brasserie TORTUE

Wir waren zu zweit zum Frühstück da und es war wirklich fantastisch. Das Konzept, für einen Festpreis von der wirklich abwechslungsreichen Karte zu bestellen, ist großartig und bietet ein ganz besonderes Frühstückserlebnis abseits von den Standard-Buffets. Wie im Tortue zu erwarten, ist die Qualität der Gerichte exzellent und wir hätten gerne noch mehr probiert, wenn wir nicht schon so satt gewesen wären. Absolute Empfehlung!

⭐⭐⭐⭐⭐ Ein rundum gelungener Abend – Kulinarik auf höchstem Niveau!
Wir hatten einen fantastischen Abend in der brasserie TORTUE und sind restlos begeistert. Von der ersten Sekunde an stimmte hier einfach alles.
Das Ambiente ist elegant und gemütlich zugleich, aber was den Abend wirklich besonders gemacht hat, war der exzellente Service. Das Personal war aufmerksam, herzlich und professionell. Ein großer Pluspunkt: Wir haben nie lange auf unsere Bestellungen warten müssen – die Getränke kamen zügig und die Speisen wurden in perfektem Timing serviert.
Nun zum Essen, das handwerklich wirklich beeindruckend war:
Als Vorspeise hatten wir unter anderem den gratinierten Ziegenkäse auf knusprigem Blätterteig mit Weintrauben und Walnüssen sowie den gerösteten Blumenkohl auf einer würzigen Basis. Beides war hervorragend abgeschmeckt und toll angerichtet.
Bei den Hauptgängen hat das Rote-Bete-Risotto mit seinem kräftigen Violett und den feinen Käse-Akzenten nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich voll überzeugt. Das Fleisch – perfekt medium-rare gegart – war butterzart und harmonierte wunderbar mit der feinen Kräutercreme. Dazu gab es hauchdünne, knusprige Allumettes-Fritten, die in einer stilvollen Spitztüte serviert wurden.
Man merkt hier die Liebe zum Detail, sowohl in der Küche als auch im Service. Wer einen besonderen Abend mit erstklassigem Essen und einer entspannten, aber gehobenen Atmosphäre sucht, ist hier genau richtig. Wir kommen definitiv wieder!
Fazit: 5 Sterne – uneingeschränkt empfehlenswert!

Wir waren heute zum ersten Mal in der brasserie essen.
Wir hatten das Châteaubriand und zur Vorspeise das Tatar.

Der Tisch war schön hergerichtet, Service fast perfekt. Schade hier war, dass man ständig jemand neues hatte, dadurch hatte der Weinservice Defizite. Dies ist aber meckern auf hohem Niveau.

Das Essen, die garstufe und der Geschmack war perfekt.

Service war nett, gastorientiert und ordentlich.

Zudem waren wirklich restlos alle hundefreundlich!

Wir kommen sicher wieder.

Genau so stellt man sich eine moderne Brasserie vor. Aufgeweckter, herzlicher und aufmerksamer Service, eine vielseitige Speisekarte, bei der einem die Auswahl schwerfällt, und eine angenehm entspannte Atmosphäre auf der Terrasse.

Besonders überzeugt haben mich der Pfifferlingsalat, die Chili-Garnelen und das Rindertatar mit Pommes frites. Letzteres war so gut, dass ich am nächsten Tag gleich noch einmal wiedergekommen bin. Diesmal gab es zusätzlich Weinbergschnecken und gebratene Entenleber mit Pfirsich – ebenfalls hervorragend. Dazu perfekt temperierter Wein und ein Service, der den Aufenthalt rundum angenehm gemacht hat.

Ganz günstig ist die Brasserie sicher nicht. Angesichts der Qualität von Küche, Produkten und Service empfinde ich das Preis-Leistungs-Verhältnis aber als stimmig.

Der einzige kleine Kritikpunkt: Die Terrassenstühle dürften inzwischen erneuert werden – sie sind teilweise etwas durchgesessen.

Ein besonderes Lob verdient außerdem das Frühstück im TORTUE. Für den Preis ist es fast schon ein Schnäppchen: eine große Auswahl hochwertiger À-la-carte-Gerichte statt eines gewöhnlichen Buffets – für mich eines der besten Hotelfrühstücke, die ich in Deutschland erlebt habe.

Für mich ist das Tortue einfach die erste Adresse in Hamburg, wenn es um ein richtig gutes Steak geht. Die Qualität des Fleisches ist jedes Mal hervorragend und perfekt zubereitet.

Mein absolutes Highlight ist das Tuna Tartar, das bestelle ich eigentlich immer. Auch die Desserts sind ein Traum und der perfekte Abschluss für das Essen. Hier merkt man, dass viel Wert auf hochwertige Zutaten und eine besondere Präsentation gelegt wird.

Das Ambiente ist stilvoll und elegant, der Service aufmerksam und professionell. Preislich bewegt man sich definitiv im gehobenen Bereich, aber für die Qualität und das gesamte Erlebnis ist es das für mich absolut wert.

Ein Restaurant, zu dem ich immer wieder gerne für besondere Anlässe zurückkomme.