lauschig lokal | saisonales, regionales Restaurant in Flensburg

Ein Abend im Lauschig! Tolle Location, tolles junges Team mit einer anderen aber ansprechenden Karte. Sicherlich ein Mehrwert für die Flensburger GastroSzene. Die Preise sind ambitioniert und der Umgang mit Kritik gelinde gesagt erbärmlich! Der Hinweis auf das kaum essbares Dessert wurde zur Kenntnis genommen und voll abkassiert, schade! Das handhabe ich in meiner eigenen Gastronomie komplett anders, aber das gehört vielleicht auch zum Lernprozess eines jungen Teams! Ich wünsche weiterhin viel Erfolg 🍀 und allen Gästen einen tollen Abend!

Auf Empfehlung waren wir an einem Freitag im Lauschig Essen (ihr müsst unbedingt reservieren!). Wir wurden super nett empfangen und die Lokalität ist einfach super ansprechend gestaltet. Man fühlt sich direkt wohl🤗 Die Tische sind bei Ankunft direkt schon eingedeckt, was einem das Gefühl vermittelt, dass man erwartet wird (ein schönes Gefühl❤️). Die Tische stehen auch nicht zu dicht beieinander und man somit genug Raum für sich. Das Konzept wird bei der Bestellung erklärt und es werden Empfehlungen für die Auswahl der Gerichte gegeben. Alle verwendeten Produkte sind von Herstellern/Produzenten aus der Region (riesen Pluspunkt!). Wir waren dort zu viert. Jeder von uns hat zwei Hauptgerichte + eine Beilage bestellt. Wir haben alles durch uns vier geteilt, so dass jeder probieren konnte. Die Gerichte wurden nicht alle auf einmal serviert, sondern es wurden immer zwei Hauptgerichte mit passender Beilage gereicht, die auf einander abgestimmt wurden (einfach wunderbar und somit natürlich durchdacht). Als Abschluss haben wir uns dann auch noch einen Nachtisch gegönnt🤭 Besonders zu betonen ist auch der Service. Lange lange haben ich solch einen guten Service nicht mehr genießen dürfen...eine absolute Freude. Was ich auch sehr bemerkenswert fand, war die ruhige und entspannte Atmosphäre. Obwohl es im Lauschig eine offene Küche gibt, war es zu keinem Zeitpunkt laut oder hektisch, sondern so entspannt, dass man die Köche bzw. die Küche quasi gar nicht bemerkt hat. Das hat sich auch auf die Stimmung im Lokal ausgewirkt. Oft empfinde ich es als zu laut, weil sich alle laut unterhalten und es so immer lauter wird. Dies war hier zu keinem Zeitpunkt der Fall. Absolut zu empfehlen!!!! Wir kommen auf jeden Fall wieder🫶 Ach ja...eins noch: Ich habe den Lauschig Blubber getrunken...der macht auf jeden Fall süchtig🤭

Super Location zum Essen zentral in Flensburg in einem Hof gelegen, tolles Konzept. Man wählt mehrere kleine Speisen aus und teilt diese. Wir hatten vier verschiedene Speisen plus Beilagen, die alle absolut super waren.
Viele vegetarische Gerichte, aber auch sehr leckere Fisch und Fleischgerichte. Der Service war tadellos. Uneingeschränkt weiter zu empfehlen, ein Highlight in Flensburg.

Es gibt in Flensburg vielleicht eine Handvoll Restaurants, die man uneingeschränkt empfehlen kann.
Nun, das Lauschig gehört definitiv dazu!
Quasi als Gegenentwurf zum Griechen mit Geländer am Tellerrand (damit die Fleischberge nicht abrutschen), bekommt man im Lauschig kleinere Portionen (wir hatten das Überraschungsmenü) und hangelt sich dann aber von einem raffinierten Geschmackserlebnis zum nächsten.
Ein Fest für die Augen und den Magen!!
...und nur ganz nebenbei: Supernetter Service und wir sind ganz locker satt geworden 😉!

Ein absolutes Highlight in Flensburg. Das Konzept ist wie Gastronomie für mich sein sollte! Die Gerichte sind bedacht zusammengestellt und geschmacklich eine wonne!