglichen Gedanken von Sushi zu tun, bei dem die Qualität und der Geschmack der einzelnen Zutaten im Vordergrund stehen sollten.

Besonders enttäuschend war jedoch der Thunfisch. Sowohl bei den Nigiri als auch bei den Makis mit Thunfisch war das Fleisch deutlich von Bindegewebe und Sehnen durchzogen. Die Stücke waren dadurch nicht essbar und für Sushi ungeeignet. Es entstand der Eindruck, dass hier weniger geeignete Teile des Fisches verwendet wurden.

Für mich stimmt hier weder die handwerkliche Qualität noch das Verständnis dafür, was gutes Sushi ausmacht. Schade, aber das war mein erster und letzter Besuch.