Hoppenworth & Ploch Rösterei

Habe mir das Kaffee-Rösterei-Seminar selbst zum Geburtstag geschenkt und es war absolut die richtige Entscheidung.

Kleine Gruppe (6 Personen), super entspannte Atmosphäre und ein richtig angenehmer Einstieg ins Thema Kaffee. Kein Fachgesimpel, kein Belehren, sondern verständlich, neugierig und mit viel Raum zum Ausprobieren.

Jonas hat das Seminar großartig geleitet. Man merkt sofort, dass er für Kaffee brennt und gleichzeitig Lust hat, Wissen locker weiterzugeben. Von Bohnen, Röstung und Geschmack (Säure, Bitterkeit, Stärke) bis hin zu Milchschäumen und Probieren war alles dabei, praxisnah und ohne Druck.

Besonders cool: der Austausch in der Gruppe und die Offenheit, auch eigene Fragen und Erfahrungen einzubringen.

Für mich ein richtig starkes Erlebnis und definitiv nicht das letzte Mal – ich komme auf jeden Fall im Cafe vorbei, um weitere Sorten zu testen. Klare Empfehlung für alle, die Kaffee mögen und mehr verstehen wollen, ohne es zu ernst nehmen zu müssen.

Absolute Empfehlung! Der Kaffee ist hervorragend, große Auswahl an verschiedenen Bohnen mit der Liebe zum Detail geröstet. Besonders ist aber der einzigartige Service und menschliche Umgang. Ein großes Lob an das gesamte Team!

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, am Barista-Kurs in der Rösterei von Hoppenworth & Ploch teilzunehmen, und ich kann nur sagen, dass es eine absolut positive Erfahrung war. Der Kurs wird auf Englisch oder auf Deutsch gehalten. Ich hab die englische Variante ausgewählt weil die deutschen Varianten ausgebucht waren.

Die Inhalte wurden von Michael sehr verständlich und in einer lockeren Art und Weise erklärt, sodass jeder, unabhängig vom Vorwissen über die Kaffeewelt, problemlos mithalten konnte. Die praktischen Übungen an den professionellen Maschinen waren äußerst lehrreich, und es wurde viel Zeit dafür eingeräumt, den perfekten Espresso zu ziehen. Das Milchschäumen wurde ebenfalls ausführlich gezeigt, was eine ausgezeichnete Grundlage für Anfänger bot.

Die Verwendung eines Beamers ermöglichte es uns, Notizen zu machen oder Fotos von den Folien aufzunehmen. Ich persönlich war froh, kein Skript auf Papier bekommen zu haben, aber es wäre dennoch eine gute Idee, eine kleine Broschüre zu erstellen, in der die Inhalte zusammengefasst werden, um sie schnell nachschlagen zu können.

Während dem Kurs wurde Mineralwasser zu Verfügung gestellt. Ein frisch gebrühten Filterkaffee oder ein Cappuccino wurden auch angeboten um durchzustarten. Es wird während der Übung nicht an hochwertigen Bohnen gespart. Bei der Übung zum Milch schäumen wird Kuhmilch und Hafermilch benutzt. Wenn man nicht vorhat das Resultat zu trinken, kann man eine Art Seife zum Üben nutzen damit keine Kuh oder Haferflocke unnötig leiden.

Zum Abschluss dürften die Teilnehmer eine 250g Tüte Bohnen mitnehmen. Das war eine coole Geste. Danke dafür.

Für die Teilnehmer, würde ich empfehlen die Spuckbecher bei der Verkostung zu nutzen, weil sonst am Ende des Kurs zu viel Koffein im Kopf landet. Jeder soll seine Grenze kennen.

Preis/Leistung is absolut gerechtfertigt! Einen erfahrenen Barista für den halben Sonntag für sich haben, Insider Wissen zu erhalten und an den großen Maschinen üben zu dürfen ist jeden Euro Wert.

Toller Baristakurs. Sehr ausführliche Erklärungen und viel Auswahl an Kaffee. Die Latte Art Zwiebel hat perfekt geklappt

Ich war am 01.08.2026 bei einem Latte-Art-Workshop, auf den ich mich sehr gefreut hatte.

Der Mitarbeiter war sehr freundlich und hat uns zu Beginn Wasser und Kaffee angeboten. Leider hat mir der Workshop selbst jedoch nur wenig gebracht. Auf meine Fragen konnte er häufig keine konkrete Antwort geben. Er blieb zwar immer höflich aber eine klare Erklärung oder konkrete Anleitung bekam ich leider nicht.

Insbesondere wurde überhaupt nicht erklärt, wie man ein Herz aus Milchschaum gießt, obwohl das aus meiner Sicht eigentlich das zentrale Ziel des Workshops war. Man musste vieles selbst herausfinden und immer wieder nachfragen, aber die konkrete Technik wurde leider nicht verständlich vermittelt.

Nach etwa zehn Versuchen und kaum sichtbaren Ergebnissen habe ich schließlich aufgehört, weil ich es zu schade fand, noch mehr Milch und Kaffee zu verbrauchen. Auch zu Hause klappt es bei mir weiterhin nicht, weil ich im Workshop die grundlegende Technik leider nicht wirklich verstanden habe.

Von sechs Teilnehmern hat es meiner Beobachtung nach nur bei einer Person mehr oder weniger gut funktioniert.

Insgesamt finde ich den Preis für diese Erfahrung deutlich zu hoch. Ich hatte mir von einem Workshop vor allem eine verständliche und praktische Anleitung erhofft, mit der ich die Technik anschließend selbst anwenden kann. Leider war das für mich nicht der Fall.