Sorihashiya

Die Ramen waren unfassbar lecker! 🍜
Die Suppe hatte einen kräftigen Geschmack und war nicht wie bei anderen Läden wässrig. Die Nudeln hatten guten Biss und auf dem Tisch standen frische Chili- und Knoblauch-Paste bereit. 🌶️
Alles in allem sehr gutes Essen, komme definitiv wieder.
Zur Mittagszeit sollte man recht früh kommen, da man sonst ggf. länger auf einen Platz warten muss. ⏳

Im Bahnhofsviertel gelegen, versucht das Sorihashiya auf wenig Raum viele Leute zu bewirten. Ich will das nicht übermäßig negativ beurteilen, das ist einfach teil des konzepts, aber für einen netten abend ist das natürlich nicht ideal.

Der Kollege im Service war wirklich herausragend freundlich, sehr aufmerksam und hat es trotzdessen, dass super viel los war geschafft keinerlei Hektik aufkommen zu lassen.

Als Vorspeisen hatten wir edamame, kimchi und Gurkensalat. Sehr kleine Portionen, aber alles wirklich lecker. Die Gyozas waren eher geschmacksneutral und haben mich nicht abgeholt.
Meine Ramen war gut. Chashu und Nudeln waren on point. Ajitama fiel sehr positiv auf. Einzig die Brühe hätte für meinen Geschmack deutlich kräftiger sein dürfen.

Insgesamt eher gut, als sehr gut, aber das Preis-/Leistungsverhältnis und der Service machen es für mich trotzdem zur 5/5.

5 von 5! Wieder Empfehlung von unserem Sohn. Sehr kleiner aber super Ramen-laden. Total authentisch. Sehr kleines Restaurant daher unbedingt reservieren. Service Mega freundlich!

Die Lage ist der einzige downer mitten im Rotlichtviertel, habe zwischenzeitlich das Auto umgepackt um es im Blick zu haben 😀

Wir hatten beide den Shoyu Paitan Ramen mit extra Ei und extra Chashu und schon nach dem ersten Probieren der Brühe war klar: Hier sind wir genau richtig. Die Brühe war unglaublich aromatisch, die Nudeln perfekt al dente. Auch die Extras haben sich absolut gelohnt.
Den kalten grünen Tee für nur 1,50 € konnten wir uns mittags natürlich nicht entgehen lassen.
Wenn ich wieder nur einen kurzen Aufenthalt (selbst nur eine Stunde) in Frankfurt habe, komme ich definitiv wieder vorbei! 🍜

Die Nudeln waren ein bisschen zu salzig für meine Geschmack. Ich mag es generell nicht, wenn das Essen zu salzig oder zu süß ist. Außerdem waren die Nudeln etwas zu weich. Aber der Kellner war sehr freundlich. Das Essen war also nicht ganz mein Schmeck, aber insgesamt war es okay.