Umami Ramen Freiburg

Nach kurzer Wartezeit bekamen wir ein Platz draußen, deswegen konnte ich den Innenraum nicht bewerten. Außenfläche schlicht.
Das Essen war sehr lecker, aber ich kann auch bei Ramen keine Vergleiche heranziehen.
Die Vorspeise war lecker. Die Hühner Gyoza waren sehr angenehm im Geschmack. Die frittierten Hähnchen schön knusprig.
Mein Ramen mit Schweinebauch und rotem Ingwer war sehr zart und rund im Geschmack.
Das japanische Bier einen angenehmen, leicht "säuerlichen" Geschmack.

Ein Besuch in diesem Restaurant in der Gartenstraße ist immer ein Erlebnis. Wir hatten einen wunderbaren Abend mit einer Auswahl an köstlichen Gerichten.

Besonders die Ramen haben uns überzeugt. Die Brühe war absolut geschmackvoll und die hausgemachten Gyoza waren perfekt gebraten. Alles kam sehr ansprechend in den Schalen mit dem Umami-Schriftzug auf den Tisch.

Wir kommen definitiv wieder. Es ist selten, dass man in Freiburg so eine authentische Qualität findet.

Wir haben uns am Freitagabend spontan dazu entschieden, Ramen essen zu gehen. Und was soll ich sagen? Ein super Laden! Verdammt leckere Ramen.
Mein Tipp: Miso Chicken Ramen. Die panierten Hähnchenteile haben super dazu gepasst und der Brühe durch die krosse Panade einen tollen Kick gegeben.
Einziges Manko: Nicht alle Mitarbeiter sprechen fließend Deutsch, was es bei Sonderwünschen, speziellen Fragen oder Empfehlungen etwas umständlicher macht. Die Mitarbeiter waren dennoch super freundlich und haben ihr Bestes gegeben und die Sprachbarrieren wurden gemeistert.🤗
Eine absolute Empfehlung meinerseits. Ich freue mich schon aufs nachste Mal!

Wir waren mittlerweile schon zwei- oder dreimal im Umami und kommen gerne wieder. Das Restaurant ist zwar recht klein, dafür ist die Suppe wirklich sehr lecker, es gibt auch gute vegane Optionen und der Service war immer freundlich.

Das Essen war gut, aber jetzt nichts Besonderes für Ramen. Die Portionen sind groß, also ist das Preis-Leistungs-Verhältnis angemessen. Die Wartezeit auf einen Tisch ohne Reservierung ist völlig in Ordnung.

Da viel los war, haben die lieben Bedienungen leider auch mal Gäste vergessen. Man musste darum bitten, bestellen zu dürfen. Das macht die Wartezeiten auf einen Tisch natürlich direkt länger, wenn Gäste ohne Bestellung erst einmal 10–15 Minuten warten müssen. Ich denke, eine Bedienung mehr würde es für alle etwas entspannter machen.

Der Lärmpegel drinnen ist etwas hoch, draußen jedoch sehr angenehm. Die Toiletten sind sauber und gut, der Weg dorthin jedoch etwas weniger.