Die Ratsstuben

Absolut großartiges Restaurant, hier wird mit hochwertigen Lebensmitteln fantastisch gekocht. Egal ob Fleisch (Dry Aged) oder Fisch, es ist absolut empfehlenswert. Der Chef brennt für die Sache und das merkt man dann auch auf dem Teller. Es gibt relativ viele Tische, trotzdem sollte man vorher reservieren.

Ein schöner Abend, wir hatten Hochzeitstag und waren wild auf Wild. So kam uns das Wildmenü gerade recht. Unser Tisch 1 am Fenster war herrlich, toller Blick auf den Marktplatz. Der Empfang durch Frau Bader sehr freundlich. Bei früheren Besuche mussten wir (zu) lange warten bis es was gab, jetzt hatten wir ja das Menü vorbestellt und alles klappte bestens. Die Speisen waren samt und sonders sehr lecker, das Fleisch super zart, at it‘s best, die würzigen, intensiven Saucen grandios. Es hätte etwas mehr Gemüse oder mal ein kleiner Salat sein dürfen. Dafür war die Weinbegleitung sowohl lecker, passend wie auch sehr großzügig ein- und nachgeschenkt. Wir haben uns wohl gefühlt und kommen gerne wieder wenn meine Frau nicht die vielen toten Tiere im Dry age Schrank sehen muss von ihrem Sitz aus - deshalb da 1 Pkt Abzug. Speisen und Service waren prima!

Wir waren mittlerweile schon zweimal in den Ratsstuben in Ettlingen essen – einmal an Weihnachten und ein weiteres Mal gemeinsam als Paar – und beide Besuche haben uns rundum überzeugt.

Besonders hervorzuheben ist das wunderschöne Interieur und die stilvolle Gestaltung des Restaurants. Man fühlt sich sofort wohl und merkt, dass viel Wert auf ein stimmiges Gesamtambiente gelegt wird.

Auch kulinarisch waren wir begeistert. Die Qualität der Speisen und der verwendeten Zutaten ist hervorragend. Besonders in Erinnerung geblieben ist uns das Steak vom Chianina-Rind. Es war perfekt zubereitet, wunderbar aromatisch und geschmacklich einfach herausragend. Hier merkt man, dass mit hochwertigen Produkten und viel Können gearbeitet wird.

Der Service war ebenfalls sehr freundlich und aufmerksam. Natürlich kann es heutzutage auch einmal zu einem kleinen Fehler kommen, aber angesichts der aktuellen Personalsituation in der Gastronomie ist das absolut verständlich und hat unseren positiven Gesamteindruck in keiner Weise beeinträchtigt.

Ein besonderes Dankeschön möchten wir auch an Herrn Bader richten. Für meinen Geburtstag hat er für mich Pizza-Fleischkäse und Fleischkäse nach Schweizer Art vorbereitet, den ich anschließend zu Hause frisch aufbacken konnte. Außerdem hat er sich die Zeit genommen, mir hilfreiche Tipps für das perfekte Aufbacken einer größeren Menge zu geben. Dieser persönliche Service war alles andere als selbstverständlich und hat uns sehr gefreut.

Wir freuen uns schon sehr auf unseren nächsten Besuch und sind gespannt auf das aktuelle Sommermenü, das wir unbedingt ausprobieren möchten.

Von uns gibt es daher ganz klar 5 Sterne – für das tolle Ambiente, die ausgezeichnete Küche, die herzliche Gastfreundschaft und das stimmige Gesamterlebnis. Eine absolute Empfehlung!

Die renovierten Ratsstuben sind schön gelungen. Ein schönes Ambiente. Der Service war nur durchschnittlich; so wurde die Bestellung erst nach 45 Minuten aufgenommen - anderen Gästen qurden die Jacken abgenommen, wir durften sie selbst aufhängen. Essen gut, aber für mich mich nur durchschnittlichem Preis-Leistungsverhältnis. Keine alkoholfreie Weinbegleitung.

Ich war heute zum zweiten Mal anlässlich des Sommer Menüs, das sehr lecker war, in der Ratsstuben.
Als ich darum gebeten habe, uns Wein nachzuschenken, wurde ich informiert, dass der Weinservice bei diesem Menü nicht inkludiert ist.
Diese Information hätte ich gerne früher gehabt, da es komischerweise beim ersten Mal kein Problem war.
In Zukunft verzichte ich dann ganz auf die Ratsstuben. Es gibt genügend andere Lokale, bei denen keine Unterschiede gemacht werden.