Plockhaus

Wir hatten als Vorspeise einmal Zaziki u.d die Oliven. Beides sehr lecker. Als Hauptgang gab es Rinderfilet, Hähnchenbrust und Rumpsteak. Alles auf den Punkt gebraten und sehr lecker sowie netter Service. Kann ich nur weiterempfehlen!

Das Steak im Plockhaus Gießen ist einfach erstklassig! Perfekt auf den gewünschten Garpunkt zubereitet, unglaublich zart und mit einem hervorragenden Geschmack. Besonders beeindruckt hat mich das wunderschöne Grillmuster – genau so, wie man es von einem Spitzenrestaurant erwartet. Man merkt sofort, dass hier hochwertige Qualität und echtes Handwerk auf den Teller kommen. Großes Lob von HEIDEBRENNER Team

Auf Empfehlung einer Freundin haben wir einen Tisch bestellt im Plockhaus in Gießen. Von der ersten Minute fühlt man sich als Gast willkommen. Der Service ist sehr aufmerksam und besonders ist uns das Angebot an alkoholfreien Getränken, auch Wein, Prosecco, Aperol, etc. positiv aufgefallen. Wir haben uns im Anschluss auf die Empfehlung verlassen und wurden nicht enttäuscht. Wir hatten Fleisch 🥩 aber auch Fisch 🎣 und beides war lecker. Wir kommen bestimmt wieder, vielleicht im Sommer, wenn man draußen sitzen kann.

Das Plockhaus in Gießen bietet gute, ehrliche Küche – und genau das hat sich bei unserem Besuch bestätigt.
Kulinarisch war der Abend wirklich gelungen: Die Gnocchi in Salbeibutter als Vorspeise waren aromatisch und gut abgeschmeckt, und das 300‑Gramm‑Rumpsteak wurde exakt auf den gewünschten Garpunkt Medium‑Rare zubereitet. Dazu gab es Spaghetti Aglio e Olio, die angenehm scharf und schön ölig waren – insgesamt ein sehr stimmiges Hauptgericht.

Leider konnte der Service mit der Qualität des Essens nicht mithalten.

Lediglich zu Beginn wurde einmal nach Getränken gefragt – und das war es dann auch. Mein 0,3‑Liter‑Bier war bereits nach der Vorspeise leer, doch niemand fragte nach einer weiteren Bestellung.
Auch beim Abräumen der Vorspeisenteller gab es keine Nachfrage, ob man noch etwas trinken möchte.
Nach dem Hauptgang: wieder keine Nachfrage.
Dessertkarte? Kaffee? Irgendeine Form von Aufmerksamkeit? Fehlanzeige.

Das ist besonders schade, weil ein aufmerksamer Service nicht nur das Gästeerlebnis verbessert, sondern auch wirtschaftlich sinnvoll wäre. In vielen deutschen Restaurants hat man leider das Gefühl, dass Umsatzpotenzial bewusst ignoriert wird – und dieser Abend war ein Paradebeispiel dafür.

Fazit:
Das Essen im Plockhaus ist wirklich gut und handwerklich sauber, besonders das perfekt gegarte Steak.
Der Service hingegen wirkt unaufmerksam und desinteressiert, was den Gesamteindruck deutlich schmälert.
Mit etwas mehr Gastfreundschaft und Aufmerksamkeit könnte das Plockhaus ein richtig starker Laden sein – aktuell bleibt es bei „gut gekocht, aber schwach betreut“.

Wir waren vor Kurzem bei Ihnen zu Gast und möchten Ihnen ein Feedback geben, das hoffentlich als konstruktiver Hinweis verstanden wird. Der Service an sich ist hervorragend; ABER

Leider ist uns aufgefallen, dass ein Großteil Ihres Servicepersonals – sowohl die männlichen als auch die weiblichen Mitarbeitenden – sehr stark parfümiert war. Da wir draußen saßen und das Personal regelmäßig an unserem Tisch vorbeiging, war der intensive Duft ständig präsent und für uns äußerst unangenehm.

Besonders störend war dies, als wir Wein verkosten wollten. Bevor ich ihn probierte, wollte ich zunächst das Bouquet wahrnehmen. Das war jedoch praktisch unmöglich, weil ich ausschließlich Parfüm bzw. Aftershave in der Nase hatte. Der Duft war so intensiv, dass mir nach kurzer Zeit sogar übel wurde.

Gerade in der Gastronomie – insbesondere dort, wo Speisen und Getränke bewusst genossen werden sollen – spielen Geruchs- und Geschmackseindrücke eine wichtige Rolle. Starke Parfüms können dieses Erlebnis erheblich beeinträchtigen.

Wir möchten Ihnen diesen Eindruck mitteilen, weil wir denken, dass sich das mit einem entsprechenden Hinweis an das Servicepersonal leicht vermeiden ließe. Weniger Parfüm würde das Gästeerlebnis aus unserer Sicht deutlich verbessern.