SOUL25

Alles bestens und perfekt.
Pad Thai mit Hühnerfleich und rote Curry Sosse mit Lachs, HERVORRAGEND.
Wir waren mit dem Fahrrad dort und hatten Glück mit dem letzten verfügbaren Tisch.

ich war letztens in diesem lokal essen, und es war einfach klasse! preis leistung und qualität sind top. ich kann es nur empfehlen😊

Als wir unseren Vermieter fragten, wo wir denn Essen gehen sollen, bekam er sofort leuchtende Augen und meinte "lasst euch nicht abschrecken von aussen, aber das Soul 25 ist aussergewöhnlich!"

Recht hat er. Klein, aber um so besser. Der junge Kellner ist etwas verwirrt als ich ihn nach seinem Lieblingsgericht frage und zählt mal auf was in der Karte steht. Als ich ihn nach seinem Liebling explizit frage, bekommt er leuchtende Augen und schwärmt von Curry und scharf und blättert wild in der Speisekarte um dann jeweils gezielt auf ein Gericht zu deuten und in der verbalen Beschreibung nicht zu sparen. Auch er liebt die Küche offensichtlich.

Wir bestellen also fast klassisch Springrolls und Gyoza zur Vorspeise, Curry, also PANAENG GUNG und YangCong Jieou zur Hauptspeise.

Gyoza sind ja mittlerweile standard. Machte es von vor wenigen jahren die Fülle, ist es heute der Teig der unserer Meinung über die Qualität am meisten erzählt. Hier ist er dünn. Da knusprig führt das zu einem schönen Knack und einer kurzen Zubereitungszeit, was dem Innenleben ein tolles Aroma lässt. An der Unterseite merkt man noch schön wie gut hier gearbeitet wurde.

Die GOI CUON´s bestätigen das. Die Form ist nicht perfekt sondern sichtlich frisch gerollt. Das lässt Gutes erwarten und enttäuscht auch nicht. Die Füllung ist voller geschmackiger Gemüse, die Kräuter sind stark im Mundvolumen aber gut ausgeglichen am Gaumen. man will gar nicht mit der Partnerin teilen, so gut sind sie.

Genauso ist es bei den Hauptspeisen. das leuchtende Gelb am Teller meiner Frau verlockt zu kosten. Es ist aber nicht das Fleisch sondern die mutig geschnittenen Pilze die einen ziehen. Und auch hier ist es wieder so, dass der Biss in den Fruchtkörper eine Explosion der Aromen bewirkt. Salz, Pfeffer, Kräuter, sanft dosiert, aber geringe Temperatur oder schnelles Schwenken lassen alle Aromen und Öle am Leben und so entfaltet es sich ganz hervorragend.

Auch das Hühnerfleisch ist gut velvetiert und dadurch saftig und voller Aroma. Gemeinsam mit der KokosCurrySoße ergibt das ein breites weiches und bekömmliches Aroma, das sich später sogar mit leichten Chilispitzen in Erinnerung ruft.

YangCong Jieou habe ich für mich in Thaischärfe geordert. Das muss man allerdings betonen, denn ein Thai würde es wohl nicht als scharf bezeichnen was ich bekommen habe. Europäische Gaumen freuen sich hier aber sicher.

Auch hier ist es wieder der Erhalt der einzelnen Aromen der so überzeugt und begeistert. Und wenn das alles noch harmoniert auch, wenn Gemüse knackt ohne roh zu sein, wenn Rindfleisch fein zerfällt wenn die Zähne liechten Druck ausüben, wenn die klein anmutende Portion Reis, dann doch mehr ist, als man gebraucht hätte und man vergisst die Frau zu fragen ob sie kosten möchte, dann schmeckts. Ganz ohne Frage.

Ehrlich, es war so gut, dass wir ein zweites ma(h)l kommen wollten, am Wochenende aber leider kein Platz frei war ...

Den guten Rezensionen kann ich mich anschließen. Gerichte heben sich wohltuend von anderen asiatischen Restaurants ab. Service erstklassig, Speisen optisch und geschmacklich top. Ambiente wegen Raumgrösse geschmackvoll eingerichtet, macht dadurch aber eine Reservierung unabdingbar. Absolut empfehlenswert.

Kleines Angenehmes Asiatisches Restaurant, öffentlicher Parkplatz vor dem Restaurant. Schwierige Parkplatzsituation. Getränke angenehm kühl, schmackhaft. Essen sehr gut warm und frisch zubereitet. Gutes Preis/Leistungsverhältnis. Gerne wieder