Biobäckerei Schubert

Hier gibt es glutenfreie Brote! Das ist wunderbar! Man könnte das glutenfreie Kuchenangebot auch für Zöliakie-Betroffene sicherer machen. Ein separater Tortenheber wäre super (leider wurde mir das erst nach dem Genuß des Kuchens bewußt), und die glutenfreien Kuchen könnten etwas abseits des Kuchenbuffets und in die obere Auslage gestellt werden. Der Kuchen schmeckt super, aber man könnte durch etwas mehr Sicherheit noch besser genießen.

Ich war zum ersten Mal dort und habe Matcha, glutenfreie Himbeertörtchen und Brot gekauft. Es war sehr lecker und ich finde es gut, dass alles beschriftet ist, ob Gluten enthalten ist oder nicht.

Die Bäckerei an sich ist wirklich schön, aber unser heutiger Besuch war leider ein Erlebnis der besonderen Art. Meine Frau und ich haben das Angebot „Schleckermäulchen“ für 6,50 € bestellt, das laut Beschreibung ein Heißgetränk, ein Croissant, Butter und Marmelade beinhaltet. Klang nach einem soliden Frühstück.
Serviert wurde uns dann allerdings das absolute Minimalismus-Menü: jeweils ein Kaffee und eine Portion Marmelade. Auf meine verwunderte Nachfrage, wo denn das Croissant abgeblieben sei, wurde ich von der Verkäuferin belehrt. Sie meinte allen Ernstes, sie hätte ja bei der Bestellung gefragt: „Butter, Marmelade ODER Croissant“.
Ah, natürlich! Wer zahlt nicht gerne 6,50 € für einen Kaffee mit einer exklusiven Portion Marmelade zum pur Löffeln? Ein absolut unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis. Das ist in etwa so, als würde man einen Burger für 10 € bestellen und bekommt hochoffiziell nur das nackte Fleisch serviert – man hätte sich ja schließlich zwischen Brötchen, Patty ODER Soße entscheiden müssen.
Die beiden Verkäufer wirkten bei ihren eigenen Angeboten völlig planlos. Das Ambiente stimmt zwar, aber vielleicht sollte der Chef sein Personal noch einmal in die tiefen Geheimnisse des eigenen Angebots einweihen.

Ich habe die Biobäckerei Schubert mehrfach ausprobiert und verschiedene Backwaren gekauft. Leider waren diese jedes Mal sehr trocken – egal ob Semmeln, Brezen oder Krapfen. Besonders enttäuschend war mein letzter Kauf: Die Krapfen sahen zwar ansprechend aus, waren innen jedoch nahezu ohne Füllung, selbst beim Vanillekrapfen.

Der Bio-Ansatz ist grundsätzlich lobenswert, die Qualität der Backwaren konnte mich jedoch nicht überzeugen. Für mich leider keine Option mehr.

Ich habe gestern 6 Backwaren dort gekauft, davon waren 2 hart und ausgetrocknet. Wirklich sehr ärgerlich!