Bäckerei Kästner - Hauptgeschäft

Wir gehen regelmäßig ins Cafe auf der Str. der Einheit. Die Verkäuferinnen sind freundlich und flott. Das Gebäck ist lecker. Manchmal ist 15 Uhr schon fast kein Kuchen/Torte mehr vorhanden. Das spricht doch für das Geschäft, oder. Übrigens...dies ist eines der wenigen Bäcker. Wo man Zitrone zum Schwarzen Tee erhält. Es gibt überhaupt keinen Grund zum Meckern.

Beste Dresdner Eierschecke . Habe Ewigkeiten gebraucht um diese tolle Bäckerei zu finden und trotz 500 km alles gut angekommen. Als gebürtige Dresdnerin weiß ich, das genau so die Eierschecke schmecken muss. Natürlich wird nur noch dort bestellt. Zuckerkuchen auch perfekt. Vielen Dank das es euch gibt.

Ein Brötchen so wie auf dem Bild, fest wie Lehm und mit dem Messer kaum durchzukommen! So fängt kein guter Tag an! Übrigens alle Brötchen im Sortiment sind eine Zumutung!!!

Kauf von einer Mandelstolle und einem Mohnstriezel:

Meine sehr enttäuschende Erfahrung mit einer angeblichen Traditionsbäckerei aus Thüringen, bei der Preis, Anspruch und Umgang mit Kunden leider nicht zusammenpassen.

Ich habe zu Weihnachten zwei hochpreisige regionale Backwaren bestellen lassen: Mohnstriezel und Mandelstolle (Gesamtpreis ca. 60 €). Beide Produkte waren ungenießbar.

Zum Mohnstrizel:
Dieser war als Geschenk verpackt. Auf der Umverpackung fehlten sowohl das Mindesthaltbarkeitsdatum als auch jegliche Lagerhinweise (z. B. „kühl lagern“ oder „alsbald verzehren“). Das MHD war ausschließlich direkt auf dem Strizel angebracht und somit vor dem Öffnen der Geschenkverpackung nicht einsehbar.
Beim Öffnen zeigte sich nicht nur deutlicher Schimmelbefall, sondern es waren auch kleine krabbelnde Tierchen sichtbar, wie sie typischerweise im Zusammenhang mit verschimmelten Lebensmitteln auftreten (z. B. Schimmelmilben). Aus Verbrauchersicht ist das besonders problematisch.

Trotz dieses Sachverhalts wurde jede Kulanz für den Mohnstriezel strikt verweigert.

Zur Mandelstolle:
Diese wurde ordnungsgemäß (dunkel, ca. 14 °C) gelagert und schimmelte dennoch deutlich vor dem angegebenen Haltbarkeitsdatum nach Anschnitt (26.01.2026). Die Stolle wurde ersetzt – korrekt, aber selbstverständlich.

Der eigentliche Kritikpunkt ist der Umgang mit der Reklamation:

Mehrere Telefonate verliefen ergebnislos
Die Inhaber/in ist seit über zwei Wochen nicht erreichbar gewesen.
Eine Reklamation über das Kontaktformular blieb unbeantwortet.
Eine Verkäuferin leitete mein Anliegen nicht weiter
Telefonate wurden mehrfach einfach beendet, sobald Hinweise zu Umverpackung, Kennzeichnung und Verbraucherschutz angesprochen wurden.

Besonders enttäuschend ist die völlige Uneinsichtigkeit, obwohl gerade bei regionalen Premiumprodukten einer Traditionsbäckerei klare Kennzeichnungspflichten (MHD, Lagerhinweise) und ein verantwortungsvoller Kundenumgang erwartet werden dürfen.

Fazit:
Qualitätsprobleme können vorkommen – der Umgang damit ist entscheidend. Für eine Traditionsbäckerei aus Thüringen mit diesem Preisniveau ist dieses Verhalten aus meiner Sicht nicht kundenorientiert und nicht zeitgemäß. Eine Empfehlung kann ich leider nicht aussprechen.

Ergänzung zu der Stellungnahme des Inhabers:
Der Mohnstriezel war ungeöffnet. Dennoch waren unter der Verpackung bereits Schimmelbefall sowie kleine krabbelnde Tierchen sichtbar. Unabhängig vom formalen Mindesthaltbarkeitsdatum war das Produkt aus meiner Sicht nicht verkehrsfähig.
Die Mandelstolle wurde ersetzt, der Mohnstriezel nicht – das entspricht den Tatsachen.

Heute war ich wieder in der Bäckerei Kästner.
Leider muss ich meine Beurteilung gegenüber meinem letzten Besuch stark revidieren.
Erstens ist der Eingang Leider nicht barrierefrei, insbesondere für gehbeherten Menschen, mit Unterarmstützen,oder Achselstützen, hat man die Treppe geschafft, sieht man sich vor einem unüberwindbaren Hindernis. Kann man den Teppich nicht weiter an die Schiebetür heranziehen und nicht einen halben dreiviertel Meter entfernt legen. Die Gummipfrofen an den Stützen auf den glatten Fliesen sind wie Schmierseife und rutschen einfach weg, hätte ich nicht meine Frau gehabt, wäre ich gar nicht in den Laden rein gekommen.
Wir waren zwische 10.30 und 10.45 Uhr im Laden, da wurden wir von einer älteren Bedienung mit den Worten barsch empfangen, wir schließen gleich und sind ausverkauft. Wir kommen ja von Thüringen, ich fragte ob noch Freiberger Eierschecke zu haben ist, antwortete sie barsch, nein ausverkauft, ich fragte ob im Gefrierschrank vielleicht noch welche ist, da wir ja letzte Mal auch 2 Freiberger Eierschecke aus dem Gefrierschrank bekommen, da sagte sie nur nochmal genervt nein haben wir nicht mehr.
Mit aller Mühe konnten wir dann noch zwei Stollen kaufen.
Mit Service hat das nichts zu tun und ich kann das auch nicht weiter empfehlen.
Schade darum.

Wenn der Verkäuferin es zu viel ist Sonnabend zu arbeiten, dann soll sie es sein lassen, bis zur Schließzeit waren ja noch gut 15 Minuten.

Wir müssen uns überlegen, wenn wir nach Freiberg kommen, ob wir da noch einmal vorbeikommen in der Hegelstr.
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Sehr gute Bäckerei in Freiberg, mit reichhaltigen Sortiment. Bedienung sehr freundlich, gehen auf die Wünsche der Kunden ein. Haben gestern Freiberger Eierschecke in Asisete gekauft, als wir sagten, das wir aus Thüringen kommen, bot sie uns an,welche aus dem Froster zu holen, da es ja gestern sehr warm war. Ein sehr guter Service. 👍