Brot&Brüder by Backstube Kloos - Schwabstraße

Wirklich leckere Brötchen und ein sehr freundliches Personal.

Guten Tag, ich bin sehr häufig in der Backstube Kloos in der Schwabstraße. Ich kann die Kritik von Stefi Martinez Fernanández überhaupt nicht nachvollziehen. Ich selber komme ursprünglich aus dem Verkauf und war ganz früher Ladenleiter in einem Supermarkt. Damals gab es noch den Begriff des "Ehrbaren Kaufmanns". Was ich in ihrer Filiale beobachte, ist ein sehr engagiertes Personal. Immer wieder wird penibel geschaut, dass alles sauber ist, die Kunden zufrieden sind. Ich habe mehrfach beobachten können, wie sich das Personal nach Kräften bemühte, wenn irgend ein Produkt vorzeitig auszugehen drohte, wie man sich bemühte, noch eine Ware zu organisieren. Das mache ich nur, wenn mir die Zufriedenheit der Kunden wirklich am Herzen liegt, vielleicht auch, wenn es das eigene Geschäft ist. Ein hohes Lob und auch ein Dank an das Personal!
Der "Ehrbare Kaufmann" weis das zu schätzen, es ist sein bestes Kapital!
Eine Bitte habe ich trotzdem: Wäre es denkbar, dass im hinteren Bereich (Eingang durch die Passage) es erlaubt wäre, einen Hund mitzubringen? In anderen Backstuben ist das erlaubt. So muss Benka immer traurig draußen sitzen.
Eine Überlegung wäre es doch...? Oder?

Ich lebe seit 15 Jahren in Deutschland und habe noch nie einen köstlicheren Cappuccino getrunken als in dieser Bäckerei. Der Blaubeerkuchen, den uns Frau Madaj serviert hat, war wirklich sehr lecker. Diese Bäckereiverkäuferin war sehr gastfreundlich. Selten genug passiert es, dass die Bedienung so freundlich und das Essen so lecker ist. Vielen Dank Frau Madaj für Ihren ausgezeichneten Service

Als Stammkundin der Filiale Schwabstrasse finde ich es sehr schade, dass die Freundlichkeit der dort arbeitenden Damen, den Mangel an Flexibilität was die Brötchensorten und frischen Belags (Salat, Gurke, Paprika usw)nicht deckt. Zudem seid ihr ein Familienbetrieb, von dem man als Kunde, mehr Engagement für Unverträglichkeiten wie auf Weizen oder Gluten, erwartet.

Aktualisierung vom 02.06.26,

Wie schon geschrieben ist die Filiale Schwabstrasse meine Stammbäckerei.

Mit den hohen Temperaturen fehlen Kaltgetränke!!!, Auf Toilette darf man auch nicht mehr (abgeschlossen wegen fehlenden Toilettenpapier, musste schon ein paarmal drauf hinweisen)
Dafür das Ärzte bzw auch Kinderärzte in unmittelbarer Nähe sind, der Bedarf für Getränke und auch Toilettengänge höher ist, finde ich das extrem und gar nicht Kundenfreundlich.
Das die Verkäuferinnen nur verkaufen können was da ist, ist verständlich, ich war selber im Verkauf.

Ich sehe anhand der Bewertungen, dass die Betreiber sehr bemüht sind, uns Kunden glücklich zu machen. Leider sind die Mitarbeiter vor Ort nicht so engagiert. Als ich sah, dass die Verkäuferin, draußen rauchte und dann zum Kunden rein kam und ohne sich die Hände zu waschen bediente, ist mir das Essen vergangen. Freundlich sind dort leider alle nicht. Ich finde es toll, dass es eine Spielecke für Kinder gibt, die ist jedoch ziemlich alt und mit kaputten Spielzeug und Büchern ausgestattet. Außerdem wird diese nicht gereinigt, so sieht es zumindest aus, zwischen Spinnen weben und Staub spielen die Kinder dort. Dass es einen Wickeltisch gibt finde ich wiederum auch sehr toll. Dass die Einrichtung nicht die modernste ist, stört mich überhaupt nicht. Würde mich freuen, wenn sie neue Mitarbeiter/innen finden, von denen man freundlich bedient wird und sich willkommen fühlt. Ach ja bzgl dem Geschmack, die belegten Brötchen sind für meinen Geschmack zu trocken. Der Marmorkuchen war auch mal besser, ziemlich trocken geworden leider.