Brot im Park

Das Brot (v.a. Senf- und Kürbisbrot) sowie Backwaren (Zimt-, Speck-Zwiebel-Zwirbel, Karottenkuchen) sind ein Traum - da schmeckt man das echte Handwerk! Kein Mainstream… das merkt man schon allein an der Optik der Backstube. Lieben Dank für die kulinarischen Highlights im schönen Stadtpark!

Die hier in Handarbeit hergestellten Backwaren gehören zu den Besten, die ich je gegessen habe. Besonderer Liebling ist das Senfbrot, welches wirklich extrem köstlich schmeckt. Würde 10 Sterne geben wenn es ginge.

Bäckereiverkauf:
Das Brot und die Backwaren sind wirklich top, best in town!!! Aber dieser eine Bäcker, der kleinere mit Tatoos, ist so was von arrogant und unfreundlich. Den sollte man wirklich nicht in den Verkauf lassen!!!
Die Damen beim Bäckereiverkauf und alle Servicmitarbeiter/innen im Café sind aber allesamt sehr, sehr freundlich und aufmerksam und selbst noch wenn das Café rappelvoll ist - dafür ein großes Lob !

Guten Tag, war heute in der Schlange vor mir eine Dame die bedient wurde und schon beim bezahlen war , daraufhin der junge freundliche Mann mich gefragt habe was ich bekomme , ich habe darauf meinen Wunsch bekundet das ich das gute roggenbrot möchte ,war leider ausverkauft , daraufhin habe ich mich für das walnussbrot entschieden und nach dem preis gefragt , dann kam eine dritte person mit einer Mütze sehr unfreundlich das am 24, Dezember das ich erst dran komme wenn die Dame fertig ist , das es nach der Reihe geht , da ja zwei junge fleißige jungs beim Verkauf waren , habe ich gesagt das der junge mann mich nach meinem Wunsch gefragt hat daraufhin sagte diese person das der junge mann nicht der taktgeber ist , was für eine unqualifizierte Aussage , das ist leider schon das zweite Mal das ich hier gemasregelt wurde wie ein Schulbub, das an Weihnachten fand ich sehr schade , komme nur wegen dem Brot, viele Male wurde ich freundlich bedient , habe heute hat es mich sehr gestört irritiert , bin selbst sehr freundlich, beim beck und brothaus wird man besser bedient ,
Trotzdem schöne Weihnachten, frohe Feiertage,
Mit freundlichen Grüßen
Adnan kocagöz !!!!

Ich hatte hohe Erwartungen an Brot im Park, das vielversprechende Konzept (Bio, weizenfrei, handwerklich) und die guten Bewertungen haben mich extra aus Nürnberg angelockt.

Leider war die Erfahrung nicht überzeugend. Die Brote sind größtenteils extrem dunkel bis verbrannt, was sich stark auf den Geschmack auswirkt. Das Campingbrot, das ich probiert habe, war zwar gut gesäuert, aber der verbrannte Geschmack machte es für mich ungenießbar, so dass ich große Teile abschneiden musste – besonders schade bei dem hohen Preis. Auch das Walnuss-Dattel-Mohn-Brot klang ansprechend, schmeckte jedoch leider ebenfalls verbrannt und hatte einen unangenehmen Beigeschmack, der an altes Fett erinnerte.

Ein weiterer Punkt, der mir negativ aufgefallen ist, war die mangelnde Hygiene: Das Brot wird mit bloßen Händen verpackt und halbiert, bevor mit denselben Händen kassiert wird. Zudem wirkte der Mitarbeiter beim Umgang mit dem Messer etwas unbeholfen. Insgesamt hinterließ das einen unprofessionellen und unhygienischen Eindruck.

Was mich ebenfalls überrascht hat: Bei den süßen Teilchen gab es leider keinerlei vegane Alternativen – ein wichtiger Punkt, den Veganer/Allergiker beachten sollten.

Fazit: Ich wollte meine neue Lieblingsbäckerei finden, aber leider sind die Brote hier viel zu lange/zu heiß gebacken und somit passt einfach das Preis-Leistungs Verhältnis nicht. Zudem muss dringend die Hygiene an der Ausgabe verbessert werden. Ich werde hier wohl nichts mehr kaufen.