Gudlak Restaurant & Strandbar

Wir haben heute an Neujahr uns für das Gudlak entschieden um einen schönen Start ins neue Jahr zu genießen... und wir wurden definitiv nicht enttäuscht 😊
Das Ambiente ist sehr schön und modern.
Wir wurden freundlich empfangen und zum Tisch begleitet. Ohne Reservierung hätten wir heute vermutlich kein Glück gehabt, im Laufe des Abends waren alle Tische belegt.
Der Service war von Beginn an sehr aufmerksam und freundlich.

Das Essen war sehr lecker. Mein Mann hatte sich für das 3 Gänge Überraschungsmenü entschieden, ich eigentlich nur für Vorspeise und Hauptgang. Zwischen Vorspeise und Hauptgang hatten wir eine längere Wartezeit, woraufhin beim servieren vom Hauptgang bereits direkt vom Service eine Entschuldigung kam und ich zum Dessert eingeladen wurde (bei meinem Mann war es ja inkludiert). Ich durfte frei von der Karte wählen - ein wirklich tolles und aufmerksames Entgegenkommen 😊
Für uns war der Abend rundum gelungen und ein schöner kulinarischer Start ins neue Jahr

Wir hatten einen ganz wunderbaren Tisch, tollen Blick auf die Förde. Das Restaurant ist sehr liebevoll eingerichtet und ausgestattet mit hochwertigen und hochpreisigen Kunstwerken wie Kunstwerken von Katrin Geller. Wir hatten alle samt das Überraschungs Menü mit Fleisch und waren wirklich hin und weg von der Qualität und dem Geschmack. Leider gab es am Dienstag kein Sushi. Aber das ist auch hinlänglich bekannt und deshalb freuen wir uns aber beim nächsten Besuch auf das Sushi.

Wirklich ein mehr als solides Restaurant. Ich hatte schon ein paar verschiedene Gerichte und wurde bisher nicht enttäuscht. Es geht sicher immer noch ein bisschen mehr Rafinesse, aber es lässt sich gut aushalten und der Service ist auch tadellos.

Solides Restaurant.
Viele Gerichte wirkten allerdings wie Covenience Food. Bis auf die Sushi - die wurden auf jeden Fall frisch zubereitet.
Es waren sehr große Portionen.
Der Service war gut und nett.
Der große Vorteil ist, dass man auch noch länger dort bleiben konnte, während in der Umgebung schon viel geschlossen hat.

Wir hatten uns wirklich auf den Besuch im Gudlak in Glücksburg gefreut – man hört ja viel Gutes und die Erwartungen waren dementsprechend hoch. Leider wurden sie in fast keinem Punkt erfüllt.

Zuerst zur Atmosphäre: Das Restaurant selbst ist stilvoll eingerichtet, aber die Stimmung war schnell dahin – vor allem wegen des völlig unserviceorientierten Personals. Wir saßen fast vier Stunden dort und hatten bei fünf von sechs Personen nur einen Gang. Die meiste Zeit standen leere Gläser auf dem Tisch, und niemand kam vorbei. Von drei anwesenden Kellner:innen hat sich kaum jemand wirklich um die Gäste gekümmert – man hatte fast das Gefühl, nicht willkommen zu sein.

Als dann endlich Getränke kamen, waren sie geschmacklich gut – besonders die Cocktails waren gelungen. Leider war das auch schon das einzige Highlight.

Beim Essen war die Enttäuschung groß:
• Die Trüffel-Pommes waren nichts weiter als einfache Pommes mit einer Trüffel-Mayo und etwas Parmesan – kaum Geschmack.
• Das Tomaten-Carpaccio entpuppte sich als gewöhnlicher Tomatensalat mit dicken Scheiben – optisch hübsch, aber nicht das, was man erwartet.
• Die Miso Ramen waren nahezu geschmacksneutral; selbst mit Limette und Crispy Chili Oil tat sich geschmacklich nichts.

Angesichts der hohen Preise war das alles schlicht nicht angemessen.

Besonders enttäuschend war, dass selbst nach ehrlichem Feedback (“Es hat uns leider nicht geschmeckt”) keinerlei Reaktion kam – kein Angebot, kein Entgegenkommen, nicht einmal ein Kaffee aufs Haus.

Optisch waren die Gerichte wirklich schön angerichtet, aber leider fehlte der Geschmack – und der Service hat das Gesamterlebnis endgültig ruiniert.

Schade, denn das Konzept hätte Potenzial. So aber bleibt für uns nur das Fazit: Leider keine Empfehlung.