Hotel-Restaurant „Jammerkrug“

Im Folgenen bewerte ich nur das Restaurant, weil ich noch nie in diesem Hotel übernachtet habe.

Subektivitätswarnung:
Der Fairness halber muss ich vorher anmerken, dass ich seit über 40 Jahren mit meiner Familie zum Jammerkrug gehe. Das ist der Grund, warum ich so lange vorsichtig mit einer öffentlichen Bewertung war. Denn unter diesen Umständen liegt der Gedanke natürlich nah, dass Nostalgie und Gewohnheit mein Urteil stark verzerren, ohne dass ich das selber mitbekomme. Andererseits habe ich im Laufe dieser Zeit auch zahlreiche andere Steakrestaurants besucht, darunter mehrere mit gutem, internationalen Ruf, in denen ich mich ebenfalls sehr gut aufgehoben gefühlt habe. Das, was ich also zumindest garantieren kann, ist, dass die folgenden Aussagen mein ehrlich empfundener Vergleich sind.

Filet-Steaks:
Den ersten eindrucksvollsten Vergleich hatte ich 2009 im Wolfgang's Steakhouse in Tribeca, New York. Bis dahin war ich bereits in sehr guten, mäßigen und leider auch schlechten Steakrestaurants. Aber ich war bis dahin noch nie in einem international renommierten Steakrestaurant, das hochprofessionell saftiges und geschmacklich tolles Dry Aged USDA Prime Beef verarbeitet.

Ich habe damals dort mit meiner Partnerin knapp 300 Dollar bezahlt. Das Porterhouse, was wir bestellt hatten, wurde klassisch amerikanisch tranchiert auf einer heißen Platte mit zischender Butter serviert. Alles war auf den Punkt, die Beilagen (u.a. German Potatoes) auch lecker und die Gläser, die keinen Eiswürfel in der Cola hatten, aber dafür rustikal von außen mit Eis ummantelt waren, wirkten schon ziemlich cool. Und das Porterhouse selber war riesig. Wirklich riesig.

Trotzdem war der Filet-Anteil davon für meinen Geschmack nicht besser als das, was ich seit Jahrzehnten im Jammerkrug bekomme. Bei Zartheit, Mundgefühl und reinem Fleischgeschmack liegt Jammerkrug aus meiner Sicht bis heute damit mindestens auf Augenhöhe.

Das war nicht nur mein Eindruck, sondern auch der meiner Partnerin, die den Jammerkrug nicht seit ihrer Kindheit kannte und deshalb vermutlich auch viel unvoreingenommener an den Vergleich herangehen konnte als ich.

Bis auf ein einziges Mal, waren die Steaks bei meinen Besuchen im Jammerkrug immer exakt auf den gewünschten Punkt gegart. Das eine Mal ist schon sehr lange her und ging damals auch problemlos zurück.

Service und Extraleistungen:
Die Kombination aus Qualität und Herzlichkeit ist im Jammerkrug für mich ein Alleinstellungsmerkmal. Im Laufe der ganzen Zeit habe ich dort unzählige Extrawünsche gehabt und ich hatte nie das Gefühl, dass ich damit irgendwie lästig gewesen wäre. Meine Wünsche wurden stets selbstverständlich ermöglicht, einiges sogar ohne Berechnung. In meiner Jugend war ich z.B. ein ziemlicher Ketchup-Junkie. Als Banause, der ich damals nun einmal war, habe zu meinen Gerichten auch immer Ketchup bestellt. Während ich in anderen Restaurants für abgezählte Ketchup-Portionen Geld zahlen musste, wird im Jammerkrug eine Flasche Ketchup an den Tisch gestellt, von der man sich frei bedienen kann. Am Ende taucht davon nichts auf der Rechnung auf. Die würzige braune Sauce zu Gerichten wie der Überraschungsplatte oder den Ćevapčići wird auf Wunsch nachgereicht, ebenfalls ohne, dass das zusätzlich berechnet wird. Solche „Kleinigkeiten“ sind es, die sich für mich wie echte Gastfreundschaft und sehr guter Service anfühlen, den ich woanders bisher nie so selbstverständlich bekommen habe.

Familie Gadjic (Inhaber und Betreiber):
Alle aus der Familie Gadjic, die ich bisher kennengelernt habe, sind sehr freundlich, aufmerksam und herzlich. Man fühlt sich hier wirklich sehr willkommen. Im Laufe der Jahre habe ich natürlich auch immer mal wieder mitbekommen, wie die Gäste an Nachbartischen behandelt wurden, und das war nicht weniger freundlich und herzlich als bei mir selber.

Zusammenfassend:
Gemütlich, sauber, familiär, sehr leckere, große Balkan-Gerichte, durchgehend den Gästen zugewandt, Filet-Steaks die sich bei den internationele…

Wir waren dort um die Mittagszeit zum Essen. Sehr netter Service und Empfang. Auch wir wurden zu Anfang nach der Bezahlart gefragt. Ich kann mir aber vorstellen, dass die entsprechende Kasse vorab danach programmiert werden muss. Also hier keine negative Kritik! Die Salattheke war sehr gut gefüllt und frisch angerichtet. Das Essen kam zeitnah und war vorzüglich das Fleisch auf den Punkt gegart - danke an die Küche! Der Service war sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken - einfach super!!
Vielen Dank!!!! Wir kommen wieder und empfehlen Euch weiter.

Kann nur über das Restaurant sprechen, da wir als Familie dort essen waren. Das Essen und der Service war auf sehr hohem Niveau. Ich selber habe Lammfilets gegessen. Diese waren ausgezeichnet. Aber auch die Steak Platte meiner Begleitung, wovon ich auch etwas probiert habe war sehr gut und geschmacklich top. Außerdem sah das Schnitzel meiner anderen Begleitung top aus. Über die Paprika Sauce von dem Schnitzel wurde gesagt, dass diese frisch und gut schmeckte. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass unser Besuch nicht nur zufriedenstellend, sondern ein Top Erlebnis war. Zudem wurde sogar unser Dessert aufgrund eines Geburtstages den wir dort verbracht haben vom Chef persönlich erlassen. Hierzu muss man sagen, dass dies unschlagbare Aufmerksamkeit und Top Kundenservice weit über dem Standard ist. Vielen Dank für dieses Erlebnis!

Nach langer Zeit mal wieder hier gewesen und wir sind nicht enttäuscht worden.
Essen war wieder super lecker, Steaks sind hier schon top.
Die Mitarbeiter sehr aufmerksam und freundlich.
Wartezeit zum Essen war nicht wirklich lang. Preislich ist es auch im Normalbereich..
Aber zu dieser Zeit ,Rudelsingen (glaube ich ) und so eine Art Weihnachtsmarkt ist es mit dem Parken eine Art Lotterie. Aber da kann das Restaurant ja nichts für.
Ansonsten, wie geschrieben, alles super..
Wir kommen bestimmt wieder.

Wir waren dort Essen und wurden schon beim Hinsetzen gefragt, wie wir denn bezahlen möchten.

Im Anschluss wurde uns sowohl falsche Getränke als auch falsches Essen geliefert. Als wir darauf hingewiesen haben, wurde mit uns lautstark vor allen Gästen diskutiert. Wir nahmen das falsche Essen, trotzdem und anstatt es Seiten des Restaurants darauf beruhen zu lassen, kamen vereinzelt unterschiedliche Mitarbeiter vorbei, um jedes Mal lautstark während des Essens mit uns zu diskutieren, dass wir einfach nicht richtig bestellt haben. Zu keiner Zeit zeigten sich die Mitarbeiter des Restaurants versöhnlich, obwohl wir nachgegeben hatten.