Elephant Beans

Der Barista-Kurs bei Leon war einfach klasse! Leon ist extrem professionell, hat ein riesiges Wissen und bringt dieses mit einer Leichtigkeit rüber, die einfach Spaß macht. Kaffee ist seine absolute Leidenschaft, und das spürt man. Wir durften extrem viel selbst ausprobieren und an den Maschinen praktisch arbeiten. Zum krönenden Abschluss gab es sogar noch eine kleine Latte-Art-Schulung. Ein rundum gelungener Kurs – sehr zu empfehlen! Danke dir Leon, Tina & Ralf

Latte Art Kurs - Leon
Sehr zu empfehlen! Mehr bekommen als erhofft.

Der Latte Art Kurs war ein Weihnachtsgeschenk, und ist eigentlich ein MUSS wenn man gerne Cappuccino für Freunde und Gäste macht.

Leon hat alles super erklärt und ich durfte viel praktisch üben. Schon während des Kurses habe ich große Fortschritte gemacht und hatte viel Spaß. Auch über Elephantbeans und Kaffee allgemein habe ich dazugelernt.
Toller Nebeneffekt: der Cappuccino schmeckt durch die richtige Milchschäumung 100x besser und die Sorten von Elephantbeans kommen geschmacklich köstlich zur Geltung (besonders Tiger Tops <3 )

Anbei ein paar Resultate von Zuhause. Hier musste ich mich nach dem Kurs erst an mein eigenes setting anpassen, aber ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden! Danke Leon!

Seitdem ich diese kleine Rösterei entdeckt habe, ist dies mein ausschließlicher Bezugsort für Kaffee. Ich bevorzuge fruchtige Kaffees und gehe daher fast immer mit dem Taramesa nach Hause, der diesem Kriterium voll und ganz entspricht. Das Personal empfinde ich stets als freundlich. Es werden robuste Verpackungen verwendet, die man mehrmals befüllen lassen kann, eine gute Möglichkeit der Müllvermeidung.

Perfekte Mischung von Specialty Coffee Röstungen. Für mich von Lightroast, bis zu Darkroast für meine Frau, alles mit dabei!

Und nach der Barista Schulung bei euch, lässt sich jede neue Sorte auch blitzschnell und optimal einstellen.

Danke und weiter so!

Fachlich sicher top, aber die Beratung ging an meinem Wunsch vorbei
Ich war vor Kurzem hier, um gezielt nach einer entkoffeinierten Bohne zu suchen. Da ich persönlich klassische, dunkle italienische Röstungen (ohne Säure, viel Körper) bevorzuge, habe ich das bei der Beratung auch explizit so kommuniziert.
Leider hatte ich das Gefühl, mit meinem Geschmack nicht wirklich ernst genommen zu werden. Auf meinen Wunsch nach wenig Säure wurde eher belehrend reagiert (‚wir rösten nicht tot‘), statt auf meine Vorliebe einzugehen. Das Ergebnis zu Hause war leider genau das, was ich vermeiden wollte: Eine sehr helle, für mich zu saure Röstung, die geschmacklich eher in die pflanzliche Richtung geht.
Dass Elephant Beans einen modernen, fruchtbetonten Stil pflegt, ist völlig legitim und hat sicher viele Fans. Aber wenn ein Kunde klar sagt, was er sucht, hätte ich mir gewünscht, dass man entweder ehrlich sagt ‚Das führen wir nicht‘ oder zumindest eine Probe/Geruchsprobe anbietet, um Fehlkäufe zu vermeiden.
Fazit: Wer Third-Wave-Kaffee und Säure liebt, ist hier bestens aufgehoben. Wer es traditionell-italienisch mag, sollte sich der sehr hellen Röstphilosophie hier bewusst sein.