Pizzeria Liano Essen

Die Lieferung erfolgte innerhalb dem per Telefon zugesagten Zeitraum. Die Bedienung und der Fahrer waren sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen war einfach nur klasse - 5 Sterne und gerne wieder!

Wir bestellen hier sehr oft. Die Lieferung erfolgt in aller Regel schnell und frisch, das Essen ist heiß und lecker.

Das Tiramisu kann man besonders empfehlen.

Alle sind sehr nett, egal ob am Telefon oder bei der Lieferung.

Auch die Preisgestaltung ist mehr als fair!

👍

Wir waren aus Siegen zu Besuch in Essen und haben dort die selbst gemachten Nudeln mit Lachs und Krabben probiert. Es war ein Gaumenschmaus!! Dazu war der Service super freundlich und es war einfach richtig schön. Wir werden den Weg auf jeden Fall nochmal auf uns nehmen und dort einfach essen zu gehen. Wirklich toll!!! Und Preis-Leistung stimmt dort auch. Definitiv eine Empfehlung!

Sehr gute Pizza, Pizzableche für einen Geburtstag online bestellt, meine Gäste waren begeistert, Lieferung hat problemlos geklappt, vorab bezahlt.
Einmal eine Pizza beim vorbei fahren gekauft, innerhalb von 5 Minuten alles erledigt. Nur zu empfehlen.

Es ist wirklich schade: Da steht ein erstklassiger Cuppone Michelangelo Ofen, aber das Ergebnis auf dem Teller (oder im Karton) wird dem Gerät leider nicht gerecht. Als jemand, der Wert auf echte Qualität und gutes Handwerk legt, war meine Erfahrung eine herbe Enttäuschung.

Die Pizza-Physik: Die Pizza wird in schwarzen Backblechen gebacken, was leider das Gegenteil von dem bewirkt, was man von einer Steinofen-Pizza erwartet. Anstatt kross zu werden, „kocht“ der Teig im Blech durch das Kondenswasser und das austretende Fett des Käses. Das Ergebnis ist ein labbriger Boden mit einer deutlichen „Gum Line“ (rohe Teigschicht unter dem Belag). Beim Anheben rutscht der Belag einfach vom Stück – die Bindung fehlt komplett.

Die Kräuter-Kur: Um von der fehlenden Tiefe der Sauce und dem billigen Käse abzulenken, wurde die Pizza mit einer soliden Bestreuung von Oregano begraben. Viel hilft hier aber nicht viel – am Ende schmeckt es lediglich nach staubigen Kräutern statt nach frischem Handwerk.

Die Bolognese: Hier fehlt leider jegliche Substanz. Die Sauce ist extrem wässrig und erinnert eher an eine dünne Tomatensuppe. Hinzu kommt die Wahl der Pasta: Eine sehr glatte Standard-Ware (vermutlich Metro-Großpackung), an der die dünne Sauce überhaupt nicht haften bleibt. Ohne eine raue Oberfläche (Pasta al Bronzo) schwimmen die Nudeln isoliert in einer Pfütze.

Fazit: Wer echte Pizza mit Crunch und ein ehrliches Ragù sucht, wird hier leider enttäuscht. Es wirkt alles sehr lieblos und nach schnellem Standard produziert.

Schade um das Potenzial, und den Ofen, aber hier wird leider massiv an der Qualität gespart.

Zweimal probiert, beide Male leider nicht überzeugt.

Nachtrag: Stimmt, der Ofen steht nicht in der Küche, sondern direkt im Gastraum links vom Eingang in die Küche. Dass man vor Ort war, lässt sich bei so einem präsenten Gerät kaum leugnen. Auf die eigentliche Kritik an Teig & Bolo wird gar nicht erst eingegangen, stattdessen wird man persönlich beleidigt. Das sagt eigentlich alles über den Anspruch aus.