Restaurant Mumm

Angenehm ruhiges Ambiente, eine reichhaltige Weinauswahl und eine Speisenkarte, bei der viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird. Viele Produkte aus eigenem Anbau! Wir haben das 3-Gang Überraschungsmenü gewählt. Jeder Gang war sehr lecker und reichhaltig. Einzig die dazu angebotene Weinauswahl war nicht perfekt auf das Menü abgestimmt. Insgesamt ein tolles Erlebnis, das wir gerne wiederholen.

Meine Frau und ich waren hier zum zweiten Hochzeitstag essen.

Die Kulisse und das renovierte Mintrop Hotel bieten ein nettes Ambiente. Da wir draußen saßen habe ich das Restaurant nur kurz betreten. Aber das Interieur sah sehr ansprechend aus.

Wir hatten als Vorspeise die Felsenkrake (Pulpo) und den Burratina. Beides war sehr lecker und außerordentlich schön angerichtet.

Als Hauptspeise hatten wir die Avocado und die Bandnudeln. Auch hier gibt es nichts am Essen auszusetzen... die Kreation war perfekt abgestimmt. Ich hatte die Bandnudeln mit einer leckeren Trüffel-Sahne-Soße und leicht säuerlich mariniertem Spinat. Alles wirkte sehr harmonisch und lecker.

Einzige Mankos, weshalb ich aber keinen Punkt abziehe:

Die als vegan gekennzeichnet Vorspeise „Burratina“ war aus Kuhmilch (nach Rückfrage in der Küche) und die deutlich hörbare Lüftungsanlage wenn man draußen sitzt.

Wir kommen dennoch wieder, da das Essen und der Service sehr gut waren.

Ein perfekter Abend mit sehr gutem Essen und schönen begleitenden Weinen. Wir kommen jetzt sicher öfter zum geniessen. Der Service war weit über den normalen Standart aufmerksam. Vielen lieben Dank.

Wir waren dort zum Abendessen und waren ziemlich begeistert. Mein Mann hat recht spezielle Anforderungen an das Essen. Das hatten wir bei der Tischreservierung angekündigt und das Team hat es dann sehr gut umgesetzt. Dafür nochmals recht herzlichen Dank.
Service: Aufgrund der sehr freundlichen Begrüßung fühlten wir uns direkt willkommen und haben uns auch über den ganzen Abend dort sehr wohl gefühlt.
Essen: Ich hatte mich für das vorgeschlagene 4-Gänge-Menü entschieden. Alle Gänge waren wirklich ausgezeichnet:
Geschmack und Textur des gebeizten Saiblings war toll.
Die Sous-vide zubereitete Poularde war sehr zart und saftig und schmeckte mit den frischen Kräutern wirklich großartig.
Und das beschwipste Kirschtörtchen war ein sehr gelungener Abschluß.
Die Preise sind absolut angemessen.
Wir würden das Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen.

Unser Hochzeitsdinner im Restaurant Mumm war weit mehr als ein festliches Mahl – es war ein Erlebnis voller Wärme, Sorgfalt und außergewöhnlicher Qualität. Das Menü: ein geschmackliches Meisterwerk, in dem sich Kreativität, Handwerk und höchste Produktqualität auf beeindruckende Weise vereinen. Der Service: aufmerksam, herzlich und mit einem feinen Gespür für den Moment. Getragen von einer Atmosphäre, die zugleich stilvoll und persönlich war, wurde dieser Abend zu einer Erinnerung, die für uns etwas ganz Besonderes bleibt. Ein Ort mit Seele – und mit einer Küche, die begeistert.