Schloßwirtschaft Wildenwart

Wir waren an einem Sonntag Nachmittag/ Abend ziemlich zur Öffnung der Gastronomie vor Ort.
Haben ohne Reservierung einen Tisch bekommen. 5 Min später hatten wir schon unsere Getränke und ca. 15 min nach Ankunft stand schon eine riesen Haxe vor uns. Die Portion war für zwei Personen vollkommen ausreichend und wirklich lecker. Auch das Personal war sehr zuvorkommend und freundlich.
Gehe davon aus, dass unser Essen aufgrund der Uhrzeit so schnell ging. Wir waren dennoch absolut begeistert.

Ist es auch möglich 6 Sterne zu vergeben. Grandioses Team in dieser Wirtschaft. Wir kamen ohne Reservierung am zweiten Weihnachtsfeiertag und sie haben es möglich gemacht. Der Saibling war ein Gedicht, die Sülze mega lecker und das Team hiess uns extrem freundlich willkommen. Wir kommen sicher wieder in diesen abgelegenen Gasthof.

Wir waren mittags bei Ihnen am Aschermittwoch. Beide Essen (Skrei & Saiblingsfilet) waren hervorragend und verdienen mindestens 5 Punkte.
Leider wurde uns der Besuch etwas versauert, da uns der 4 Tage zuvor extra zugesicherte Platz in der Mitte Ihrer guten Stube bei Ankunft 10 Min vor 12:00 Uhr verwehrt wurde. Unser reservierter Platz war schon besetzt und vergeben. Wir haben versucht mit der dienstältesten Bedienung zu reden, aber sie bugsierte uns regelrecht aus der Stube, damit es zu keinem Gespräch kommt, was sie offensichtlich und eine Entschuldigung nicht vor hatte. Auf eine Zusage muss man sich verlassen können, vor allem in einem so guten Restaurant wie bei Ihnen. Dafür 2 Punkt Abzug.
Und nun zu den Speisen: der Skrei war auf dem Punkt gegart, noch leicht glasig die Lamellen, die sich einzeln abheben ließen. Fantastisch auch die Krustentiersauce. Das Saiblingsfilet war sehr saftig und das Safranrisotto schön schlotzig. Der Nachtisch – Vanilleeis mit karamellisierten gestoßenen Kürbiskernen in Eierlikör mit Kürbiskernöl – ein Hochgenuss.

Am 29.08.2025 waren wir wieder bei Ihnen zum Mittagessen. Der Schweinsbraten ging so, irgendwie kein Duft und das gewisse Etwas fehlte. Der Beilagensalat aus rotem und weißem Kraut hatte genau den richtigen Biß mit der richtigen Würze, aber die Präsentation in dem Schälchen war sehr dürftig und lieblos. Der Tafelspitz wiederum war sehr zart mit einer hervorragend abgeschmeckten Meerrettichsauce mit genügender Schärfe. Die Nachspeisen machten optisch und geschmacklich dagegen einen sehr guten Eindruck.
Aber leider, ja leider strahlt Ihr Service, der sehr korrekt ist, keine Herzlichkeit oder Wärme aus. Alles in Allem ist keine Änderung der Bewertung angebracht.

Waren am Aschermittwoch, 18.2.2026, wieder bei Ihnen. Hauptsächlich Fischessen. Das Tatar als Vorspeise war sehr gut angemacht zusammen mit dem Senfeis. Gute Idee! Der Heideboden passte wunderbar dazu. Mein pochierter Skrei auf Blattspinat war fast auf den Punkt gegart, hätte vielleicht noch ein bisschen glasig sein sollen. Der Sauce könnte ein wenig mehr Meeresfrüchtegeschmack gutgetan. Passend dazu der Grauburgunder von Helde. Aber trotzdem ganz ok. Die auf der Haut gebratene Forelle auf Blattspinat und Risotto hat uns nicht überzeugt, zu trocken und wenig Eigengeschmack. Das Risotto aber haben Sie wunderbar hingekriegt: Schlotzig und mit Biss. Zum Abschluss hatten wir ein optisch und geschmacklich hervorragendes Eisdessert mit Kürbiskernöl und Eierlikör. Sie scheinen auch einen interessanten historisch alten Weinkeller zu besitzen.

Hervorragende traditionelle bayrische Küche mit modernen Highlights. Sehr freundliches Personal und eine gemütliche Gaststätte. Wir kommen immer wieder sehr gerne .

Ich war früher öfters hier, leider hat sich die Qualität geändert. Glücklicherweise ohne Reservierung Platz erhalten. Fischsuppe war klare Rinderbrühe mit einigen Fischstückchen und Möhren. Hätte Fischfond erwartet. Extragerichte wurden von Bedienung angesagt ohne Preise. Darunter war Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat. Auf der Rechnung dann mit 19,- ausgewiesen. Da stimmt das Preisleistungsverhältnis überhaupt nicht, da Klassierr wie Schweinebraten und Haxn mit Knödel 18,50,- kosten. Schade, war wohl für lange Zeit das letzte Mal hier.